標題: [中式食譜] 回鍋肉 [打印本頁]

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作者: Smily18    時間: 2007-2-8 09:38 PM     標題: 回鍋肉


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8 X: V9 y5 u* X  X+ E+ h/ \www2.tvboxnow.com菜名： 回鍋肉
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
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) \8 y. f" P- C; s2 T1 ftvb now,tvbnow,bttvb調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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4 l6 W2 @+ J8 k方法：
+ S* m+ K) D1 D) u$ W  ?1 q/ [' C公仔箱論壇1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
. q3 C$ x1 z$ x/ @) s) Ywww2.tvboxnow.com2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
. e! T" O- z; A) I! E* H  ^6 k3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
7 \" X% a% k/ w+ a# o公仔箱論壇4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。2 X4 f0 {/ ^+ ^) U6 w. V
www2.tvboxnow.com# q5 ~& s! Q6 m9 ?
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

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作者: ngatien    時間: 2007-2-15 10:50 AM     標題: 回復第 1 帖由 Smily18 所發的帖子

thankyou for sharing>:/

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-11 11:27 PM

Thank for your data for me

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作者: chestnut    時間: 2007-8-13 10:06 AM

thank you so much for sharing!!!!

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作者: sa2007    時間: 2007-8-20 04:58 AM

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 08:10 PM

thank you very much

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