標題: [中式食譜] 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-5 01:18 PM     標題: 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷


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材 料6 U- c' l$ U& f' P+ V  k6 z% b2 |
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6 、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） # c1 I5 W- k; w, [3 w, Y

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. q# u4 g' f& C) f* C* A& j+ N5 j' }公仔箱論壇芥 蘭 調 味 料
: a( Z+ E4 V: k. J$ s" C薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
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魷 魚 調 味 料
8 U: k8 S' c% ~3 l. A# Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 段 / 糖 各 少 許www2.tvboxnow.com1 M6 R8 v% f, W, F: \/ G7 }9 F
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% a) A5 T* [2 _. t) U8 l# L- otvb now,tvbnow,bttvb做 法www2.tvboxnow.com8 L2 ^) ^+ g  B( u; i
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個 ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# V2 ?4 q8 I+ n( h3 M7 N* E

0 [7 V% ^( z! }7 h  E2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ， 格 仔 花 後 切 件 。
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3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 www2.tvboxnow.com. F: q& t8 c4 n+ @% }9 o  _4 _
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4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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& A2 y* b% [3 a9 Q% t$ t- u/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! \+ h2 t/ G& {
芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。

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