標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油: Y. ]' `$ M0 ^6 u% d

6 H1 J2 `3 A1 a; A7 e1 N; y0 Ywww2.tvboxnow.com不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。, B: ~, H1 @1 C. W) K
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。公仔箱論壇6 M/ k( E* W0 ^( ]* C0 r4 k  e" A
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。tvb now,tvbnow,bttvb. |  W9 _5 ?' e
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。' I- n1 R6 [4 M8 s3 X
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb, c3 Q! J; i0 O; G5 r/ H

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圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
- M- }) s, Y7 H4 }9 d; n' g1 w酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
' L6 Q- g- s2 J' s  `) B' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？www2.tvboxnow.com) D. E) d! {3 d' Y6 A, I+ Y
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司; n6 x7 p6 t6 u" j" h4 q% p! G4 i1 l" Y
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵2 ^, }1 {+ h/ d7 @% E- W1 Z, j3 g
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。7 ~& X8 J8 J" k
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# F" M, B; l, q" s2 T* i# W& I
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）www2.tvboxnow.com! N  R( U7 t1 z4 \% J
水煮蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q2 v- \. |' e
小黃瓜半條公仔箱論壇/ `' C+ N& x/ v' c0 R
檸檬半顆
, Q) v2 |: j9 h6 ~6 j公仔箱論壇美乃滋適量
/ x, _1 E* _' X" A+ v* v' p鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb9 n; Y3 P1 m/ e, t0 g
吐司1片1 O# p  r5 ^" ]) s
圖／酪梨。趨勢文化提供
5 |8 O  E6 b2 ~* [' P7 X& U) M8 b做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
+ l" C0 U7 w5 |7 I2.水煮蛋2顆切丁。
* S% @, f4 Q5 p7 w9 D4 i6 d3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
" a$ Y& o( u& b" wwww2.tvboxnow.com4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
0 U; s, `& D( y/ j, u5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。www2.tvboxnow.com# X2 M# g8 b( D$ q/ z) f
圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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7 f# h' B( e0 J3 D6 V0 @" s1 q酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
+ Q& H* ?8 U7 K/ J+ I1 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻公仔箱論壇, M9 v+ g5 A; t# y1 p" k
熟腰果7～8顆公仔箱論壇! `1 L" ?. B7 H5 J$ T# D
斜管麵兩人份
7 E3 |/ F9 l# ]- l. ]鮮奶
7 F! R! Z! N6 [' a. G) W3 ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆
# V( l4 @7 F- {5 h+ \  [) f蒜頭2顆
0 \: N9 h: L1 e) W* v公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量
, n; N' b6 @% cwww2.tvboxnow.com圖／雙人份斜管麵。
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; H; l8 E6 F3 B3 i; L1 j% \! U; O1 S, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb0 o' y" Y1 l# O7 h
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
0 u. [  S* h  j4 I! i0 a公仔箱論壇3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
8 F: _3 Q! }7 D2 g" a4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。; H5 m' f+ t5 F9 I2 W
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
8 j8 s! _  u/ ~; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
2 W, q; H$ X3 Otvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
+ B# z/ t* C+ p% F5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
  R& U1 ~; J! H9 ~4 f9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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