標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

4 w) K1 S4 |7 ]' l　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。tvb now,tvbnow,bttvb6 {, {2 j, m" G
　　
/ y5 m* E8 ?* j( Z3 Z　　(3-4人份)
6 n/ G; i: r" F( g　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量7 f$ A5 e, {' ?  h, P2 ^) ?4 e
　　做法：
* `2 M! p6 l6 H4 n7 j7 uwww2.tvboxnow.com　　1. 筒蒿洗净择好；
! j0 v7 M7 m: \: O" W  d+ jwww2.tvboxnow.com　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；3 J6 X# v# ]+ }, A5 \
　　3. 豆腐冲净，切块；tvb now,tvbnow,bttvb/ @* g2 z" ?- f4 M6 e5 E
　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
  U, v7 O- i. Q) \　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb' ?. X1 d; _( c$ ~
　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
/ [/ q% p8 \$ G- r0 d/ Z' e# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _! w* O* S3 ltvb now,tvbnow,bttvb　靓汤心水
* d* `0 \/ ?# @  U" U: B" b　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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