標題: [中式食譜] 金 銀 滿 屋 （ 南 乳 脆 炸 雞 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:14 AM     標題: 金 銀 滿 屋 （ 南 乳 脆 炸 雞 ）

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9 `* J" W( f0 E6 g$ n公仔箱論壇材 料$ k' M- `9 T* q5 k  k% J
雞 件 8 件 、 蒜 茸 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 南 乳 汁 1 湯 匙 、 炸 粉 4 、 油 5 湯 匙 、 清 水 80 毫 升 、 粉 絲 1 小 紮
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2 X4 n4 N/ N, }: V公仔箱論壇做 法9 H# V( y7 `' T% c
1. 雞 件 加 蒜 茸 、 雞 粉 、 砂 糖 及 南 乳 汁 拌 勻 ， 略 醃 10 分 鐘 備 用 。
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2. 炸 粉 加 入 水 拌 勻 ， 再 下 油 開 勻 成 炸 漿 ， 放 入 雞 件 輕 輕 攪 勻 。
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3. 燒 滾 猛 油 ， 下 粉 絲 ， 炸 大 約 2 秒 鐘 即 撈 起 上 碟 。
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6 v/ N; o" O0 U/ @* |tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 油 至 五 成 熱 ， 然 後 逐 件 雞 件 放 入 ， 慢 火 炸 4 至 5 分 鐘 至 金 黃 色 就 可 以 撈 起 ， 放 在 粉 絲 面 即 可 。公仔箱論壇; f4 G: N9 `  R
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% }. ^2 ?+ O+ h% \$ |& Y, C$ n貼 士
: p: ^* ?5 k$ Z5 |+ ^, wwww2.tvboxnow.com雞 件 放 入 炸 漿 攪 勻 時 不 要 太 用 力 ， 否 則 南 乳 汁 會 甩 掉 。

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