標題: [中式食譜] 椒鹽排骨 [打印本頁]

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作者: lengzaino1    時間: 2009-1-24 11:11 AM     標題: 椒鹽排骨


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8 l/ i. n4 H) F3 E1 t/ d& V公仔箱論壇【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" v, a  ~6 ^# ]
排骨 300公克
6 p7 t* ~$ O7 x  s3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
( c& e" ]4 J" X/ M0 |- C公仔箱論壇蒜仁 10公克 公仔箱論壇% f0 K* m6 M* }  c
紅辣椒末 10公克 : E" _/ v6 c4 z7 k2 ~$ z
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【調 味 料】 www2.tvboxnow.com6 t- w! C0 g8 c0 I6 b1 H7 V' b
椒鹽粉 1小匙 & i; d0 c/ X' g- P( g. T$ _2 H% Z5 R
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【醃　 料】
: h5 u: C0 `/ o7 H  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4匙 公仔箱論壇/ M$ W& N1 C7 z5 q8 a' V0 F
雞粉 1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ ^3 q8 \2 `/ B4 m6 a
細砂糖 1/2匙
% F" H6 A6 ]: t  i) |) t) r3 Xwww2.tvboxnow.com蘇打粉 1/8匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ d& J: Q  J# W
蛋白 1大匙 www2.tvboxnow.com! P. V+ q2 L! H" G& M
料酒 1/2匙 ' T0 |" |) q+ g5 v
水 1大匙 $ j6 T8 c' @! \1 v" o7 l
太白粉 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 O! ~9 `4 e& H  Q

; m- G, K! {/ s% h" {/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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* g! \9 U4 N/ {6 j6 x公仔箱論壇1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n% H( i% Q# h7 v+ c" d, w$ w
公仔箱論壇) O. d, k4 C: G! h2 t$ L% X$ E1 K
2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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# Y4 r6 j# N. i" X公仔箱論壇3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F$ m) H) e9 [! ^- L! M
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。

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