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黃豆富含卵磷脂能幫助大腦細胞修復，平常用腦過度且四肢少動的人，最好趁年輕多吃，強化大腦細胞，tvb now,tvbnow,bttvb; a2 I1 p/ r$ N7 e9 z Y8 D
避免退休後因工作量大減，大腦機能急速退化。早上空腹吃，營養成分能被充分吸收。 ) }2 G9 c5 z m卵磷脂能降低老人癡呆症發生的機率。 * @ p8 a3 d) x- m6 M$ H+ t ! N, R( U( g+ \$ g) R3 C4 U& h' V黃豆食品如豆腐、豆漿和納豆，所含的卵磷脂能增強身體免疫力、抗老化，中醫師建議，1周吃3到5次，tvb now,tvbnow,bttvb% U8 T) M( s6 r/ h- \
能降低老人癡呆症的發生率。卵磷脂可強化腦細胞，長期食用能降低老人癡呆症風險，不過，無法輔助藥物www2.tvboxnow.com. B/ N7 w+ b: i3 j
來控制老人癡呆症狀，仍應就醫治療。 & V. l6 u# H& d# c! c X; Y% c1 J. v$ k/ z) C( y
以豆漿來說，市售豆漿多經稀釋，營養價值僅豆腐的1/10，添加的糖分有發胖問題，自製豆漿可保留營養，tvb now,tvbnow,bttvb% z6 {* s7 i. j; _) b
卻較麻煩；至於納豆，味道接受度不如豆腐，怕麻煩又不敢吃納豆，可多吃豆腐養生。 ( ~6 F! h. v0 k2 k6 j* Otvb now,tvbnow,bttvb& K+ D( b( s& a# s
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這樣吃 ) a" e4 B6 b- \2 w% W ) F6 `5 F" H) i! L- K7 W7 k8 c+ h$ V1 t R; g1 o
雞蛋豆腐營養加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. M: X# o' H
空腹是吸收營養的最好時機，因此早上空腹吃豆腐，能完全吸收卵磷脂等成分，有助強化腦力，7 d7 I+ O' J$ z m0 u2 S
加上豆腐能有飽足感，營養又易被人體吸收，可將豆腐加蛋打勻後，再蒸熟配飯吃。 www2.tvboxnow.com- ~# c6 v0 G' `, X
