標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

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! r$ S! B$ T0 D4 zwww2.tvboxnow.com冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。+ \' q. G5 A9 \: N
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。公仔箱論壇$ U' Y9 ?0 m% u7 w+ f
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/ W, g1 V( l; Ytvb now,tvbnow,bttvb12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）$ F5 Q1 k& ~: x: C3 i

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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% r& c( M$ q  B% s7 b% \! p公仔箱論壇香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。4 F1 f( T2 y/ u

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, c5 f# ?( z, N2 a- H7 h/ f1 ]香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）www2.tvboxnow.com. {9 @, k! O3 z( r6 G0 n( a" `
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成
- E  ^7 E/ w3 q$ j5 F) s5 G4 awww2.tvboxnow.com政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# z4 M1 n# A/ j3 Q8 W
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- {( L+ D# @  W8 P" P
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）www2.tvboxnow.com$ K2 [% p, ^  e
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約www2.tvboxnow.com9 c  r8 ?9 p1 E: z
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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! h" Y% P; w% U% i& L0 O( T雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。0 D% ~2 }6 Z+ p* R3 B

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! T' x- i5 X) d+ R公仔箱論壇旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）) Y- W" N/ i# L+ e$ R" ]
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成
: t& X. M2 w% n6 u5 s* Pwww2.tvboxnow.com位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）
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9 b1 i( I5 W, z$ H3 x公仔箱論壇她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ h! ~/ v  h$ k5 P
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。tvb now,tvbnow,bttvb4 c) Q4 }  i+ ]! A7 |! K

, _! w& w6 e# z4 w9 m7 C7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12月9日起須使用安心出行場所名單
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) S4 D2 l' Q, F: ?: S1 r  hwww2.tvboxnow.com類別    例子            
/ L6 |" s" C% \7 r3 z. K$ z# Z餐飲處所    A、B、C、D類食肆            
8 Q4 t6 `0 i, J$ \. Y) L3 }* {公仔箱論壇酒吧或酒館                " A- r0 }$ U/ n
遊戲機中心                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 p0 F2 v+ u, {2 G. p2 q( o1 G
浴室                ; W2 `1 m! x5 Z) ?7 h' b( e
健身中心                tvb now,tvbnow,bttvb, i6 R6 {$ R6 K1 J* j
遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    www2.tvboxnow.com! f- w# i& b; B7 F
公眾娛樂場www2.tvboxnow.com3 ^9 P/ N6 X# H9 i' d+ {: n6 L
所    表演場所    主題公園    博物館    電影院
: |9 D( G5 S- r: G$ o2 Htvb now,tvbnow,bttvb派對房間               
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* ~/ T* b& f1 Q3 X1 _" s/ O8 c& xwww2.tvboxnow.com按摩院               
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* P7 V. [- N& H酒店╱賓館                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 X8 c% U; H9 S  U- Q5 z
郵輪               
7 `* h% ~: ?2 D) r, `* E公仔箱論壇活動場所                2 m  u5 e) d9 {0 Z6 {4 \! O& {
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資料來源︰政府新聞稿

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