標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹

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( }7 ?( o# c+ `+ d2 C5 t* I  N8 \# N1 U
; Y0 a9 |% O" Htvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 O: K; d, f# j5 H水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙
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- Y  o, O. C8 J% k4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H  ]& `9 L, i2 ]公仔箱論壇醃 料
! g) P9 x) y7 o4 y; [8 p& J生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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: {" A8 M& J$ u公仔箱論壇調 味 料7 `) a, u9 u7 Z6 v) }+ B" P
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙 公仔箱論壇! l1 v7 J6 O$ t

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: V1 m( o- u3 c' r) H+ P: Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
% U' z. C6 ~! W% w/ P" A) {) W! |1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 2 [/ k$ |$ h0 c  p; z3 s7 p; F
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 公仔箱論壇* V/ l4 H- b) T1 g( {

% h5 |! J& k% P1 h6 @2 s3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 " u8 `  j4 P$ r
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。- d# k# c9 ^0 \: r( P$ C

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- ]% E7 R$ _: i$ h+ U: W! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
. `# i* l, c% g) K* ]最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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