標題:
[中式食譜]
御釀東坡肉
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-19 07:52 PM
標題:
御釀東坡肉
1 `! H9 y; r' Q5 R4 X. w X公仔箱論壇
公仔箱論壇1 V. ~* I$ t% B, t$ C$ U$ M% Y
2 y0 a# X+ f @" \. A9 U( j
製作時間︰約2小時）
tvb now,tvbnow,bttvb& e* Q0 k2 Q' h' T
材料
. c; }" T5 g- \
帶皮五花肉. . . 500公克
: Q8 z) t/ b8 G. j- o& K# E) D
蔥段. . . 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* L7 A! k; Y! @3 X* {7 {- [
薑片. . . 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 e: ]* R5 J6 d
蔥絲. . . 少許
公仔箱論壇2 j& `, l- ]: A
辣椒絲. . . 少許
+ k& o; r, D# {& m. S8 X2 r
% S" V+ u! A, g
調味料
公仔箱論壇* z$ Z! [$ n6 g4 ^. S
御釀醬油. . . 200㏄
* |0 U: S- m- t1 Y' Q
紹興酒. . . 200㏄
* l* ?1 w$ l; ^! h" k; R9 _: Y
水. . . 400㏄
1 M% ]# j' ?$ q) x" y$ G
細砂糖. . . 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 }; ^; u% J/ {
作法
, M/ K7 ^3 q- C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
" ^. G1 z6 n/ Q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
www2.tvboxnow.com4 C" ?. X: F- i2 L7 t7 f& J& g: S
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇1 V. ~* I$ t% B, t$ C$ U$ M% Y