標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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9 L% C$ Z, ]- O0 O1 S* E公仔箱論壇不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
' b" M2 @' P3 H" o/ ^( N公仔箱論壇如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 P( K; q; |& a/ ]9 j% E
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。www2.tvboxnow.com. p4 ^( i. s( n" s, ]
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。& U, U. S+ n* X% v6 X
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。公仔箱論壇) k/ `& q4 T6 ~  `" w2 |  ?# a

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! @( J8 t( X1 {" p7 P圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！公仔箱論壇6 D& u: a( o6 G9 J7 ^( I
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
8 ~& p1 a0 i) H$ v; J家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. N. d3 o( m. u. e7 T
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司www2.tvboxnow.com- }4 }- R6 t5 M7 Z) w9 o) z
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
( a2 Q* C( t9 U0 b9 Fwww2.tvboxnow.com圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。www2.tvboxnow.com& W# R1 v+ o, ]# J. f' F2 u! u
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇0 X2 ^2 G! G  ^) z, l1 e& p
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）: R; S8 K( A7 I; O
水煮蛋2顆
! s9 p5 M2 G6 A  t% Z小黃瓜半條www2.tvboxnow.com5 J* n' O" F) _" Y: B
檸檬半顆
3 Y, w7 K* ^$ l% m' d0 G/ Y5 p% m' s- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量
( }2 Y- R$ Z( w6 k% U鹽、黑胡椒適量
0 r/ t9 v: Q, i9 P+ v4 @公仔箱論壇吐司1片
- Y3 P* V+ J+ C. E; \) C2 b圖／酪梨。趨勢文化提供5 T8 M/ w- K  {. {
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
+ o) L& {3 g2 n  G& {公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。% B6 J7 J( }7 G9 J- H
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
  {) @# F4 d* Y, G7 v4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ A- v& ?! M0 t  b2 }) {6 L
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。5 _5 k6 P2 K; R2 r8 b
圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
6 u, R+ H5 j  x8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻+ J6 a! W5 v0 M+ I! I
熟腰果7～8顆
) ]3 L5 j  W" p5 `6 J, E5 mwww2.tvboxnow.com斜管麵兩人份( E, s7 M# {5 y0 _( M# B4 y( Q: }
鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb" l0 V3 y3 [) g; X0 r, e% L
洋蔥1／4顆& T& h  @9 Q! q1 c4 v
蒜頭2顆
3 C' [. k, x7 i$ @7 ewww2.tvboxnow.com鹽、黑胡椒適量) v( R+ W# c+ {
圖／雙人份斜管麵。
+ [! c2 k+ k" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 e! q, e4 p' Y% r1 n6 @$ \
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 c. `3 a. s
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
) k) @. K* r/ @- Q( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb) p2 y) U/ f. s. G7 m
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
- ^+ O3 x- P# [, C3 a6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
: [- |( w. s( q8 x+ ^: M) |" m+ H  owww2.tvboxnow.com6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。$ |6 {  j) b6 \6 E  S8 R
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
7 Z7 m4 O# C1 U公仔箱論壇圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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