標題: [中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:17 PM     標題: 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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; |7 n/ s' e" H4 }+ K# w竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升公仔箱論壇' h' y( i4 r$ J; m1 a$ b7 v
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) d  H% e* a, K7 [( D9 v做 法
/ G4 E! @. o: H' F! rtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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# L$ j/ T% m6 R+ o; P) [3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。www2.tvboxnow.com9 U9 ~# ]# T9 ?7 q5 m+ _

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貼 士
  y9 f  J- D0 f  Y馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。

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