標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
/ {# X$ @% g4 l' H, W6 w1 ?* K2 kwww2.tvboxnow.com
- Z! `2 d7 b% L. g" C不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
$ a9 G3 W2 ]: w3 c/ Z7 h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
; X8 ^% K# v/ M; D9 p7 mtvb now,tvbnow,bttvb你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。2 Q4 l! p3 J$ ~7 {' [
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
0 C1 o# l& V# Q% }6 a, E公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
- D+ [. W# O: t1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n, V( o. }" |; F( C0 Z0 m  ^# Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 S0 k5 d, m4 U: n) D0 G  |
圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！* T2 E" l$ _# Z1 T' p/ p
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇, n! D9 K$ n5 [" l: f& P( M
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
6 S7 [0 c9 N: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司, C4 ]* G+ b5 l
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵" _/ @3 ^& o" D4 |9 D; s
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
/ _' n5 V9 R. Y& V* l! Xtvb now,tvbnow,bttvb酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
) T/ k* i" L9 w2 b2 Vwww2.tvboxnow.com（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
! i% O- Z7 R4 ?; J水煮蛋2顆
8 C( k9 l% d& `- R/ F+ H7 ^4 ftvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條2 f' W9 m" f( d, Z/ T& s& l& D  A
檸檬半顆
4 Z: G5 X2 O: Cwww2.tvboxnow.com美乃滋適量www2.tvboxnow.com6 O' O! E3 }; N# W0 @( {
鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb8 \) Y7 o* P: O: ?# ~6 l; l5 V
吐司1片
4 i& K. a/ A& v9 A5 R1 U圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 G+ n9 g7 Z0 B) k/ [
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
; A! U7 Q, k3 K% F3 Q% O; H/ d2.水煮蛋2顆切丁。
& P2 A7 ^) U# e$ \  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
+ Y, S9 N& `* s0 O5 Q  W4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）; I9 i/ x- D- N: |4 v! g/ v6 z0 j
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
0 B# ?6 ~0 I, b& Rwww2.tvboxnow.com圖／酪梨蛋沙拉三明治。公仔箱論壇/ z# v7 ]" t+ i+ p. r; ~

$ Y* x) o# {3 q  Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e* a; H1 C# \tvb now,tvbnow,bttvb酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆  \9 b; B( g3 C( Y7 V" T
鮮蝦7～8隻
8 `# }& F4 H, T) Q" z2 i熟腰果7～8顆公仔箱論壇* k, x0 P; a( k
斜管麵兩人份公仔箱論壇+ S. O! x% {* X: R
鮮奶
; \4 [6 P5 Y8 o  D) b0 pwww2.tvboxnow.com洋蔥1／4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 o2 i$ ^5 F" m# D" d& H7 }
蒜頭2顆
1 x- ^) R  {- ~1 T. C7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb$ `& X, J' J& {& i
圖／雙人份斜管麵。
6 J, A% B6 \7 S) P: }/ V公仔箱論壇
  \6 c+ Z- L% f! S. P% wwww2.tvboxnow.com做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb! u2 V" l& _4 k
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。: H8 Y! _( [1 W4 t1 p6 g, }
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]  ~' l8 W0 j/ ]: y+ ]
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
/ x  _9 t- G6 j3 i  p7 S9 m5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
1 F# H( Y1 P  z9 ?# Utvb now,tvbnow,bttvb6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
1 ?# a# |# Z, N6 r4 a1 N' Z9 }tvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
3 r' s+ l, u# q+ a% E圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇- v* H" F% X3 r8 }- p

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0