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標題: [健康資訊] 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2022-9-8 12:14 AM     標題: 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」

本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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' ?. O6 C) D: {4 T% D2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇& j2 {( c6 A' p2 D6 O
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。公仔箱論壇0 K3 f% }" T# E
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb0 v% u& Q; m$ x0 R

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# A) `# ]+ w7 z2 }4 J4 |  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
' f- P) U* p/ {tvb now,tvbnow,bttvb或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
0 k3 d6 G6 L) l$ U' F  P: r公仔箱論壇中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
5 T  Q! s$ E  i5 a# Q豬血糕 231kcal（一塊120g）www2.tvboxnow.com6 X! D2 A! ~! Q. B' D$ a& z
甜不辣 174kcal（一串99g）www2.tvboxnow.com" }6 v! c, }: g  A! J
小方豆干 173kcal（一串62g）
0 O" W# ^+ i5 n5 }" wwww2.tvboxnow.com豬里肌肉 165kcal（一片78g）公仔箱論壇, i* }! Q& n5 L8 I# ~6 ^
貢丸 162kcal（一串66g）
9 Q* D# G4 H5 b) u/ A9 `6 K香腸 142kcal（一根40g）9 {& _! f  e" M8 w+ Y
棒棒腿 140kcal（一根93g）
; A+ o$ |5 B/ C5 E! y2 J& }$ @: stvb now,tvbnow,bttvb玉米 138kcal（一根142g）
) H4 ?. T. ~9 H+ h培根 78kcal（一片21g）- _5 i7 J1 C; j, U4 D
小黃瓜 8kcal（一條72g）公仔箱論壇4 |# `) S* \/ }( e* `& ?$ m
洋蔥 66kcal（半顆166g）
: }5 S  G; |; a% B7 Q+ S2 o金針菇 33kcal（一把100g）tvb now,tvbnow,bttvb( y! z  j  _6 I
梅花牛 30kcal（一片25g）
7 Q, S5 \; O, o! _香菇 27kcal（一串88g）
6 l! N! `& x# E8 ^4 f公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% K7 d/ C3 |5 `1 T; _0 _
白蝦 12kcal（一隻12g）www2.tvboxnow.com9 d, A/ j5 R0 x6 f- Q
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）公仔箱論壇7 x# h* M# B2 c0 h( N; S& E0 B& h
玉米筍 3kcal（一根10g）
- q* f& m2 H6 l小蛤蜊 2kcal（一個6g）
* K) c( C5 b% w$ Vtvb now,tvbnow,bttvb四季豆 2kcal（一根8g）
- P$ X# S. I6 R" u8 [( V$ X3 _www2.tvboxnow.com圖／中秋烤肉熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 S4 }! V7 Y
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
  z6 I- d* d) X: s! F建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。www2.tvboxnow.com0 \. @8 w5 G; n% o' f5 I! U; z

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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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