Board logo

標題: [健康資訊] 野菜，不一定就是绿色食品 [打印本頁]
作者: XiaoTham    時間: 2009-3-5 07:10 PM     標題: 野菜，不一定就是绿色食品

野菜，不一定就是绿色食品
4 X8 w9 q: q! Ktvb now,tvbnow,bttvb作者：华平等
; D% U+ a; B/ u, ?9 O4 i5 T$ _' D5 T公仔箱論壇
' M8 f( B6 |0 r  R0 `. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S9 Q) z( Q& N; U! l) A" n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com  p1 h3 S& r. G' }; g- h% H
不听旁人言，中毒在眼前3 u3 @3 S* {  L+ _+ m: n. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 T4 [) t' q- |8 N: i

/ V3 B4 @! ~5 Uwww2.tvboxnow.com风和日丽的一天，晓莹领着5岁多的女儿到郊外踏青游玩时，和当地的村民、游人一道加入了采集野菜的行列。6 r& u- H7 I" K5 H. W3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( c4 f7 W, y5 H
# f+ d4 V1 H: p" s$ N4 m0 V, B$ b6 h
tvb now,tvbnow,bttvb" a* H! i9 |2 G" }- l7 G
当时，两个素不相识的人提醒她们说：“有些野菜是有毒的，你们可要当心哟，不能随意采集！”“这些都是生长在山坡、田埂上，又没有受到污染的纯天然野菜，有什么毒？你们这不是存心叫我们别采吗？”晓莹心里嘀咕道。公仔箱論壇7 T% s; j( L7 ?# o) d- l

5 b# K; Q9 s$ Q' V公仔箱論壇) m5 w* M' ?2 {8 X

$ ^+ s5 w' G8 ?% Y' A, I/ ^公仔箱論壇回到家后，晓莹把采集到的野菜炒来吃。可是吃野菜较多的晓莹，在午夜时分开始出现胸闷，一阵阵地腹痛，还呕吐了几次。她丈夫忙从家庭药箱中取出几片药。事隔不久，晓莹的丈夫、女儿也先后出现了恶心、呕吐现象。还不到天亮，一家人就急忙直奔医院急诊室。医生通过对饮食史的询问、查体以及对呕吐物的检验，诊断为误食有毒野菜中毒。经过留院观察和治疗后，一家三口才先后康复回家。
: f0 h) Q& I$ K: ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ h( A) Z$ ~! T5 G/ X+ c9 r
# @( h! Y: w. `1 x& b' q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T$ s6 H) b: }5 L公仔箱論壇采集野菜，早已成为人们郊游中的一大喜好。野菜与家菜不同，它带着泥土的芬芳，咀嚼在嘴里，清香中夹着一丝苦涩或酸涩。如今，这些野菜走红都市，成为人们喜爱的一种时令佳肴，市民们不但在集市上购买，还纷纷到郊外的乡村山野绿地去采集。www2.tvboxnow.com/ I5 J0 w- L1 U1 j: a3 n3 B3 g
3 `! B2 W1 t4 |

* ~% R; Q8 m6 ]) b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( |& V0 u8 l* w6 P, I
吃纯天然野菜，不仅没有化肥、农药等污染，而且营养丰富，味道鲜美。营养学家提出“饮食回归自然之说”，提倡选择新鲜、无污染的野菜和野果食用。研究发现，野菜不仅具有人体所必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐以及食物纤维，而且营养成分的含量大多高于常见的蔬菜。
1 u1 ]- s' q! O/ f公仔箱論壇
3 F9 V% ^  J1 v: e$ B6 |, V& M3 K野菜潜在的危险www2.tvboxnow.com; ?& H4 j" }1 ]0 }
! B- y7 H* M  X% S9 i5 k

$ t( m0 C6 F$ K* e, r1 M, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# e* b. d' ~1 |1 I: N" e8 _9 I
生长在山坡、田野的野菜，由于自然生长未经人工栽培，不使用化肥，没有农药污染，可随意采食。但对于生长在城市密集地区、厂矿和居民区附近以及公路边、道路旁、垃圾场、废弃的建筑工地和受污染的河流、沟渠附近的野菜，富集环境中的有毒有害物质，不可随意采食。公仔箱論壇' H0 M1 U( W$ \8 L
公仔箱論壇# k7 N% {" [9 W- o; B8 M
公仔箱論壇* Z6 e/ ?& |& A2 ~9 k# V9 ^9 p' p
+ Z/ a" D+ N) Q$ z
即使是那些无毒的野菜，也应限量食入。因为有些地方空气污染严重，土壤中汞、铅等重金属含量明显增高，在自然环境中生长的野菜，很容易把汞、铅等重金属吸收，贮存在体内，人们食入过多，容易造成重金属蓄积中毒。同样，被污染的沟渠河边，虽然野菜生长得茁壮鲜美，但却很难分辨出哪些有毒，哪些无毒。所以，每次吃野菜不要食入过量。多数野菜性寒，味苦败火，多吃会伤脾胃，不能长期食入。8 J) s. G/ `2 ?$ p/ o! M

. w- T  {$ R$ ?& e
+ z& x  r* s* V8 z2 d- @tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 g6 O5 t9 x2 B$ q  \6 z
此外，有过敏体质者，如平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏的人，更应慎重采食野菜。要吃也要少量进食，食后如出现周身发痒、皮疹等症状时，应停食野菜并及时到医院诊治。www2.tvboxnow.com  Z. X1 Z. [8 d
www2.tvboxnow.com7 Z/ X1 U6 T- r% e7 k8 i' ?( _

, I4 f  J/ `$ e8 g& @* K6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 |' [# [9 z* d5 m1 f# Y
有毒野菜的识别www2.tvboxnow.com2 I) ^/ E( f  o2 M/ }- ?

" \* b; p" z# j2 p8 e, ytvb now,tvbnow,bttvb
; m2 U) w  v  uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇) b, U# s. s! s
有些毒草酷似可食野菜，但却有剧毒，食入后轻者会出现胸闷、呕吐等症状，重者可危及生命。容易误食的毒草主要有：乌头，它的幼茎与山芹菜叶极为相似；藜芦，它的嫩叶像山菠菜叶；天南星，它的幼株像山捞豆。以上三种毒草，极易被误认为是野菜，不论误食了哪一种，都会出现口吐白沫、呼吸困难等症状。山菠菜、山蒜等一些野菜有小毒，如果未经浸泡而食入，也会出现周身不适。
. M9 \3 f! e. B" t& i  Dwww2.tvboxnow.com
3 K+ A$ p. z0 i& m公仔箱論壇
% [: F- U5 ~6 X/ k% D4 Btvb now,tvbnow,bttvb  U/ ~8 m' H" M5 z5 f7 _1 Q
野菜是否有毒，用化学检测法最为准确，但在不具备此条件的情况下，可采用以下简易方法鉴别。①选择法：选择多年经食入后无毒的野菜品种，不熟悉的品种不要采食。②品味法：将野菜烫熟后，品尝味道，若有明显的苦涩味或其他怪味，则表示有毒，一般有涩味表示有单宁，有苦味表示有生物碱等物质；也可咀嚼少许野菜后吐出，10分钟内舌头无发麻、疼痛感觉的，证明无毒。③沉淀法：取一个透明玻璃杯倒入浓茶，加入煮过的野菜汤，若产生大量沉淀，则表示野菜内含有金属盐或生物碱。④振摇法：将野菜煮过的汤水振动摇荡，如有大量泡沫出现，表示有毒，其内含有皂甙类物质。⑤喂养动物法：将野菜烫熟后，掺入饲料中喂养动物，观察动物有无反应，如动物食入后反常，则说明该野菜有毒性。
- R: P- w/ |4 [: }www2.tvboxnow.com
1 `- y5 C6 F/ Iwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! t" A3 N' L" H9 |9 _( Y& v) y4 d
www2.tvboxnow.com& f* q4 g) P6 e( ]. o7 @
一旦误食了有毒的野菜，出现头昏头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻的中毒症状，应立即停止进食野菜，迅速送往医院急救。在此之前，可以尝试用手指或其他类似的东西触及中毒者咽喉部，使其呕吐，直至吐出清水为止。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0