標題: [食肆地點] 【 自 炒 焦 糖 馬 蹄 糕 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-21 01:17 PM     標題: 【 自 炒 焦 糖 馬 蹄 糕 】

元 朗 阜 財 街 的 何 明 記 是 間 飯 店 ， 沒 多 少 人 知 她 也 有 賣 糕 點 。
- P' l* i" S4 a. V9 O公仔箱論壇
* g0 B' ^+ p3 O% H, v) Xwww2.tvboxnow.com糕 點 只 得 一 款 ， 就 是 焦 糖 馬 蹄 糕 。 啡 黃 糕 身 ， 清 爽 軟 滑 ， 馬 蹄 清 甜 ， 還 有 朕 獨 特 的 焦 糖 香 ， 和 一 般 只 用 馬 蹄 粉 砂 糖 的 不 同 。
/ A8 r3 h9 u3 C3 g5 }4 j! a2 h9 f6 _8 d2 |1 d$ K4 a$ {0 j
「 呢 款 馬 蹄 糕 係 阿 爸 教 落 ， 我 由 細 食 到 大 ， 而 家 爸 爸 老 ， 唔 整 咯 ， 咪 我 反 過 整 俾 佢 食 。 」 何 明 記 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ t8 A* y1 `

7 I6 v0 i; w8 c; `# Stvb now,tvbnow,bttvb白 白 的 馬 蹄 片 ， 在 亮 麗 半 透 的 黃 糕 中 ， 凝 住 了 一 個 舊 日 的 故 事 ， 和 一 對 父 女 的 愛 。tvb now,tvbnow,bttvb  h' r4 j" {$ z. g" P3 G

( W7 B5 P3 X+ m, W: `3 s2 Y4 h% |: k& V  a7 Q
焦 糖 以 砂 糖 炒 成 ， 有 朕 焦 香 的 味 道 。
7 `6 d4 N9 K! Q" y/ T
" O- X7 x  c. |, D8 y$ Stvb now,tvbnow,bttvb1 {+ G6 \3 \: C. j$ o  P
剛 出 爐 的 馬 蹄 糕 有 濃 濃 的 馬 蹄 清 香 。www2.tvboxnow.com7 J2 p  t( y2 }: y

# P. G) e2 g; B# o公仔箱論壇公仔箱論壇8 p- o2 _7 ?/ e" L1 F, s; |
何 明 記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 P4 @, x2 s: x* c* `; t. B
在 何 明 記 的 店 內 ， 每 晚 都 有 一 位 老 人 家 ， 一 個 人 來 ， 坐 在 卡 位 ， 獨 自 吃 過 晚 飯 後 ， 會 吃 一 片 馬 蹄 糕 做 甜 品 。
0 W9 a8 l+ I( F, N
' Y; Y8 z1 }0 k2 ~7 k* f! D0 p許 多 人 以 為 他 是 客 人 ， 其 實 他 是 老 闆 娘 的 父 親 。
# P9 ?, E6 E% G1 jtvb now,tvbnow,bttvb
7 I' V+ Z+ U3 \2 w  r公仔箱論壇「 爸 爸 老 ！ 好 似 細 路 仔 咁 ， 嫌 阿 媽 煮 太 清 淡 ， 寧 願 晚 晚 落 食 飯 。
4 E/ H# }' ~% k; ^* ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 M7 F$ B* M: B) Z' y) F2 h( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我 知 佢 鍾 意 食 馬 蹄 糕 ， 咪 整 俾 佢 食 ！ 」 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。 , I" `4 A1 k! W5 t

- D7 b1 t7 j$ ~+ o% P& Q5 s5 V這塊 馬 蹄 糕 ， 原 是 老 人 家 年 輕 時 的 拿 手 好 戲 ， 以 前 殷 家 在 元 朗 合 益 街 市 賣 菜 維 生 ， 一家 人 住 在 附 近 的 村 屋 ， 屋 外 有 片 水 田 ， 種 了 不 少 馬 蹄 ， 馬 蹄 很 粗 生 ， 三 月 落 種 ， 到秋 天 水 田 乾 水 ， 就 遍 田 都 是 收 成 ， 一 家 大 小 就 拿 鋤 頭 落 田 鋤 馬 蹄 。
* E/ H6 J6 D$ t3 w* [+ y; f* r$ V1 P: U
「 一 棵 會 生 出 成 揪 馬 蹄 ， 多 到 賣 唔 晒 ， 阿 爸 就 會 將 馬 蹄 磨 粉 ， 馬 蹄 皮 洗 淨 ， 用 石 磨 加 水 磨 ， 之 後 沉 澱 ， 隔 去 渣 同 水 ， 擺 地 堂 上 曬 乾 ， 就 可 以 用 做 馬 蹄 糕 。 」 她 說 。 : @" v. K; f. t. S! v3 U
父 親 做 馬 蹄 糕 ， 要 在 屋 外 的 廚 房 做 。
* Q- Z1 M/ F0 q2 a
( E" X/ A$ w$ X公仔箱論壇那 時 他 們 家 窮 ， 廚 房 沒 有 燈 ， 父 親 就 會 叫 她 拿 電 筒 照 住 爐 頭 。www2.tvboxnow.com3 S7 B  J) ^  Y1 t
tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 T+ U) v% f9 Q; N: d
這 馬 蹄 粉 足 足 有 三 十 多 年 歷 史 ， 是 何 太 的 家 傳 之 寶 ， 她 說 沖 水 飲 能 醫 肚 痛 。4 x+ E$ q5 _+ I# V# C7 Y8 R9 @

, g) R/ G$ z! r6 J0 {" Vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 R! P% b  P. y! |
www2.tvboxnow.com1 Z( h, v/ c+ I/ w& {, Q
馬 蹄 糕 由 何 太 親 自 主 理 。
+ v& p6 V1 I4 Y0 |1 A8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M  ]" c5 Y8 w* g+ x9 w  Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 y  ?, z1 ~# k* A( i8 W; M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ K, J8 e* u. z
馬 蹄 糕 混 入 了 經 刨 皮 切 片 的 新 鮮 馬 蹄 。
0 [; G4 E1 }1 Z& M1 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Y/ i; x0 b  z/ o2 o

9 d6 O+ z- |7 o( p4 J( F8 I4 W! K- D
3 [; D* l4 G, g+ H# _
- M' A0 w, R- Q, c做 這 馬 蹄 糕 ， 雖 只 消 把 馬 蹄 、 馬 蹄 粉 及 砂 糖 混 合 就 成 ， 但 她 父 親 卻 要 把 砂 糖 炒 乾 成 焦糖 ， 一 炒 就 差 不 多 半 句 鐘 ， 故 她 一 直 視 幫 父 親 做 馬 蹄 糕 為 苦 差 。
  B, J. y/ q& r
4 b4 o) x1 s4 `! n8 S「 我 對 馬 蹄 糕 冇 好 感 ， 因 為 我 覺 得 好 悶 好 辛 苦 ， 阿 爸 對 我 好 苛 刻 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 _+ R% i1 A/ ]6 P- A
她 千 方 百 計 逃 避 這 責 任 ， 直 到 人 長 大 了 ， 成 家 立 室 飛 出 來 ， 再 沒 多 少 次 與 父 親 一 起 做 馬 蹄 糕 了 ！
" f! B7 }. p$ Z$ k' Q+ K2 Ewww2.tvboxnow.com
2 q/ |4 \: x/ c4 D' F: X後 來 與 丈 夫 開 了 餐 廳 ， 當 了 老 闆 娘 ， 責 任 繁 重 ， 便 更 少 與 爸 爸 見 面 。
8 ?! s# ]3 p' L0 H2 v, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 E, j6 M2 Q# F9 `# @6 h
直到 一 天 ， 父 親 開 始 來 鋪 頭 探 她 ， 順 便 吃 個 飯 ， 然 後 來 得 愈 來 愈 密 ， 之 後 更 索 性 晚 晚來 ， 她 才 發 覺 ， 其 實 父 親 不 是 為 了 來 吃 飯 ， 而 是 為 了 來 多 看 她 幾 面 。
) f3 P2 V: c6 e; awww2.tvboxnow.com' ^+ N& J# y8 b0 V0 O
「 我 知 爸 爸 係 專 登 探 我 ， 但 有 時 真 係 唔 知 點 樣 同 佢 表 達 ， 好 想 煮 好 俾 佢 食 啦 ！ 後 尾 醒 起 呢 個 馬 蹄 糕 ， 係 我 住 電 筒 跟 佢 學 ， 就 做 番 底 馬 蹄 糕 俾 佢 食 ， 當 係 多 謝 啦 ！ 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) K1 Q$ S3 W4 `& s  t

" X! M& @% x. p! s2 z8 ]公仔箱論壇今天 她 做 的 馬 蹄 糕 ， 方 法 與 爸 爸 做 的 幾 乎 一 模 一 樣 ， 只 是 爸 爸 沒 有 像 她 當 年 般 ， 一 聽見 馬 蹄 糕 便 跑 ， 反 而 馬 蹄 糕 一 到 ， 他 就 坐 定 定 ， 輕 嘗 慢 吃 、 甘 之 如 飴 ， 因 為 他 吃 出了 和 馬 蹄 一 樣 清 麗 甜 美 的 女 兒 的 愛 。
0 z! m2 ^8 P0 b% ^" Q公仔箱論壇公仔箱論壇+ e' m6 N" R! ?3 ]1 X
: B2 ^, \+ ]- `5 \

( U8 D2 |8 o' W$ M- f* f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 G" m( ^  Y, j+ Q$ c" j6 X
馬 蹄 糕 $50/ 底 （ 約 1 斤 ）
' t. H% \, g% \爽 滑 清 甜 ， 當 中 有 片 片 馬 蹄 片 ， 清 清 的 馬 蹄 味 與 焦 糖 香 ， 清 香 宜 人 。
, x. X+ i0 W. A$ e# {5 @$ j1 Ewww2.tvboxnow.com買 糕 貼 士www2.tvboxnow.com7 b1 p1 n' v/ w* ]1 Y
1. 馬 蹄 糕 只 在 元 朗 發 售 ， 要 買 一 定 要 入 來 。 www2.tvboxnow.com. J: b8 v2 @% |. g  e
2. 最 好 兩 日 前 預 訂 。
% C8 ^. C0 v; n% @# G公仔箱論壇3. 馬 蹄 糕 沒 防 腐 劑 ， 必 須 放 入 雪 櫃 ， 保 存 約 七 天 ， 凍 吃 ， 蒸 或 煎 皆 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 n6 Y' D5 w- o* H; j7 i
+ G" Z, f  T2 C( k# s
www2.tvboxnow.com+ `1 C2 R" t& [* ]) l' L
tvb now,tvbnow,bttvb2 b# H8 w! F2 i

$ N8 e* ^7 J( W0 l5 g8 D5 ?( W# C何 明 記公仔箱論壇7 g2 e/ s  f) d: ]
營 業 時 間 ︰ 4:30am-12mn6 @2 R8 ~  S% a
交 通 ︰ 元 朗 西 鐵 站 轉 乘 輕 鐵 在 大 棠 道 站 落 車
4 i9 S. O) g3 l泊 車 ︰ 合 益 廣 場 停 車 場 $18/hr

---

作者: 无印良品    時間: 2009-1-21 04:37 PM

食一两块就可以...食多会"制"....
( H' V5 _, D( l" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 i" p" Z2 a
晚上出街街饮糖水....食一两块....GOOD..!!
3 f- R/ E: U1 o( ]$ X: p# g% Twww2.tvboxnow.com9 g, Y2 Q, b) I. Y/ {

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0