標題: [中式食譜] 茄 子 千 層 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:52 AM     標題: 茄 子 千 層

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茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許
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1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。   G0 `5 E5 R! e" q( \
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 www2.tvboxnow.com2 T; v8 r) D; `7 x

' j* U. F  B' W+ ]公仔箱論壇4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb5 F' r9 H( ~  h* Z8 P9 _
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; P0 m, L% W* o& x$ S, T茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。

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