標題: [台灣] 俄烏局勢影響航班供貨 台爭鮮等食肆缺貨停售三文魚刺身 來貨價貴3成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2022-3-8 12:12 PM     標題: 俄烏局勢影響航班供貨 台爭鮮等食肆缺貨停售三文魚刺身 來貨價貴3成~

2022年03月07日17:08
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+ c) N/ e5 J' a6 z6 \www2.tvboxnow.com俄烏戰爭衝擊全球經濟，而歐洲出產的三文魚因船期、航班大亂，供貨出現問題，其中以挪威三文魚加幅最高，台灣多間壽司店及日式餐廳紛紛停售或限量發售三文魚產品。台灣有海鮮商販透露，戰爭已讓挪威進口三文魚價格上升30％，最近還收到進口商通知下周無法正常供貨。www2.tvboxnow.com! o$ O( f1 t  g0 g. f1 {! M# e
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: L/ k! v5 D- c( V0 [6 p/ U不少台灣民眾抱怨，到連鎖迴轉壽司店「爭鮮」用餐時，吃不到三文魚刺身。對此，業者回應，因為戰爭導致航班數減少，導致三文魚供應不足，何時恢復還要看戰爭情勢走向。公仔箱論壇, x' P2 j) k0 s3 m- [+ Z4 c$ A) Z

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有網民近日在「Dcard」發文抱怨，表示去爭鮮用餐，等了很久都沒有在運輸帶上看到三文魚刺身，菜單上也沒有，於是直接向店員點餐，但也被告知沒有三文魚。爭鮮解釋，由於俄烏戰爭導致領空關閉，航班需要調整航線，導致三文魚供應量不足，因此才決定自3月4日開始下架刺身，至於壽司或其他三文魚類產品則改為限量供應。爭鮮也說，至於何時恢復正常供應，還是要看國際形勢而定。
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$ `- E' `  i8 v9 H4 }6 E公仔箱論壇餐飲集團「漢來美食」坦言，如烏俄戰爭持續，進口三文魚恐將斷貨，全台灣17個品牌、44家分店，每月三文魚用量約1400公斤，所有餐飲使用的就是挪威進口三文魚，目前供貨還算穩定，但上月和3月的進貨單價已從每公斤425元新台幣（折合約117港元）漲到515元新台幣（折合約142港元），漲幅近2成。
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) e$ N( S. I; G5 r7 c「築間餐飲集團」指出，該集團全台6個品牌、102家分店，每月三文魚平均進貨量超過6噸，全採用南美洲智利的三文魚，目前供貨未受影響、價格還算持平，目前也密切注意進口水產和肉品供應狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 b3 _: M* Z/ R+ }! P
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台灣爭鮮停售三文魚刺身。網上圖片/資料圖片

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