標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( ~* x( S3 b+ {

, r! S1 X7 i; g  X2 j公仔箱論壇不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
$ R) c8 Y- O  F# s$ K1 `1 `如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
; S9 F4 v& V# q! D9 Gtvb now,tvbnow,bttvb你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
5 N8 W2 f+ a  otvb now,tvbnow,bttvb其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。! X# _4 d# i7 V& u
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！公仔箱論壇4 O. x5 [$ v$ i) y% V% [/ K
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
/ @2 R+ y; I; b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
# T9 b! p/ T' U+ e5 }+ {$ D醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司www2.tvboxnow.com7 I0 @5 T+ U3 S2 N& F# l5 G$ V& s
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
) Q1 R( _. m1 q* [9 I+ K6 @tvb now,tvbnow,bttvb圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
  b3 i, l1 q3 X( c0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
) W2 m# G  ~8 V% S) k8 W$ d6 f（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
5 g6 R; ^# f, g$ Y4 {1 r. N- s  |水煮蛋2顆
* S3 a7 Z% `9 o+ T公仔箱論壇小黃瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 f9 N- E& x
檸檬半顆
: N) I3 H, k# K8 r" o! k* j美乃滋適量
4 ~5 F6 `! e  h0 ?. V0 Swww2.tvboxnow.com鹽、黑胡椒適量
( X/ F+ @8 G& ?9 O, Q( g: {+ n# stvb now,tvbnow,bttvb吐司1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' J/ @' v+ L) O2 T; a
圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇, V' e2 E8 C0 [9 b: A: M( @3 h
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
* t" T7 E1 b4 u2 W8 _# Itvb now,tvbnow,bttvb2.水煮蛋2顆切丁。
9 u- s8 f/ Q, J8 [1 G3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvb now,tvbnow,bttvb) n* [$ V* x* T% j6 O5 ~
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb% G3 d3 y  F3 M6 M& c
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
" Z1 a. l8 }9 K圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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; N8 S) [$ A0 O& |酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
/ z2 c% r- h1 h( ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb  i) L# f/ b2 P6 U" G- _
熟腰果7～8顆1 d: L6 L- `4 B# Q3 g; s* h
斜管麵兩人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 l' `4 u& p# Q7 j4 x
鮮奶www2.tvboxnow.com4 I+ k% m' w, O9 Z- ?+ h9 m
洋蔥1／4顆
  }* t# t0 }/ T) _- ^: r+ y+ f蒜頭2顆
# O  j6 F$ `  Z$ g. y  y7 P; ~公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量
8 f' y" p/ T/ f% _: k$ L" \' x% |7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 a: q3 P3 P- n' ]
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。www2.tvboxnow.com1 E3 u0 ^; @  f' G2 U+ w, a
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。0 |6 [. J* k5 f7 h/ m* D; B
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
) c- i; \" g: I9 r5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
! r$ a9 n; g1 U3 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
5 y2 }; l- R" l$ ~tvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
$ ]9 `. c8 w2 d9 R圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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