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標題: 稻香搶閘推「一蚊雞」吸客「大聯盟」逾千食肆下月推優惠 [打印本頁]

作者: jjwah 時間: 2009-2-17 05:40 PM 標題: 稻香搶閘推「一蚊雞」吸客「大聯盟」逾千食肆下月推優惠

金融海嘯下，「一蚊雞」(一元一隻雞)亦重現江湖。飲食業「齊抗金融海嘯大聯盟」逾千食肆原定下月推出一系列優惠計劃，成員之一的稻香集團則不跟大隊，昨日搶先在全線酒樓推出「一蚊雞」，亦可5毫子買半隻，即使顧客只吃一蚊雞、不吃其他，亦不會被拒。面對經濟不景，飲食業紛紛出招自救，但有業界形容現時是「危中有機」，隨租金回落，反而是擴展業務的良機。公仔箱論壇1 r# ~) @+ P" @. W; P
據了解，大聯盟原計劃在下月1日推出連串優惠招客，當中不乏「一蚊」菜式，有關計劃將於下周公布。有參與「大聯盟」的食肆負責人坦言，稻香「搶閘」推出優惠，自己亦會提前推出優惠搶客。稻香集團發言人回應是否「偷步」時強調，「一蚊雞」於昨日推出是集團原訂的宣傳計劃，早於大聯盟的優惠計劃推出只是「碰巧」。
5毫子半隻吃剩打包收原價
稻香旗下7個不同品牌的酒樓食肆昨起全線推出不同的「一蚊雞」，例如「上樓」推出的是花雕穗香雞，稻香原本128元的貴妃穗香雞亦以1元發售。「一蚊雞」供應時間為晚市6時至9時，只限堂食，吃剩帶走要付原價，此外並無其他附帶條件。& Z+ R' |7 c- ?0 U9 \4 ?4 Q0 N
發言人說，稻香、稻香超級漁港及迎喜要計茶芥及加一，其餘各店則「三免」，即就算只吃雞以1元埋單，亦無不可；過往亦曾試過一圍4至5人，每人叫一碟「一蚊雞」。陳女士與3名友人昨得悉「一蚊雞」優惠後，即相約晚上到銅鑼灣稻香超級漁港試吃，並另點了3碟菜。她們笑言「好抵食」，強調一定可以吃光，避免原價結帳。陳女士說：「酒樓哪會做虧本生意？只要那裏抵，我們便會去消費。」
另一顧客李伯伯與太太則以5毫子點了半隻雞，加一個花膠煲，合計只需100元。
昨晚記者所見，該店約八成滿，店長則說，昨晚僅賣出60隻「一蚊雞」，反應只是一般，入座率亦不見明顯增加。他解釋，宣傳品要周三才印起，昨日亦未有在店內作特別宣傳，可能很多顧客仍未知有此優惠。
業界憂現割喉式競爭
麗都集團主席顏進表示，3、4月是飲食業淡季，故業界希望推出不同優惠吸引市民消費。顏形容現時情是「危中有機」，因現時租金較去年高峰期調低15％至20％，即使到期合約，業主的租金加幅亦只有5％至8％，非如以往動輒30％，故雖然目前環境不理想，但現在擴展，待經濟復蘇時便有更高回報。現時該集團有13間分店，計劃在今年增加5至8間。稻香集團亦表示，一年內會在中港兩地增開10間分店。tvb now,tvbnow,bttvb1 x1 H D3 s$ Q
香港餐務管理協會主席楊位醒則擔心，業界會出現割喉式減價，造成惡性競爭，中小型食肆經營更困難。

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這碟就是稻香推出的「一蚊雞」，原價128元。吃過的食客說，味道和質素跟過往吃的沒有分別，相信沒有偷工減料。

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