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標題: [中式食譜] 当归醉鸡卷 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2009-2-27 04:36 PM     標題: 当归醉鸡卷


3 R& k4 G9 J3 G8 c+ @www2.tvboxnow.com当归营养分析:公仔箱論壇7 a' _. P1 A+ T0 y" Q! g
当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩,而其水醇溶性非挥发性物质,则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用,并证明阿魏酸能改善外周循环;当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用,并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外,还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
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' i4 Q  v0 L8 k- N大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升
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作法:1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉公仔箱論壇* P) ~5 `6 `$ q9 K: K9 a3 f7 g
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2、将鸡腿去骨后,皮朝下放在锡箔纸上,抹上少许盐后卷起来,并用锡箔纸裹紧呈糖果状A放入蒸锅内大火蒸20分钟
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8 Y+ \3 y2 e+ X, ~3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中,再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷,放入冰橱浸泡1天后取出切片即可

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