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標題: [西式食譜] 心心相印南瓜餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-13 01:13 PM 標題: 心心相印南瓜餅

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材料公仔箱論壇$ _0 \$ t& r! A2 R
日本南瓜 1/2 個、洋

1/2 個（切碎）、粟米粒 2 茶匙、木瓜奶 2 湯匙、

包糠 / 天婦羅粉各 1 碗、雞蛋 1 隻（拂勻）、牛油 / 鹽 / 蛋黃醬 / 沙律菜各少許
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做法
1. 南瓜切件烚熟，去皮後壓成茸。 www2.tvboxnow.com3 |& u6 Y; D; F: G8 l7 T

2. 起鑊開中火，加牛油炒香洋

及粟米，轉細火拌入南瓜茸攪勻，加入木瓜奶、鹽及約 3 湯匙

包糠，炒成黏糊但略為

身就盛起略為攤凍。 w9 F5 g6 Q) b- Q* b- A6 H

3. 把（ 2 ）搓成圓球狀，壓入心形餅模後脫模，拍上天婦羅粉，蘸上蛋漿，再撲上

包糠。 ( Z1 K8 z+ a+ H8 ~+ ^
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4. 燒熱油至 180 ℃ ，大火炸南瓜餅至面變硬，轉中火炸 6 分鐘上碟，唧上蛋黃醬及沙律菜便可。$ s' L( V& n! X/ A* W, I& Z3 y

貼士：南瓜餅的大小要適中，如掌心般大小是最好，太大很易面

心不熟！

作者: Alan8166 時間: 2009-2-13 04:43 PM

nice Thanks..........

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