標題: [中式食譜] 美 果 蝦 球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-25 12:40 PM     標題: 美 果 蝦 球


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材 料www2.tvboxnow.com5 Y' w/ L* Y  {0 b0 G: a/ U
鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙
4 w: y/ L5 Z* j+ p" j- r# A1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j' \+ u/ J5 ^) Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: m1 I3 W  J5 u- {/ ~; E
醃 料www2.tvboxnow.com! \  V1 N. G' O9 p9 t7 D; Z$ s
蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
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  h) @0 W5 z) W" R1 G) Y8 |" N. `
& W7 ~! Q9 j$ o) Q% l汁 料
8 ?8 @6 I, h! K$ q白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙
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: P9 |, T' V$ [; ]9 H# Q公仔箱論壇做 法www2.tvboxnow.com3 J" `2 s% g3 r; G$ L! T
1. 蝦 洗 淨 抹 後 ， 在 蝦 背 輕 一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。
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2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦 水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。 www2.tvboxnow.com$ \5 l1 V( Q! ~
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。
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+ |0 e! Z. h; c( w4 l: I/ Awww2.tvboxnow.com4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。
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$ C5 `/ S4 ?  G5 p! f+ }0 s貼 士
, j1 W. Y" A  M  r4 A* S原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。

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