標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

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( {. @6 l* \3 p; ]( ?2 Rwww2.tvboxnow.com冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。www2.tvboxnow.com  l: x8 a  ?, P% ]

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）+ O* |1 n% `. r! ~+ S
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' S2 L' h4 m8 S1 v# E

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。4 d8 S2 R* V+ i3 F9 g" _) d

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) @% j) ^1 \) Cwww2.tvboxnow.com香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）
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" {9 o$ @  y; jwww2.tvboxnow.com食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( \# X  U  m8 ?: q
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。3 O8 C+ Q* }2 ]8 b7 A
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼
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! N( ~# i; z9 e3 Q去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）( H4 V7 v, Y* X6 n4 H: h
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
" _8 h& f' [& _( |. W1 ]www2.tvboxnow.com旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。www2.tvboxnow.com8 @1 N, w8 i+ x. ~& N5 z6 T
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雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# |4 E+ }% U! x' e8 y0 l

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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成
- Y2 Y3 \7 k5 j. }0 j( N( f8 U% |公仔箱論壇位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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  p- K& M" M) @# |9 vwww2.tvboxnow.com雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）
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. }8 K/ D5 J1 }+ k+ {) G她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。www2.tvboxnow.com! M5 f) f1 o. s* R, N/ x1 k5 f- ^

9 v9 g6 {/ ~3 u. s3 L  D: v2 r: x6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起須使用安心出行場所名單
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$ y/ Z9 S4 T1 I+ b  u- ~7 ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb類別    例子            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# v* b  l; N: U/ R
餐飲處所    A、B、C、D類食肆            / O) T. m% J9 `& |3 W8 M( }6 l
酒吧或酒館                公仔箱論壇4 [; H3 p1 i2 U8 K- g
遊戲機中心                www2.tvboxnow.com: b. x! H' @% C
浴室               
1 Q9 V# a' v. v) u! ?- R# I" ttvb now,tvbnow,bttvb健身中心                5 V+ _; l6 N# k
遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    $ {% G5 `" Q$ u+ n) ^" f
公眾娛樂場
; b& a, |1 J8 Q! r9 otvb now,tvbnow,bttvb所    表演場所    主題公園    博物館    電影院
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按摩院                3 M2 p2 u( P( x6 E4 A
會址               
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卡拉 OK 場
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麻將天九耍
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活動場所               
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7 n6 F# n( m8 c- _% |資料來源︰政府新聞稿

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