標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

! }, H# |' u6 w( U0 R$ hwww2.tvboxnow.com　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。www2.tvboxnow.com/ u. S* \9 `! r; t4 k, g
　　公仔箱論壇  }+ [- D# f4 a  g" D4 _
　　(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb" \' \: V/ ^, A1 E, O, m2 q3 n
　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& U! N+ P5 d9 u
　　做法：www2.tvboxnow.com6 B, s1 \$ r7 ~
　　1. 筒蒿洗净择好；
) ^) p& N) ^3 a1 x　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；tvb now,tvbnow,bttvb& }( V% w/ R' {/ [
　　3. 豆腐冲净，切块；
, t" G1 L0 ~; V4 L4 W* S. _! O　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。$ m7 \8 \3 i1 |* c' J. r0 d
　　功效：
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　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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