標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹


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材 料
+ q) Z. T# ^' S8 M! Z3 g7 F" Qwww2.tvboxnow.com水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 I# T9 w3 {9 ^
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  z1 F0 w$ V2 J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ l' q8 k+ D9 M1 k1 j
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 x+ D# g1 r1 B

& `8 `4 y( J. m& u/ Y/ n: E3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~( w2 |1 E0 N; v$ H5 J公仔箱論壇調 味 料
- J% D. j: K5 h茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙 8 h- p* z( s0 f* O, x/ X# z- ~5 w, p
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做 法
) m. T/ [% P3 `6 p$ W, htvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。
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6 l: j7 P7 E7 u# O1 s3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 2 P& ?/ g- W* J+ T3 y/ G0 G0 j

  W: N% {7 W! L7 F* j9 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb, V2 Z0 U  b7 K
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。& ^4 S* }9 \2 R' ?$ l
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% n8 E* b& E$ G- S6 l4 D, i
最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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