標題:
[美食介紹]
涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2022-8-9 09:54 AM
標題:
涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!
2022/08/08
www2.tvboxnow.com9 L# C: P4 ?' @: n/ B& A
: k5 {/ S* h! B1 h' ~& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h! u! T; z0 A9 ^$ L公仔箱論壇
公仔箱論壇8 J+ V1 r9 o8 N5 y/ B
香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？
# F$ u- {# k/ v" vwww2.tvboxnow.com
f) ?! x( d% W7 w
全新夏日菜單canton pot
; X% J3 Q$ V& N( ~" B# N/ r
如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！
公仔箱論壇2 Z1 K6 W- f) b
# w. v( A% F, F' _! E% r2 c
一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。
{+ @+ Q0 G. s" p/ ]
: s/ S2 \, f& i! v% k
另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。
www2.tvboxnow.com, d/ C, A4 y6 J) w8 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 R v4 P9 X' L$ Q8 [
足料養生湯底 起鍋
. n& P* C) I6 P8 E {公仔箱論壇
主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# L# Z8 f9 b
" w* c5 V+ ~8 M1 Q/ x8 fwww2.tvboxnow.com
另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# \* @( f/ E9 ]
8 P% T% h& D2 J3 o" a9 A e, J公仔箱論壇
罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 w6 I- W; o1 B5 _9 Z
city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。
公仔箱論壇/ }. G, v2 F& x% k+ U
( N: R3 Y: t/ Btvb now,tvbnow,bttvb
此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。
2 |. o1 b& x. n9 v
8 g( Z% n) Z: D9 R" g) r6 i公仔箱論壇
經典川辣口味 花椒子
5 C* Q2 n5 ]5 Lwww2.tvboxnow.com
新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。
www2.tvboxnow.com# r; P3 t; F9 D3 }7 y2 d- a0 B, l
. i' q) t$ u x/ ~ b: h9 N3 E l) P
大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。
* v# L4 \: N( A3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 u9 j! @9 d3 @( p r i/ q* K# S
Kiki（部分相片由餐廳提供）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ c- S0 m( m8 n- U: K5 b6 b6 `
www2.tvboxnow.com. S) U M S" G) I
/ p' J8 s1 Y% Q+ [" a. u
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。
tvb now,tvbnow,bttvb6 L Y' H9 V4 o- G) R2 s- m0 G2 \
' Z7 \$ W$ G7 C
/ V" e* |- J* v8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。
1 N. B# Q/ g5 c0 u$ R公仔箱論壇
; y4 G: V$ {* g
www2.tvboxnow.com# W: I# d( x5 Z/ S
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
/ T# O, i' S! J3 _4 N7 Z! _; j) W
3 I( k5 ]2 j) o+ E7 ?* k# Q
- K2 m9 {) n2 ]% B4 I% ~: G9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。
8 v3 |0 @1 q8 {公仔箱論壇
0 z/ W# Y! |7 i: \- a公仔箱論壇
! f$ k5 ?: \; S公仔箱論壇
▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。
www2.tvboxnow.com" z, l' t3 l0 {8 K+ L `6 o
www2.tvboxnow.com5 C0 D% z$ c# W
6 n! B- |. P7 H% _) y- m1 Z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。
) h) l# {& `7 p- ?( l8 O
4 J8 c( i$ g7 U6 w1 ~, O* F公仔箱論壇
4 G% d; g; c* T; e' ?
▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ p' J8 s1 Y% Q+ [" a. u
www2.tvboxnow.com# W: I# d( x5 Z/ S
