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標題: [中式食譜] 盤 龍 賀 壽 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:26 AM     標題: 盤 龍 賀 壽

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材 料www2.tvboxnow.com' z- N; z; P- n& t$ z
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 ( 切 絲 ) 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, F. @4 E' @. p1 U5 C
鹽 / 浙 醋 各 少 許
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9 n. M; j4 \( ~" I1 dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 P2 G$ b' D$ c% G) p
汁 料
- L, t" H; a  t) H/ Bwww2.tvboxnow.com蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 , 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 , 重 複 1 次 , 撈 起 備 用 。
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 , 水 30 秒 , 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 , 下 薑 茸 略 炒 , 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 , 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, j* x5 }! r+ j& t; j' Z
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 , 放 進 蛋   , 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。www2.tvboxnow.com& B, R8 C- S6 N+ V/ M

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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 , 懶 不 得 。

作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:14 AM

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