標題: [中式食譜] 不要流口水哦……(62P) [打印本頁]

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作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM     標題: 不要流口水哦……(62P)

1、鼓汁排骨  
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  B( R7 q' A) n4 W; `1 W7 Dwww2.tvboxnow.com材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
4 T* G8 S5 }: b" Z做法:  
# O+ @- x. ^( ?7 w3 fwww2.tvboxnow.com1、将排骨切成小块，飞水；  
; K" o3 K/ \, P2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  
2 |1 G7 C" [: ]' g+ P公仔箱論壇3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；  www2.tvboxnow.com2 z/ Z2 I* O8 z+ {- r
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。  
5 R( k1 \0 ]) |9 k嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓没有切碎，那是为了拍PP好看特地留着的~~~要切碎了大家就看不出来是姜鼓了哦，呵呵  - ]8 D% K9 k" R9 k# e! W
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2、黄豆焖排骨  
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材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐  
. o: w' b3 S- G7 N8 J' v  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  
6 n- Y1 t# s& g. {1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；  www2.tvboxnow.com. y+ [& E% y1 c2 u1 x: z! E1 n9 ?2 N
2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s  L( A& j% c
3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；  www2.tvboxnow.com) h& o1 \1 |+ o6 i# c/ V; K" D
4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。  
0 I2 G' L  y0 G3 q排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。  公仔箱論壇2 _: t; Q8 T, d! \8 `
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4 B1 z+ G8 V8 f7 D: O( E, \公仔箱論壇3、陈皮小排骨  ; H. l3 s' d7 t: `6 f- R6 z% ?2 V: H

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. E4 }& `) N# q6 [4 |材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油  $ ^' a) \, j7 v  G- d8 ~
做法：  
$ ?- E% U$ d- G. ?: f公仔箱論壇1、将陈皮泡水10分钟；  
3 V# a- y1 N. q3 B: Qwww2.tvboxnow.com2、将肋排切成小块，飞水；  
* q& p0 a' a$ {2 Q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；  
0 k2 j: s- ^# y9 q1 z4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。  tvb now,tvbnow,bttvb, F; ?. X3 s0 j% w& z# \
陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香哦～～～  
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2 b* K! [! d- g' W9 v; Wtvb now,tvbnow,bttvb4、南瓜排骨盅  
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材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  www2.tvboxnow.com0 b- n4 U4 x: |- r: h
做法:  www2.tvboxnow.com4 ], [4 o# V+ Z7 U3 O6 K: d9 J+ x  v
1、将排骨切成小块，飞水；  
2 G" P5 X: n8 k/ \+ s9 f# j9 h" gtvb now,tvbnow,bttvb2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  
& z. Z" ]6 Z7 u* _9 V% V3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；  www2.tvboxnow.com$ O/ _1 Z) e5 v0 |  n" j& P
4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状；  
' F1 b- D( t  ~" F& s) J' w  ^' b: I8 N5、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟；  
5 ~: r  j+ `9 _. P7 k1 ]' A9 Swww2.tvboxnow.com6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。  
0 t! V# B4 o- h: h. v5 i# e1 h# s南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，胃口大开~~~  
. b6 o; X9 L7 D- D4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  ! h9 P+ p) j- c& {
5、蒜香骨  tvb now,tvbnow,bttvb2 q  z6 @) u; q) w, X$ H# ]( L5 D/ M
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1 f1 Y3 a* K$ M9 Y: c8 o公仔箱論壇材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油  6 G" M, {# q# F- Z  \) o7 A4 W
做法:  
( T, T& G1 E0 f$ r1、肋排洗干净后，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' x4 W; G* O. P4 Y
2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( L5 z' t) K- h+ T
3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；  
0 v% \: L& @- i" j5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4、将油锅烧热，放入排骨；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 U9 M/ m: D1 T- \
5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。  
8 Q7 |$ t0 r* ?" e) R: R蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯  
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9 y( I1 r2 p; U- c9 C7 u6、粉蒸骨  ! ]9 U- R6 n4 p! L6 |5 x# h. i2 a
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材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐  3 ^8 I; c8 K3 S' y* K2 h# a
做法:  5 A, ~8 u; P: W  H1 m; b
1、将排骨切小块，飞水；  
/ K2 T% e1 \8 o* N* R% _+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb1 S/ x  @' L8 K# J0 X( [. H
3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。  
. {9 V5 Y0 C; R2 i1 W. N& ?www2.tvboxnow.com如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 H. B( h( Y3 ?
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# B' u" g% p3 ~9 J! B' W$ H公仔箱論壇7、农家小炒骨  公仔箱論壇' E$ K2 m' t8 z

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2 u  g  M, e! g8 x# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油  
8 ~6 ?8 _- e- h/ p$ }公仔箱論壇做法:  
+ |* V4 ]8 W% U1 {; S3 etvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  , S% a/ _% E+ m# E
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B0 S9 u5 c+ k, P' g3 d( [( ]
3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；  
7 d. [1 n: X3 _% s, |: H2 C4 V4 `! |$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。  
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8、香烤排骨  
7 P. j7 N; Z, l公仔箱論壇
' `7 s$ m' G! w- w" C9 k  ^! @公仔箱論壇  www2.tvboxnow.com: j: b# u" K* K/ e
材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油  , D9 J7 U2 ]9 H
做法：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x  I# s) ~2 n( P4 [+ k
1、将排骨洗净飞水；  
5 L; H0 K/ h; r/ o. I6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ X# x4 m% p. M6 [' a, B; t4 W) j
3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟；  www2.tvboxnow.com& f- B: s5 N" ~& M  R# ~* C
4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。  www2.tvboxnow.com$ s; A) l  |( k' h" i4 @- Z
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9、苦瓜醸排骨  公仔箱論壇' U2 C+ a8 w% o/ O' J
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材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  
$ w) l7 e- _  A  f  iwww2.tvboxnow.com做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& |& Q1 n  F
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
* ~7 |4 d3 v2 j- @! Wwww2.tvboxnow.com2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；  www2.tvboxnow.com* I/ K4 \: y( r) H) n2 Z6 l
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；  6 R+ d2 s) b3 l( M
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ s( V- d2 t* {" m3 I5 Y
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb' c1 q  I3 {% ~6 j
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10、苦瓜炒排骨  
- n! _% e: K' d8 M# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 T$ w8 A" x% s% m# c5 ?0 q3 x" F
  
; [: o) Y- O# Z( M" d- p公仔箱論壇材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  
9 q9 Q  \1 Q0 t2 n1 n公仔箱論壇做法:  8 g2 G7 s, F* F0 X% [( x
1、将排骨切成小块，飞水；  
, X) E) q4 C7 A1 f* y( T0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；  
, d% }" |3 }6 U, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；  
6 t& ~; s. ?: ?8 g: o+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；  
4 s, G( x! A" B6 [* P) t5、放少许盐，起锅即可。  
, J6 U# J6 w4 x: e; rwww2.tvboxnow.com———————————————————————————————————————  tvb now,tvbnow,bttvb, o$ a+ m1 i3 O2 t6 p) [7 T( R
11、糖醋菠萝骨  
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) J- L. a" L# N( p- k# u0 y. utvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜  
* v. j. ^+ J& Z5 f% |: Z/ otvb now,tvbnow,bttvb做法:  
4 B& E) m6 J& j+ D' T" {+ r- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ V( y6 g$ N1 o: M
2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟；  
7 q. `1 A3 U' ftvb now,tvbnow,bttvb3、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅；  & ?. k* {% }- N. o% @3 [
4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟；  
7 B$ O. l( Q) E- a0 _5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。  / W: c( F  k6 X. P6 `
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' B- N6 [; E' t) Qwww2.tvboxnow.com12、香辣椒丝排骨  : e1 D/ x9 ?6 z, ?- h9 y! k
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$ [: u7 D4 l" o$ A+ G- f8 stvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  ; w* r& T3 t  b; }9 y1 `) t
做法:  公仔箱論壇1 i# a1 @! d9 V" E, _
1、将排骨切成小块，飞水；  
- ~7 k/ K0 {; n. {9 \) D) A" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、青、红辣椒分别切丝；  公仔箱論壇: T6 _1 ]' v) R
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟；  公仔箱論壇# X: ^( x0 I1 G0 A- i: L
4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  
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13、萝卜焖排骨  ; z9 a0 V, d! o% r

7 r/ w: o1 i+ Otvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb0 p* L1 E$ o8 S* @; V/ Q
材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  
9 b; R" t+ t* N  ?/ o做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) `' K0 p0 {; j8 F
1、将排骨切成小块，飞水；  
4 E( F& @/ M/ ftvb now,tvbnow,bttvb2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状；  
9 q+ L  p) w( T5 btvb now,tvbnow,bttvb3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起；  
8 ]1 H: F* w; Z$ O* ^4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
1 {9 U  F* ?$ x+ V$ \tvb now,tvbnow,bttvb5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。  
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14、萝卜排骨盅  
, e- n: t$ C% N4 Q. M2 e2 W( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. Y7 t- t7 Z: C. p# B7 g$ x7 r
  tvb now,tvbnow,bttvb! u. i3 `  r7 {- H/ l% x: _+ O' a( b  N
材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  www2.tvboxnow.com% ?. t0 m4 m& Y9 T& S8 w- b
做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ g1 K7 p8 \% o3 Q1 l# f
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
) f* J' N8 Q- ^( N' Z2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状；  
, u" J$ w& R, F. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟；  + p7 Y) j) U2 x2 H& }! y
4、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。  
4 b: c5 U  U+ e' @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  % O% m, ]; U/ Q/ z- R' a! \
15、清蒸香芋排骨  公仔箱論壇2 ^% ~/ g2 }) ~0 o9 E/ y* l- X5 z

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2 Y9 Z7 {# A) l% c( G材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐  
. K- a  g& w1 A* E* A* k! Xwww2.tvboxnow.com做法:  
, s1 f1 k, Q0 o+ L$ \' C7 O" Itvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成3cm小块，飞水；  
( C1 u' u4 p3 i: m8 n8 _tvb now,tvbnow,bttvb2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；  公仔箱論壇. d8 I% u7 q$ @' `  s* T
3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；  公仔箱論壇+ _4 G3 C" S4 n( q; O6 F: h
4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。  
. Y& R1 p) @& @. _, H公仔箱論壇芋头要买那种粉粉的，熟了以后吃起来像起沙一样，浓浓的芋香味，太爱吃了～～  
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16、鲜草菇炒排骨  
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, J  w) k' H' W0 d+ C* }# @tvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ u8 o1 P1 v$ D, f
做法:  
6 n, M: e: W* e9 l3 y9 y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨切成小块，飞水；  2 T  G% q3 L$ ^( X2 l7 J/ O
2、草菇切开两半；  
" O6 E2 ~% s; |' b  B! V- O1 ]3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  
0 ]) M. ~; B' l4、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb, V! k- r+ A/ q+ v9 I) j
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17、纸包骨  tvb now,tvbnow,bttvb, z# [2 Z1 K% E% m
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/ o5 x: h# g4 `# K5 `* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 E3 p4 V: {  L/ T
做法：  
0 |: n. V  B' F6 Y4 z# Y/ h公仔箱論壇1、将排骨切成小块，飞水；  公仔箱論壇' W2 g" L; t# r
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；  www2.tvboxnow.com8 u" ^) \; h( e8 R$ k
3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；  
4 B- K/ s1 Q4 i' |4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。  # H4 y. P2 [6 L6 j) y% F
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* {. s2 [& M! |6 M; f; b6 z* \7 Q公仔箱論壇18、酸笋排骨煲  
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  tvb now,tvbnow,bttvb  u) s  W$ j+ R' q7 N* u, T
材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  公仔箱論壇+ v% N4 g0 \' ?! d+ l
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb% s$ n/ t0 a) o5 E8 Y
1、将排骨切成3cm的小段，飞水；  www2.tvboxnow.com6 G: k  F3 U$ ?, v# m( b0 X1 B1 a$ J
2、酸笋洗净切成宽1cm的片状；  
0 H- S% j6 ~9 k8 }+ N; u! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  公仔箱論壇' P6 H  ?$ g3 K2 `5 t
4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。  
; U/ x) A- A# B6 F第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜，开始无法想象这该是什么味道，一起吃饭的朋友隆重推荐，所以抱着尝尝看的心理，结果一吃就爱上了。回家模仿着做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的，应该非常完美。  + L- y2 B7 L( s
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1 c" h3 `, w0 I5 v4 P- Z8 V# J$ V' htvb now,tvbnow,bttvb19、红酒烩排骨  
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+ O) c4 m% `; ^  Qtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 J" ^! z" i# G
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 @6 T' H0 q. Y2 X: |
做法:  * z. r3 h$ B; c
1、将排骨飞水；  
' c/ f4 X" s4 _4 [' N' k- H公仔箱論壇2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  , S" t$ T1 u  a% |( O( v! Q: d
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟；  公仔箱論壇4 U- P* b) ?/ ~- {$ N" ?7 \
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。  
: @# a0 ?2 n3 i" H* X! V% Fwww2.tvboxnow.com煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。  4 G: U( b5 {, {; u  a5 e% H
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20、清香柠檬骨  公仔箱論壇2 t. t% D; @4 r1 N/ s
tvb now,tvbnow,bttvb# H' M4 G, F' j3 z
  tvb now,tvbnow,bttvb! C6 }) Z' a. s  N* Y
材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
0 E  d0 ?5 ]' A) R) {  L做法:  ; k! {1 t  G6 {/ b7 [
1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟；；  3 d: H( [6 w, O/ O% t6 Q
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  www2.tvboxnow.com% P% v9 s1 |6 M5 c
3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。  5 n$ N1 a2 p8 i; _6 I1 a
看起来有点像糖醋排骨，不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味，这个是柠檬的清香味，吃起来很开胃。  
+ w5 d: M' v$ w; Z; N, v% O. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎白芷炖鱼头　  
8 H. L! ^* b" ~特点  
7 }  ?) F4 Z. Z公仔箱論壇　　调理滋养，补脑益气  www2.tvboxnow.com. ~' p+ L8 [  K, w  ~0 Z" s
　　材料  $ o+ X- }- \& ?: g$ A4 a
　　鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片  
* ]* I3 G! U# }　　调味料  # o# |4 K; f% g/ k. c% b
　　绍兴酒少许、盐适量  
) `, \* ]) s( Q) W6 j; x6 v% |9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  " u8 _, p& w1 X1 w9 j1 e
　　1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。  
, }3 k& X1 N( N( c9 K. Ktvb now,tvbnow,bttvb　　2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。  + Y/ s6 H" B  _& K. n1 S( T+ E% m3 b
　　3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb, v  T- y9 P5 Z% t
　　功能  8 n+ X7 f9 I3 t0 [% Y, e4 x& o) q
　　益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃  www2.tvboxnow.com# {7 \- g$ c5 s5 O; k
　　tips  
* H& `* [0 ~, R. [8 j+ J- vwww2.tvboxnow.com　　鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。  
1 {' D& g1 u$ U公仔箱論壇　　操作时间123分钟  
# q! m3 W3 q. U$ ytvb now,tvbnow,bttvb　　泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  www2.tvboxnow.com) ~. I" d% A7 b! w, |- D

$ I( d- x! p" ]5 B+ S' H$ a  
6 g6 m0 ?, i: C) q' `+ Ktvb now,tvbnow,bttvb川贝母蜜枣瘦肉汤  
9 R% D5 g5 n/ _www2.tvboxnow.com特点 　　调节机能，润肺止咳  , k* K4 ^1 s; M6 g/ A  O! m
　　材料  
4 }5 B7 S0 o, b' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升  
7 Y4 R% I  V. N+ _. W　　调味料  + \  j% J. R1 t8 ?
　　盐适量  
- e" ]* }/ g, |　　作法  0 I% M: q, ~4 q2 D' y, c8 \
　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 n. n5 h0 B8 u* @1 v
　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用  公仔箱論壇# Q) F. ]: `' R" C
　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 D9 K, Q9 y1 }! ]
　　功能  www2.tvboxnow.com8 N8 g0 s: a0 ^7 D* N: u* r2 e: D4 J; ^) h
　　止咳、清肺、滋润、纤体  www2.tvboxnow.com9 l! E* P: |$ |; G% |0 M
　　tips  
) `3 M3 g: I. ?; C. w! _　　川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。  www2.tvboxnow.com% `% D! i) a& L+ T* g
　　操作时间105分钟  & ]# e% P% L6 T1 M3 ~9 N
　　泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
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1 a5 l5 g1 Y" ^# G8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
( J6 b7 b7 e/ Y( u8 Otvb now,tvbnow,bttvb参须枸杞炖羊肉  
  ]2 Y: o4 N: I　特点 　　明眸亮眼，滋养补虚  
, W  z5 l/ p5 L8 C* V- W　　材料  / d7 h: E; t$ \( P* L
　　参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 ?) i( b- J
　　调味料  
" `1 z: A1 x; r  t3 O　　绍兴酒少许、盐适量  
* L- F: ]: a, y9 _　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb% R  H4 Z: F4 ^2 T" x( R3 y
　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& @  Q3 F3 q
　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。  www2.tvboxnow.com1 w* U! n: v3 r
　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。  
6 K, n5 |' v$ N6 Y1 O6 ~+ f　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。  , a# G' |+ a# r8 h5 H1 K! [
　　功能  公仔箱論壇3 v" d: Z0 S; y
　　养肾、补肝、明眸  www2.tvboxnow.com6 N. M+ m6 `4 O) D0 i' p
　　tips  7 R# k  ]; A" v) \2 t# m
　　干煸羊肉的作用在于去除羊肉中的膻味，并且可以去除羊肉燥热，具有降火的功效。  
4 P7 b4 L1 d9 Q. @+ |& }　　操作时间153分钟  3 L) V! z8 @) J5 R% ]5 g
　　泡水5分钟→洗3分钟→干煸3分钟→煮20分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  www2.tvboxnow.com  X) A6 g9 `! k, ]2 K# |
　  & m4 a5 c! S$ f9 A' I2 V. S
花式变化一  
6 Y& _0 O/ Y  j& v; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ~( C. c5 }# Y$ y
　材料  1 S' \* p, W4 F$ t* T1 h6 o5 E
　　参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋  公仔箱論壇& d. h7 k& y$ I: T
　　作法  www2.tvboxnow.com* k; _( N7 N: ]  _0 F
　　1 将挂面煮熟，放入冷水中泡过。  
- n5 G9 H/ ?7 p/ @( A0 `4 C　　2 将面捞起放入汤底，再加入羊肉、枸杞煮熟，最后放入芦笋煮熟即可食用。　　  
# ]2 g! O; t& C  j花式变化二    ^. q- M; e6 _
tvb now,tvbnow,bttvb3 m; S% Y& T& G- [1 l6 k5 t
　材料  
) j9 R- Y( g1 d6 c: \* i' G  　参须枸杞羊肉汤底、羊肉、枸杞  tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 M$ E. W5 E7 N$ {
　　作法  
0 P9 L, a6 \6 y$ O0 p3 @　　1 将米饭放入汤底煮熟。  
( B  E/ _# C- L" O* \2 d+ C0 Etvb now,tvbnow,bttvb　　2 再将羊肉及枸杞放入粥中煮熟，待香味溢出即可食用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 B# T! T5 f- N' c7 z- Q9 h

$ S. n& F& {* s  C7 c; q2 R& Z  c公仔箱論壇  
2 B; B; I) g1 C3 V8 ^2 Xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% a: F6 d! Y% J% l. C% c
  tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 u; o) ^; h8 l& Z; H8 Q
- o% ^1 H- v  C6 {: F
  9 ?" f' }( t' L9 ^8 t* q% g
淮山枸杞炖乌鸡  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, |9 O" _! n  [5 a2 X. n
特点 　　滋阴补气，增加活力  
1 o: e8 S8 v* Z9 j6 Pwww2.tvboxnow.com　　材料  
/ L4 p: g, ^0 ^5 b. G1 o公仔箱論壇　　乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片  公仔箱論壇& ?7 X9 I9 b. Z# ]
　　调味料  tvb now,tvbnow,bttvb7 d( F/ p! q3 G# @/ d/ Y
　　绍兴酒少许、盐适量  
) O- U3 [; Z' N  _www2.tvboxnow.com　　作法  
1 ]8 L8 }; C3 ~& P$ L公仔箱論壇　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。  公仔箱論壇0 B* m) G" w+ B" K' d  u+ k; `
　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。  
, C& l7 b2 E2 K" {. R, Z　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb" a! p0 G. \  x, @9 X
　　功能  tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 i7 f; ]  @
　　滋阴补气、增加活力  公仔箱論壇% K7 n+ D4 R4 M
　　tips  
' s8 B% e# X- K" Z! U0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。  
* a3 ^' O! w1 M% `. o0 o% G　　操作时间164分钟    V& r8 V/ }  ^) a. S; X& Z( l4 t3 I
　　泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
  W; I: ~+ d6 n' R# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: {! l. y! Y3 |
  0 f; G8 R0 n2 J# n/ C' R
参须红枣炖鲈鱼  www2.tvboxnow.com% K! Y: G6 r8 r6 U
　　特点  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' Z$ x; j: i
　　强身健体，青春活力  : m% v+ X9 a7 A0 b
　　材料  
$ L* ~; i6 @8 x" c% Pwww2.tvboxnow.com　　参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升  
! W7 ?5 N% A5 q3 U5 j  a公仔箱論壇　　调味料  tvb now,tvbnow,bttvb  [3 E3 u" k: B( L0 R
　　米酒30毫升、油2大匙、盐适量  www2.tvboxnow.com+ n- q" W; w6 c* m0 w
　　作法  
( ]# i) d+ K6 @2 L; p5 A! O1 z" M- twww2.tvboxnow.com　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。  
# ~8 p  e1 B# g4 T9 [　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。  
" i7 g; b/ ]! U3 \% z5 j公仔箱論壇　　功能  公仔箱論壇0 p( t0 I$ q. ~+ J$ [1 Q1 X
　　活血、生机、美肤、健体  + A! F* H7 S6 y/ X6 H
　　tips  www2.tvboxnow.com' ~9 P1 O0 M6 ]/ E2 W( ?
　　注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口（若鱼煎焦了则会有苦味）。  tvb now,tvbnow,bttvb9 g  u' n& G3 X
　　操作时间127分钟  
  o* ^$ I- |% V& V5 @" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  8 V+ X; U. V; H

& w( Q4 T+ z  V$ q7 }8 D3 ~( X6 ywww2.tvboxnow.com  
0 g! _  B% H5 A$ n公仔箱論壇西洋菜排骨汤  公仔箱論壇% h8 H$ h1 h% E2 \  L
　特点  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. I, _! W" h) S
　　提神醒脑，增强活力  7 r) Y, K. U1 a0 H6 S& }: z- o$ g
　　材料  3 Z% x4 A6 q; F  L* x. U/ G
　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O6 K* Z, G% [* b
　　调味料  
( R: d; l. r" U　　盐适量  www2.tvboxnow.com( ?) n, Z8 I, A- ^
　　作法  
5 G$ J; S6 G7 ?　　1 将西洋菜泡水、洗净。  
' t7 Z0 [& M' L3 b8 R9 E* dtvb now,tvbnow,bttvb　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。  www2.tvboxnow.com* p4 }3 b3 U2 F  F0 ]
　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。  
5 K0 l* a% ^! @" `+ kwww2.tvboxnow.com　　功能  
* \* E- e/ a* P4 B: x) ]www2.tvboxnow.com　　清热、润肺、养神、养颜美容  
, J6 S5 a+ T! L3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tips  ( T2 s# m  b; b
　　添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。  + R7 I5 ]; a6 S" P$ b) n" k% ]' {
　　操作时间77分钟  公仔箱論壇! x  j7 H5 p' \0 k
　　泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  3 _! x3 W% E) i; M0 M1 q
　  
3 q) U) y+ A9 x: p4 t8 j. Ltvb now,tvbnow,bttvb$ B' L2 |  o- X  L) A* ~2 I
  
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& s% k1 P. l) |; T: _0 M公仔箱論壇蒜头干贝田鸡汤  tvb now,tvbnow,bttvb$ R: H3 G6 c, k+ L8 D1 T
　特点 　　增强体质，散发光彩  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 A$ s& P7 d8 X+ R# v" \
　　材料  
: f1 n; B6 u6 v; u: y: n　　田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 i3 r' u0 d) b& x/ I
　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 w3 w. U' e+ R8 J
　　米酒20毫升、盐2小匙、油适量  www2.tvboxnow.com3 [6 W' S9 A& V8 \0 k- x9 M
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w$ ^8 W' C( O. |' X
　　1 将田鸡氽烫，劳起备用。  
* `( q8 a( v" b& d  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。  
% B8 d: t! \% i6 H) B( s5 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。  
/ w# T' v8 Y5 D9 Z4 C8 ]3 p　　4 别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb  U1 C0 @& N7 x! W  N2 ?
　　功能  
; x/ `6 ?. h' {) l% P) S3 U公仔箱論壇　　美白、祛寒、润肠、增强低抗力  
+ n  D5 `4 w2 H: m, y$ M　　tips  
/ c7 i# T5 p" R; v8 awww2.tvboxnow.com　　田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜头时，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可，起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。  & N8 w8 e+ j5 i& {' I; `' {/ a' s
　　操作时间125分钟  
7 O1 k: w! a' v* v+ C& x9 Y0 @6 E6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  2 e0 A1 c/ l7 K; n, Z- i  j6 t
公仔箱論壇9 L. D) B* I! v5 T% ~( l. S1 I- h, l4 z& I
　　花式变化一  
) O! v3 |/ T* l) Q+ @# u公仔箱論壇1 a* I2 i7 L. f5 I8 a- P

& H# U  r3 ]. K/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头干贝田鸡挂面  . m9 ^- }; s  l; q' |
　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 n( l  r- u0 g9 m6 R
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面  - D, K, @3 m5 H8 y, N8 n7 H
　　作法  公仔箱論壇1 b- }* a0 o* B( w! j
　　1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性，捞起备用。  
( G; `' Q; W+ j: F) ?; l$ ~tvb now,tvbnow,bttvb　　2 将汤底加热，加入田鸡、挂面、干贝煮熟，最后再加入青菜即可。  公仔箱論壇0 j" p* [) w8 @+ C; \( s: z2 i2 @' h
　　花式变化二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ k& ^! ]2 l; Z6 N# \) C% c6 m
tvb now,tvbnow,bttvb6 C  s* Y3 Q+ x. D; {6 @4 _( a# Z
蒜头干贝田鸡粥    d" J; Q2 f$ R, y7 U
　　材料  
: n0 }- \& {* d2 G0 V+ W, L+ M/ Fwww2.tvboxnow.com　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇  
1 D) h- l4 d$ y9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb; x2 ]( `3 y" H, W) T
　　1 将用有蒜味的汤底加热，放入米饭煮熟成粥。  
5 q! z/ P" W' `8 f9 _$ H4 D+ R6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮，待粥熟后即可食用。  www2.tvboxnow.com/ ?* D* Z" T* i+ l* k* f3 `
　　花式变化三  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 `, U% k0 e# O" S
. D# Y) Y: K, v; S7 c
蒜头干贝田鸡锅  1 ]4 N# l7 I1 A5 _
　　材料  
8 F0 H# }7 J- Q$ G9 M公仔箱論壇　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料  tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 Q; a& q4 F6 d/ a' y" i
　　作法  : ^1 y6 p5 |5 X+ G& E9 r
　　将水加入汤底中煮熟，加入田鸡、干贝调整汤味，待火锅汤底煮开后，再加入个人喜好的火锅料煮熟即可食用。  
0 ^: M8 x1 G" D& D, _7 t% _) j公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; g' c) S, r6 w: N) ~  m
  公仔箱論壇: m% U2 Z0 x1 A, i3 Q

  j: f3 w/ _3 ]3 I$ h3 C6 t1 [www2.tvboxnow.com  公仔箱論壇6 n& G, k- x' y) c. \; w& ?; x

! H" U5 X- }3 |tvb now,tvbnow,bttvb  
9 V2 V0 h, N2 ], `) P# B( Stvb now,tvbnow,bttvb
; F% T. Q8 B: W% n$ F' @  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' J( u  S. o
鲜人参红枣炖乌鸡  
8 t* i* K% G$ g+ _2 T8 l$ j% c5 _特点 　　提神醒脑，增强体质  4 ~8 \9 v  Q9 v5 Y1 J9 h
　　材料  
  B3 h, T3 G1 c3 u　　乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片  
9 @3 M( }" M8 |( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  
* G# s! a/ U, z# {# {- s% s2 mtvb now,tvbnow,bttvb　　绍兴酒少许、盐适量  
+ L: S- v' o) v# {' Zwww2.tvboxnow.com　　作法  www2.tvboxnow.com! v0 @- u' R1 L& b
　　1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 E8 O1 A; g, m  R: T3 b7 H
　　2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。  
% u) c) F2 c4 N2 N$ B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。  . A) T1 f; b- A# d
　　功能  . y- O3 q1 F2 G: \( U( {
　　提神、补气、祛寒、增强抵抗力  
- U: F$ R" O% m5 U0 w0 Z　　tips  
' X4 B6 G7 U' d1 Q/ l7 G& Y0 P: Btvb now,tvbnow,bttvb　　绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。  tvb now,tvbnow,bttvb2 I: d) e5 Q2 g
　　操作时间145分钟  , `* x! F* k" j4 e
　　泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟  ! h9 f$ l% z) A7 ]! P7 ~

6 d3 ^. @% c* j+ U* @" y  
) t7 G5 J$ _. |# {3 ^/ L# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏银耳煲猪腱    c. J/ K& u" |$ c3 n
　特点 　　清肠排毒，调养生机  
8 o/ ?( U  W$ ^1 O* s　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; a/ g5 _) m- H+ p' T
　　猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升  
- m2 y  R; b5 G, m) c$ K　　调味料  ' ?& Y) ]$ r, c4 t2 I
　　绍兴酒少许、盐适量  
( F: R$ S5 `' a+ W1 h5 a3 ~0 [5 _" e# y公仔箱論壇　　作法  
! s  M8 a5 k+ d7 O; M  |  W8 j　　1 将南北杏用水浸泡20分钟。  $ w+ S8 c( D9 I
　　2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。  
) r- S% e# w% R0 e* c% {. m$ m* E公仔箱論壇　　3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。  
, K; u4 O% A* {+ P, Z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功能  
/ k. p) s2 z* I( A: c* |$ {8 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　清热、润肠、改善体质  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ i& ~4 |- V1 N
　　tips  8 a! o0 h9 i( |3 E: A
　　煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。  tvb now,tvbnow,bttvb) r6 G& n" `; Q
　　操作时间95分钟  ! O4 j1 S5 |+ G! P  L3 f- f& A) t- s
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  ' h9 d9 d2 P: Z, W
www2.tvboxnow.com% A9 r- R, f$ }" M& t) k
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 `+ C' g  k& @" p. Z
花菇炖竹笙  
! \- n7 D! o# A, |3 b1 F* xtvb now,tvbnow,bttvb　特点 　　美肤健脾，降压强身  
. v, D/ F, `/ I0 R1 u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 P" I, B& W' D7 |. G2 ?# b
　　白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升  
$ t3 P0 A% g+ a. d% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  
% @7 D" Q9 {% A2 \; p# Ctvb now,tvbnow,bttvb　　盐适量  8 o+ O/ ?) }; ?- h+ p
　　作法  
8 [0 i! S4 `, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将竹笙、花菇泡水后洗净。  www2.tvboxnow.com1 ~  ?- V( p4 n! W, p+ b
　　2 将白菜心洗净。  2 G) N7 j! `4 d' X) I: C. T1 ?
　　3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。  
5 i! D( v5 Z% A$ E8 B　　功能  
" p* h4 w' w. I/ ~公仔箱論壇　　美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力  tvb now,tvbnow,bttvb) L$ Q, p: Q4 b
　　tips  
0 E$ Y: y" ~3 w5 Q0 `　　火腿主要是帮助提味，让汤更加鲜美，所以加的份量不要太多。  
" X8 A) z1 Y4 \- L2 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间104分钟  
* O- [% F" F8 E& k& Gwww2.tvboxnow.com　　泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇8 _- @: ~3 O/ A, @$ e/ @/ H2 s# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 Z& I8 F. @: j) v  y3 ?
　　花式变化一  
4 W1 o5 C# N  c) [. z9 }' H
/ v0 A" X( w/ ~; htvb now,tvbnow,bttvb　　材料  
' w& t4 p# ~2 ?% m1 \* r公仔箱論壇　　花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面  
# E8 j/ l" ^# e/ A+ m8 gtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
2 o. B0 `" s# W( vwww2.tvboxnow.com　　先将汤底加热，加入鸡蛋面，再放入香菇、竹笙煮熟即可。  www2.tvboxnow.com3 Q# A# P. m2 K
tvb now,tvbnow,bttvb  j! C. ?) Z1 A& `* ]( H7 {
　　花式变化二  5 F+ g' p& [, d. F

( ]! S9 s* M% Y2 [( P! r5 ~3 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　材料  
2 Z; i4 M+ J! }8 lwww2.tvboxnow.com　　花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿  
/ Z5 B: m) m3 Y. m# Xwww2.tvboxnow.com　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb+ k" O1 ~5 t+ H5 j" W
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再放入香菇，竹笙及火腿粒，煮熟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb' W0 X$ G6 U& Q4 ]
# T3 b% A) l! S) {- A6 S! Y
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 A) `  u* n  a( ?/ p, V

5 @1 k5 b* ^. s$ b4 D2 y4 `  6 |, R7 H# ?1 A5 `# `* F7 z
: A1 P  m4 ]' ~- j% [7 E
  www2.tvboxnow.com" b3 y# @% T, f, J3 r
苹果雪梨煲排骨  www2.tvboxnow.com% O2 K7 l8 ^: u6 O; `
　特点  
2 R5 ]% L$ r/ g8 B* Q  y公仔箱論壇　　活化肌肤，窈窕纤体  
. {6 u' K6 {# l! |7 a　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 G6 f/ w" d
　　排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升  tvb now,tvbnow,bttvb" @7 f! e) q1 S/ b$ ~: P
　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) J2 T1 K4 u/ g% U+ L
　　盐适量  1 A# M3 L( x4 e/ U" P
　　作法  ' A$ A$ \, B$ M; E. v# z" }+ w9 J
　　1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。  
/ x0 x/ T: S3 J7 G5 Vwww2.tvboxnow.com　　2 将排骨洗净后切块备用。  
- }; }; N% q0 W: p& m  Z1 |www2.tvboxnow.com　　3 将南北杏、红枣泡水清洗。  - j4 v  y8 I( R, K5 W' A$ V+ l- x
　　4 将排骨氽烫后捞起备用。  公仔箱論壇7 X/ Z. n% A+ S$ _
　　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。  www2.tvboxnow.com) S' j# L/ ?7 H: V% Z6 n5 r. O
　　功能  
5 [+ }" |; q/ N/ Twww2.tvboxnow.com　　滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁  公仔箱論壇8 r- j$ a- i4 A4 f2 A( Y0 B
　　tips  
& g* X8 U/ l( b( z* w/ q1 m　　姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。  
% y3 [' E' `3 Y  w/ j8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　操作时间87分钟  
$ Y0 f; Q( e, f, Rtvb now,tvbnow,bttvb　　泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  - [$ h4 U4 J( _" b! j
　  
) ~7 O! ^1 w. ]0 C8 o9 r( Btvb now,tvbnow,bttvb
/ n' H' S% d$ s1 O* F* Vtvb now,tvbnow,bttvb  3 x1 M) m: {; w( z# D
萝卜甘蔗马蹄汤  
" X0 a9 J. M" {3 Dtvb now,tvbnow,bttvb　材料  - S* I/ U( Y( [# v: n+ w
　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克  www2.tvboxnow.com/ z( E2 p+ I% j6 u  F5 W, y1 v
　　调味料  
3 ^" v. n& d' G: C" S8 T! f0 w% M　　冰糖适量  
* ~% z% c8 G5 Z: o$ u2 ~" O　　作法  9 T( u* P8 Y# o
　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。  & _' L2 `! b' N6 K; N* {
　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。  
+ Z, f. ]* X% r: g　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。  
- h+ Q' t9 f9 v: R# }www2.tvboxnow.com　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb  I4 f! m; }+ F
　　功能  ' e9 _& j% f* K# B
　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体  
) {' {- r7 C3 ]( N' J+ d" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- @5 b: n& J: H
　　甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。  & v3 v  s3 x, l8 o/ i  `
　　操作时间68分钟  tvb now,tvbnow,bttvb! W4 P$ @0 m( x7 r
　　洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
/ V+ e, c0 E4 J4 V8 @" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　  tvb now,tvbnow,bttvb. T( j& b# ~4 o7 T3 i- {

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作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM

2 R. ?" N  k$ {9 z/ E5 Q: T
竹笙鲍鱼炖鸡汤  www2.tvboxnow.com1 O' M' t. Q- {* S
$ {* q, k. ?! ?, t7 m$ i' L3 g: j  N
特点  
* `/ G# |! K+ V/ h6 q5 P3 [" @4 T　　活化肌肤，补充营养  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: G  N& Y1 _' f. n
　　材料  
2 o  S1 _, o; J2 k3 y3 Wwww2.tvboxnow.com　　活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升  tvb now,tvbnow,bttvb, q2 X) |0 p% W5 H: I
　　调味料  - D3 y8 t  b& e# L0 H
　　绍兴酒少许、盐适量  
: u6 i: {0 \4 o　　作法  
$ E) o) _. F3 B& n; E. Q4 J　　1 将竹笙泡水30分钟。  公仔箱論壇& F; h. i3 ?6 H
　　2 将鲍鱼洗净后备用。  * W- }/ v7 G" b- j6 p( \: b
　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。  
5 X4 t6 y- g% P4 Q　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 E& ]( \5 _# a% D
　　功能  tvb now,tvbnow,bttvb: I+ z* o! L1 O
　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 ~# Q9 K$ K' [$ p8 G
　　tips  
5 v+ t6 g& Z" Y' t' |) `8 Rwww2.tvboxnow.com　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。  
2 v9 J* F* ?: z3 S, G! D8 C* D公仔箱論壇　　操作时间175分钟  
' V4 j) t5 P5 ~6 z- \8 _　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
3 F+ _' u% u( Y* x/ y3 W: U
& q! o& w( y6 n5 b7 C, S- L6 gtvb now,tvbnow,bttvb  1 @4 s( L( a- T
红枣腩排炖乌鸡  
; v1 R. I* S- Q$ }5 ]特点 　　益气活血，养颜润肤  www2.tvboxnow.com1 t7 @8 B, D0 T( W, a0 _
　　材料  
* I2 F% `3 {2 u- H+ Otvb now,tvbnow,bttvb　　排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片  
3 N1 Y: i- F3 @/ `9 w公仔箱論壇　　调味料  6 ~7 u. Q7 R$ z* h" n" k, `
　　绍兴酒少许、盐适量  
& y2 e6 E/ W7 L$ _9 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
2 p5 R1 r: e( l4 l　　1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。  
" @& f2 [, H0 Z& u/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　2 将红枣泡水20分钟备用。  
2 d! g. B4 {5 ~: Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。  : e) [: t6 h, U0 o- q
　　功能  www2.tvboxnow.com. S/ Y- u3 Z6 |7 e' m0 K, i3 R& ~% V! D
　　补血、健皮、调养生机  
3 o) R, q" c; y8 a' D$ K' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　操作时间160分钟  
" r( ?8 G5 h% ~' Zwww2.tvboxnow.com　　泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
8 L4 {/ Q: ]  x# _. \- e8 P+ swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* L# W1 @. k1 \
  
7 J! D9 P2 K! f& U, j莲藕排骨汤  www2.tvboxnow.com0 i1 f1 |0 r& A* ^6 J* r; v
　特点 　　养颜抗老，活血润肤  
/ c! x; O2 Y* X% Z5 w& }公仔箱論壇　　材料  
" h8 k# P0 D, {# r' V7 A. I公仔箱論壇　　莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升  
+ X1 L$ Y7 x  Z) u( twww2.tvboxnow.com　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 e% S% K, H$ `2 D* Z
　　盐适量  
6 x; X# G1 s* }: {' L6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  + z$ s, G( f2 \* H3 Y& Y. {
　　1 将章鱼干先泡温水20分钟。  
+ ]( G* h" C- V0 k' Y$ r( n1 F* A公仔箱論壇　　2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。  - l$ v9 q1 Y: x# t$ [7 M$ }
　　3 将排骨氽烫后备用。  www2.tvboxnow.com! l3 Z" A1 Q% [; V! e
　　4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。  
! H3 r/ |* T9 r: `  [tvb now,tvbnow,bttvb　　功能  
: n  w% e) Z5 f公仔箱論壇　　活血、促进新陈代谢  公仔箱論壇1 W4 g7 c6 o1 }2 s+ a$ V% P) p8 |" L& y
　　tips  
6 ~: D8 w/ [3 A6 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。  
# w2 ^/ R3 e! B8 f　　操作时间116分钟  9 [! Y/ n# h% h9 {3 K
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  3 v+ O& b5 E6 }7 ]! z
4 L5 n2 s" R, \; I4 Q$ O: l4 w2 f
  公仔箱論壇/ u* ~. X+ c+ `& }" u* I* m2 |
香菜皮蛋鱼片汤  9 T4 F$ N  g1 ^/ I
　特点 　　清热解毒，润泽美肤  www2.tvboxnow.com. g' g* j# \* N2 D1 \& r
　　材料  www2.tvboxnow.com4 |7 U8 `- V" b/ @
　　鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克  
; p- f, e0 g& g8 J　　调味料  
2 ~% N$ N+ i/ C  d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　盐适量  
' p" k1 X6 ]- V$ s  Ftvb now,tvbnow,bttvb　　作法  9 }6 o6 X8 Q- y' s
　　1 将香菜泡水洗净。  
; u+ O0 N  d$ h! H. x) E" D　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。  
) S* h4 D6 Q8 c3 N6 M2 T公仔箱論壇　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。  
3 x; y2 S- y+ {7 }www2.tvboxnow.com　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。  
* m0 f( Z4 v- B　　功能  
! G( R0 X% H( D6 T7 Q) q! ^  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清润、清热、降火、消除疲劳  $ Y. x2 L9 X5 A- x5 G
　　tips  
5 e6 L4 d( x9 H# P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。  * ^% Y, P) o- r. _( b4 B. _
　　操作时间23分钟  
2 Z9 I8 `! _4 W) p% E% U. }( |　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
5 Q$ C3 ~8 O3 r8 S4 \: U# E" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' f: ^$ E1 _$ b6 w: ^1 D9 s6 U
花式变化一  tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ }$ Y; J( y# ^5 n" K

6 z& X7 p" L+ W3 G　材料  : a7 S! w4 J$ b& D( n8 [3 f7 \2 V
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋  公仔箱論壇9 E/ E6 x0 E4 s/ G0 I& m
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' G; x4 P; T; H. ^) I
　　将汤底加热煮沸，加入米粉煮熟，再放入鱼片，最后加入皮蛋即可。  公仔箱論壇% A9 Z0 ~8 r* w) v) I
　　花式变化二  # N' O' ?9 S  C( X1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h6 `% I' y. L5 y! G) D% d
　材料  公仔箱論壇2 l# a" |, ~+ W9 y. _5 [
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O  N* w: l4 T( g
　　作法  / M2 J4 g! [4 i$ b: u
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。  
5 {. {4 l6 A. B; R& f, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花式变化三  
+ G+ y$ [) E. c& _4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& H. ?( H" n' u
材料    W% B- d/ w% T( \4 m# o7 A, f
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料  
! n5 y- ^# S0 ]& g0 ~- e6 rtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
4 x; Z  ?! L/ ^; J* n+ w( ?* o9 f- d　　将水加入汤底中煮沸，再加入鱼片提味，然后逐一放入火锅料即可。  
( S; D1 B. K3 A7 T0 g3 ~: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W7 m" o4 b$ s# X9 R: ltvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇  j5 `, x* {/ j/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* Y9 ?9 p6 W) m7 \* S
  ! N& I2 |( A) r& r0 `% [- J
tvb now,tvbnow,bttvb7 u) D8 j7 g- |+ X* s3 n. d
  tvb now,tvbnow,bttvb8 ^  X& ~2 p: l7 M$ L: i# |6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# F$ X$ j+ C
  
2 v( O. N/ z4 N" {tvb now,tvbnow,bttvb据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。  tvb now,tvbnow,bttvb, i# S: I, s/ @; R
www2.tvboxnow.com0 m. }, [- L  S. Y4 O4 i& M# P$ M
  & m2 t) E+ Q; M1 i2 K) x/ z
材料：蛋1个；炒饭6两  tvb now,tvbnow,bttvb5 V  ?. }1 F8 k7 k
　　  tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 q! ]! ?5 z1 q( a9 u
　　 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙  % p& K8 z% ~! n9 a
　　  www2.tvboxnow.com1 k# n+ ^! y2 p( h# c: g. {
　　 做法：  公仔箱論壇; G6 t; ?* {7 P1 x# u2 n

0 x% @7 Z( I( @8 f$ m0 E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
. B2 H- Q6 H6 k1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。  
4 M3 c7 W' u* b6 f% k8 _0 k　　  
/ e; B+ D) G; k: m4 i( x! R　　 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。  
, ~) v9 R# [0 o6 c7 j* |& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  tvb now,tvbnow,bttvb' p. a* Z, Y, I
　　 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。  % y2 S5 Q$ M' t  _, f: w9 B& G* v6 v
　　  公仔箱論壇. v& N% \( s2 P. s3 `- _) ^' a! m
　　 另类做法：  
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$ U9 k) f' ?# Z$ W4 S/ t5 l; `4 a3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) q% r1 x9 C  Z, K
　　 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗  
6 q1 ]" ^: \5 H) Z5 m! [% \6 v$ ?tvb now,tvbnow,bttvb　　  8 ]8 q, C; R' I; C, \, X6 A. ^* h
　　 做法：  5 x) o- h/ A2 [& G
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  公仔箱論壇* |+ E' X. j+ q& {
1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。  
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5 N; l/ B0 }6 ~2 @8 [$ b# N　　 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。  
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　　 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。  
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　　 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。  
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# ]% i6 k6 N# }www2.tvboxnow.com　　 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。  
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　　 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 k* q1 U$ _  w0 I
　　  
, a( _( N, r& d8 e　　 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。  
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　　 咖哩鸡蛋包饭  
3 Q, E" p; o3 Q% y- s) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 V2 i8 g* _( u
  
% r1 @3 ]0 {5 q1 j+ n材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。  tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ b# p$ w; ?) {8 b
　　  : D9 K+ u! B% B
　　 做法：  
7 S& V8 H& X; l7 g4 j$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  - G7 J+ M3 G! S3 z
　　 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。  tvb now,tvbnow,bttvb, Y* l! H$ L+ O( D/ I0 K3 h6 i
　　  tvb now,tvbnow,bttvb0 |) O( I- E, E, L% e
　　 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。  
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　　 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。  
7 L2 i: Y8 w9 R. O+ K公仔箱論壇　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 g- m2 a6 O, D- Y; b
　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。  
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　　XO酱烧干贝虾仁蛋包饭  
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 n% s6 a" S2 A
  
( n8 j2 r% U3 {& K9 W: s8 s公仔箱論壇材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。  
0 i6 I( j3 o2 b- K/ otvb now,tvbnow,bttvb　　  
' x, ?, Q2 |( O2 _* z　　 做法：  
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7 R: U: e5 C2 i" N9 S2 ?www2.tvboxnow.com　　 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。  
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6 w: x; C# z, @+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。  
1 V# l: B4 E, o; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  
. l: q+ X7 N+ Z  I2 R! C公仔箱論壇　　 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。  
5 \' ]+ J! q/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  www2.tvboxnow.com0 N, E+ j, k5 n2 N: G5 w8 o
　　 备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。  
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& J/ V: v% \% }　　 胡桃木猪肋排蛋包饭  公仔箱論壇' a# T- e6 k$ ^- V- d! |/ ~

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材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁  1 P5 o8 w) \5 Q% R
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　　 做法：  % i: S$ N6 R3 [: W
　　  
* P' z7 H9 U' s+ h; d/ y7 N( k( Z6 K　　 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。  
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# N2 M: L( [6 L8 N* o/ O2 h( }tvb now,tvbnow,bttvb　　 2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) k4 ^0 G" I" W& ?6 R
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　　 3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。  www2.tvboxnow.com; o5 ^2 {- N1 a" n; f' l
　　  
* ^- A& L4 X2 d, x) S. n　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。  公仔箱論壇2 R& A6 b2 @8 J. x0 P' p
　　  
, `# Y3 _8 c. |6 D' R4 H3 dtvb now,tvbnow,bttvb　　 备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。  
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) F/ D# X5 I, U7 ~3 X0 m, T( E- o　　  
9 Y! |& t3 d) z  v# X+ S6 E　　 烧烤鸡排蛋包饭  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) [( V2 \1 L: \' w  [

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0 C  m1 p% C, |( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉白菜  www2.tvboxnow.com. n, K" w1 y! @. j# C5 m# s

! t2 `! y) Z$ P8 ~7 k: G公仔箱論壇  
0 G( {3 w9 k6 v材    料：白菜(取叶片大的较佳)  
& ?6 M3 c! j# N4 d5 z公仔箱論壇馅    料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。  
9 {8 y. r8 }0 I5 l$ z: y馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。  
9 K2 {2 S) S( t( h, Twww2.tvboxnow.com酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。  ! Z/ [0 x4 p& a% {7 J
制作过程：  
- w+ P; F5 ^. _* h9 q公仔箱論壇      先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水  
8 e8 b, k3 Z' D& r3 p% n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb      把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 [+ j" H4 N/ {
      把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌  ! N0 l) M4 z, _9 Y% A
      取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实  
5 J4 q# n7 h! G1 y. G# [      白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口  www2.tvboxnow.com& C, _" o% `3 c
      最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤 汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气  
3 m3 j+ E7 e0 e0 u6 j0 B; X" ?www2.tvboxnow.com      将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可  www2.tvboxnow.com! X0 F* \1 g; p( |. s2 D" v. r& M2 H
特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。  tvb now,tvbnow,bttvb3 p  d8 N2 P! }+ V" r
韭黄牛肉片  www2.tvboxnow.com' y( h1 t7 f! e* }

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0 ?8 {, T( ^1 v  O; G主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；  
: h8 ~0 q7 X" ?" i3 }- y& `$ Xwww2.tvboxnow.com　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；  
$ c! K; c7 e8 _' L4 V8 ^) k1 c# \www2.tvboxnow.com　　厨具：平底不沾锅；  tvb now,tvbnow,bttvb9 m! W1 ^2 X7 d( T8 ~8 D
　　做法 ：  公仔箱論壇( V9 }4 Z- R; ^+ i. G( e7 S
　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；  
; J0 @. h5 j3 I2 y; etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；  6 J" e$ r9 w3 p( V5 d
　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；  
) N1 o3 F: d2 _) t　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。  
) q& K! y8 o' |$ A  otvb now,tvbnow,bttvb　　注：小苏打粉在西药房有卖的  * l0 o% w6 j" [. B- k4 {7 Y+ W
酒醉排骨  ( [4 g  Y' t& ?' l% ^

- [- T5 K; _. F- K9 Fwww2.tvboxnow.com  tvb now,tvbnow,bttvb3 h# J, V# f- R7 u- V, f
用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。  
9 w1 N, {& i8 F$ m调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。  ' g# S5 q* v, p: t( c' D$ _1 r
做法：  
2 Z; L1 G( y( i$ H- A% O1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。  www2.tvboxnow.com$ ^7 f$ I: \. X! t
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。  
6 j0 W. d9 _1 Y) ?; h  C3 t. Ewww2.tvboxnow.com3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。  3 w& X8 k" _6 G
4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热  3 s  G& n  s: f* n: |. L# O: R
椒盐排骨  
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3 H* |1 H+ F( j7 [' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
6 d# a5 B4 i& w主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右  
4 k9 B5 R( s2 i4 \" U公仔箱論壇配料：葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋  tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 q5 k: j; G* s# p5 T
排骨的营养成份：  公仔箱論壇+ M( Z% ~9 z, l  d' ?! L0 y
每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克  www2.tvboxnow.com; M, b: d2 I4 Q6 b1 v
做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，  www2.tvboxnow.com' f. u! ?& d6 w$ |5 l& l
2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀  
8 p* ]  d- K  y+ wtvb now,tvbnow,bttvb3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。  8 y$ \2 _2 h7 ?$ P! Z
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。  
  q4 @+ z3 G. Ztvb now,tvbnow,bttvb白果炒鸡丁  tvb now,tvbnow,bttvb+ E" W' q( ^( q8 J! a5 A0 J
原料：1、鸡腿肉5两，切丁。  
; f" x/ Z0 m- ^7 r4 {tvb now,tvbnow,bttvb2、白果2两。  
3 o  z& X  ^, f% b0 k) m+ m3、青、红椒各半个，切粗粒。  公仔箱論壇# T( N' s0 P6 D( ~% v9 n9 Y* |# d
4、香油1咖啡匙。  公仔箱論壇$ ~# H. \& h5 {0 w6 Z
5、葱2棵，切段。  
9 B$ i) n0 M6 M. @0 F7 @/ Rtvb now,tvbnow,bttvb6、白糖1咖啡匙。    R3 T: U  o+ X3 @) C2 F
7、料酒1大匙。  公仔箱論壇+ h  M, m0 U7 t( a0 c
8、盐、味精适量。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 c1 F# t% Q
9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。  8 i8 P; N% @, e8 O

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做法：1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。  tvb now,tvbnow,bttvb" L$ f/ F$ Q8 n8 [4 Q5 W9 h
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( `0 S. M( v# X  Q' U2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。  www2.tvboxnow.com, M8 \8 z4 o. Q+ @. l' s7 C- J6 _

4 i! l, s' D6 a- W5 a9 o! ^. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ( ]; H0 [! \+ [% \8 U, k0 h
3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 V* p" X- c7 `6 g/ Y; J* F; F
公仔箱論壇9 h1 h- o9 h' N& \3 H' D6 z
  公仔箱論壇1 d1 F4 T6 ~3 `  }
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。  
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5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。  
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6、铲匀后起锅装盘即成。  
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作者: LittleETMan    時間: 2009-4-3 02:31 AM

嘩~~正呀~~好多款呀~

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作者: jesses1214    時間: 2009-5-3 06:50 AM

thank you !!!!

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