公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-2-9 01:12 AM 標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片  花椒粒1小匙 4 J* `, v1 o$ e* m& X8 `
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙    鹽1大匙
   糖2小匙    醋1大匙    麻油2大匙    味精少許tvb now,tvbnow,bttvb3 H  ]# l$ L% w( n9 @8 O2 C& [

www2.tvboxnow.com2 D3 u% t' s7 i- J

製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微' |1 I1 s% W$ |2 k+ a6 m) g
   切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇$ m( C1 J# _* [# w  p
   兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
   1大匙拌勻，醃漬約2~3小時公仔箱論壇7 a$ f' g& \5 C7 U% _
tvb now,tvbnow,bttvb7 m! A: i+ h- f* g/ `& D

  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並; y. I- f! [3 J' a
   擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇$ G' }$ B( `  Q) \9 H

  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- D/ H- l3 ]* ~8 n" O3 f

料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
   便可取食。(約可保存3~4天)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)