標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳


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雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 " r( d9 z8 G/ U3 {' e

; {; @4 |  z2 J& x3 X3 v' Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 R# l4 q6 A/ F8 i8 @
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法1 e# q# g% B- ^3 w- b/ W9 [
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。
3 R1 c$ ?6 b: D8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 V6 G5 y9 x8 K1 c6 H" ~, Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 www2.tvboxnow.com3 p% ?8 X9 F2 X6 Z1 }7 g

2 c+ W- Z* k5 z) x5 c$ _% }$ i7 I0 M公仔箱論壇3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。 ) p, J9 Q8 k& p$ `

2 a$ I2 [; ]- ^www2.tvboxnow.com4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 www2.tvboxnow.com' i& t+ S: W: t! `6 T  h/ @
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5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。1 k9 L6 ?$ Q; t& u9 `" }( p

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貼 士www2.tvboxnow.com5 @. a; q6 I; G& x* p
春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸 。

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