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標題: [健康資訊] 香菇、絲瓜…台灣10大乾淨蔬菜一次看，譚敦慈教一招不吃進蔬果農藥殘留 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2022-10-3 01:34 AM     標題: 香菇、絲瓜…台灣10大乾淨蔬菜一次看，譚敦慈教一招不吃進蔬果農藥殘留

香菇、絲瓜…台灣10大乾淨蔬菜一次看，譚敦慈教一招不吃進蔬果農藥殘留。
* ^7 S( a" z7 [8 V5 v+ n4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S+ ~  B: f  ntvb now,tvbnow,bttvb蔬果農藥殘留一直是食安的大問題，威脅身體健康，有致癌疑慮。蔬果該怎麼處理才安全？元氣網「生活中的毒物學」邀請長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈、長庚大學醫學影像暨放射科學系教授林中英，詳解農藥對人體有哪些危害？該如何避免吃進農藥？教你蔬果該如何清洗。●農藥殘留影響健康，有致癌疑慮
, N' h6 q8 x0 _7 C) ztvb now,tvbnow,bttvb●吃當季盛產蔬果，營養價值高，農藥殘留最少
7 {( S& q, _( \+ |2 u●蔬菜水果沖洗乾淨，就能安全食用www2.tvboxnow.com7 Y) G7 d1 F# ]9 ]# Y, E& J4 F
長期吃進農藥，損神經系統圖／長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈(左)、教授林中英詳解農藥危害、教你蔬果該如何清洗。取自聯合新聞網為了讓蔬果順利栽種，避免植物病蟲害，往往需要噴灑農藥，但過度使用農藥，卻會危害身體健康。科學研究證明，人體長時間累積低劑量的農藥，最終會造成內分泌系統受化學物質嚴重干擾、神經系統損傷，甚至有致癌風險。如何挑選蔬果又避免吃進農藥？譚敦慈建議，應吃當季當地盛產的蔬果，不僅營養價值最高，農藥殘留也最少。最重要的是，務必將蔬果清洗得很乾淨，就能安心吃下肚。用流動水洗菜，水果可輕刷洗蔬菜只有一個辦法，就是用「流動的水」清洗，但不是大水，是以像一根竹筷那麼細的水慢慢地溢流清洗；洗水果則準備一個水盆把水果都放進去，用一個女生用的洗臉刷輕輕的把水果刷洗乾淨，再用水沖一次即可。譚敦慈強調，其實蔬菜水果經過沖洗乾淨，就能安全食用，有益於人體健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) g: B& D1 O, T& ^( _
林中英表示，農民為了避免植物病蟲害，讓農作物、農產品有好品質及產量，讓消費者有購買意願，栽種時多會噴灑一些農藥，其實兩者是相輔相成的。農藥分為水溶性和脂溶性，在種植時只要使用一、二種農藥，就可以維持農作物或農產品的品質、色澤，一些昆蟲害蟲也都不會去沾染到農作物上面。
# g$ t3 C# A6 N! s7 A4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／洗蔬菜用「流動的水」細小的水慢慢溢流清洗。取自聯合新聞網
" C' c! N7 {6 Z3 {8 s產銷有履歷辨識，比較安全事實上，大家不要太害怕蔬果農藥殘留問題，林中英指出，現在農政單位有推出農產品產銷履歷辨識系統，基本上這些農產品都是很安全的，當季盛產蔬果也有QRcode和民眾分享選擇，但處理蔬果時，仍要避免生物性農藥殘留，應盡可能清潔乾淨後再食用，對身體危害比較小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% e+ a7 e, u8 G" X' j7 P
林中英提醒，農藥真正對人體的傷害都是慢性累積，這些慢性累積最大的傷害是在環境裡，施灑農藥則會透過空氣及土壤分布在農作物上面，比較多的是尼古丁類或有機磷這些農藥，可能會累積在人體裡造成能量的傷害，最終會破壞我們的神經系統、消化道系統，甚至可能會產生癌症，因此民眾在食用蔬果類農產品時，務必清潔乾淨，可以減少這些農藥殘存進到身體的機會。
+ L, X2 L7 u; j) U. o. \3 hwww2.tvboxnow.com台灣十大乾淨蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb6 g* G4 i$ B6 L, ~6 h# k7 `
1.莧菜
* J7 O- ]% l5 w5 P( J8 Q# @: h9 a公仔箱論壇2.結球萵苣
: ]9 {! Y. ]3 ^" l: y; u$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.龍鬚菜公仔箱論壇! }7 d; L+ c8 w
4.玉米筍tvb now,tvbnow,bttvb! T; h# B4 T/ o3 C8 l2 E
5.竹筍公仔箱論壇( j) X; o$ t9 }  Q
6.蘆筍
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8.甜椒
5 I1 p4 q3 |: T' e5 {tvb now,tvbnow,bttvb9.絲瓜tvb now,tvbnow,bttvb. A# Z" v4 D8 a. ^
10.空心菜
! H, |* |7 N: Y. E/ j) H$ a7 c! }圖／台灣十大乾淨蔬菜。資料來源：農委會109年農產品農藥殘留檢驗報告，取自聯合新聞網
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