標題: [中式食譜] 觀 音 上 素 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-3-3 12:48 PM     標題: 觀 音 上 素


3 m5 b0 R0 i7 G" Y& f: u& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 M) g2 F6 Q+ s9 g! e

/ K: K( e" {! C' n1 O公仔箱論壇材 料
# I. c9 Z$ x8 I& dwww2.tvboxnow.com雜 菇 （ 本 菇 、 啡 蘑 菇 ） 4 、 羊 肚 菌 50 克 、 法 國 皺 紋 椰 菜 4 片 、 瑤 柱 絲 1 （ 蒸 熟 ） 、 芥 菜 梗 2 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 無 添 加 雞 粉 2 茶 匙 、 鹽 / 紹 酒 / 蠔 油 / 白 松 露 菌 油 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 2 湯 匙公仔箱論壇6 b5 H3 \" V$ l3 b' h

7 ^8 G* {/ y; x3 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ H, B9 C$ N+ J
做 法
  D; N  t! R! C+ `4 q1. 雜 菇 洗 淨 ， 切 成 細 朵 ， 去 椗 切 片 後 水 。 羊 肚 菌 以 暖 水 浸 10 分 鐘 後 切 條 。 椰 菜 及 芥 菜 梗 水 後 浸 冰 水 ， 芥 菜 梗 撕 成 水 草 般 備 用 。 8 c2 V( Q# G: d" m  u0 |

) K: x( x& I7 z- \/ _1 _& v8 @2 `: _$ g2. 起 鑊 用 中 火 炒 香 薑 米 ， 加 雜 菇 略 炒 ， 再 加 羊 肚 菌 ， 然 後 加 瑤 柱 絲 及 120 毫 升 上 湯 ， 煮 滾 後 加 半 茶 匙 鹽 、 1 茶 匙 雞 粉 、 蠔 油 、 紹 酒 、 白 松 露 菌 油 ， 煨 至 入 味 後 熄 火 ， 留 起 幾 粒 完 整 的 菇 。
; r' x( K! }  D" ]$ D' a1 f公仔箱論壇
& C: m  }7 D" j& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 椰 菜 的 水 份 吸 ， 攤 平 放 入 （ 2 ） ， 包 起 四 邊 ， 用 芥 菜 梗 紮 緊 封 口 成 小 包 袱 狀 ， 放 上 蒸 籠 ， 用 大 火 蒸 7 至 8 分 鐘 後 取 出 上 碟 。
- R1 P; @4 A, fwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 A$ b$ ^% U3 _9 _
4. 將 30 毫 升 上 湯 注 入 鑊 ， 加 鹽 、 雞 粉 及 預 留 的 菇 略 煮 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 菜 包 便 可 。www2.tvboxnow.com$ u: _% ?" G& s" U; I& M
www2.tvboxnow.com' v& ^9 s1 [5 _: x: M

' k5 b/ F) W( b& @, ~6 r7 Rtvb now,tvbnow,bttvb& c; B7 a; S  U& T) v6 Z' z

9 Y0 v* C6 X7 w0 f' ?8 a8 M- }1 W% z. W

/ Z) d' A2 Z# r) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 L# u0 C+ g" W7 _4 @9 _

( S' K! q1 `% `0 u
6 e2 p7 f. _" s' l/ G* `1 K2 b公仔箱論壇
  K( N4 `7 [/ Awww2.tvboxnow.com貼 士
7 b9 ^9 e$ |/ L公仔箱論壇椰 菜 不 要 烚 太 耐 ， 否 則 會 韌 ， 再 蒸 便 難 入 口 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0