公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 燕窩秋梨燉土雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-30 07:07 AM 標題: 燕窩秋梨燉土雞

1 P$ y2 u* R; u! v& k3 b+ t
8 Q8 f( E d& t# v
材料www2.tvboxnow.com7 z7 q+ p% Z3 f9 r, R7 t# g* f
燕窩 1

、雞 1 隻、瘦肉 12

、雪梨 1 個、南北杏 1/2

、蓮子 130 克、蜜棗 3 粒、薑 3 片、鹽適量www2.tvboxnow.com& X E9 N6 z! y a9 x
: W. r+ e3 S' Q+ X
; m, J- B1 I% f2 ~1 P2 v
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 R/ E9 ?. O* ~2 Z% _+ v
1. 燕窩以凍水浸發約 2 小時，隔去水份，揀去雜質。
公仔箱論壇8 k2 }2 D+ ?( o1 ?" N% }, k3 X
2. 雞及瘦肉洗淨

水，除燕窩外，所有材料放入燉盅，加水至八成滿，用保鮮紙封口加密，燉至大滾後改中火燉 4 1/2 小時。 Z, C0 }7 c2 j' A# r- Y0 {, H. e
www2.tvboxnow.com# h5 N- k( m1 i# ~' {' r5 p
3. 夠鐘便開蓋撇去多餘油份，加入燕窩，再密封

蓋燉 30 分鐘，以鹽調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb; } V, E1 {4 `! h0 Q- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 w1 h6 [7 y' r. Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 J( j% n' {# h; E3 \
貼士
燕窩不能燉太久，別多過 30 分鐘，否則會全部溶掉。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)