標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 X% I! S8 ^2 [+ b
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不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
3 f5 ^- J. o2 g6 w公仔箱論壇如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ _1 ]# B1 }0 X3 \
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
$ p6 ~$ H1 Q3 R公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
4 G; l( V* S: y! f$ j7 _www2.tvboxnow.com另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb) Y4 r1 P) Y% e5 Z+ d8 V/ G3 N

1 A0 G' H  y, Q! Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. @4 `4 g7 x% f: h+ M6 t5 p. w
圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！- U, {& a1 n" t; |8 N1 d' J
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇2 v, M" ]6 y7 J" N1 g
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？8 |+ L! q7 l$ J7 s9 P2 \
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司4 b* ]. @! S4 b# a& j
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
# e! _9 y) Q+ G* N$ d: E9 w4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
( O/ {6 B0 W+ w; Y$ {0 Y公仔箱論壇酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
% h4 P  E* o. I% |& z/ O（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）www2.tvboxnow.com& u0 N& ]" P8 `0 C
水煮蛋2顆
3 G' B# R/ w  a( ?www2.tvboxnow.com小黃瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; B8 W" L/ S  S! ^
檸檬半顆
7 E- K2 G( m+ E2 {美乃滋適量: O" w+ F9 [: H  Y& P
鹽、黑胡椒適量www2.tvboxnow.com$ D. X; s$ u: C8 H# N' c1 U
吐司1片5 Z8 H  L  p% l' c' L3 t& z9 }3 W
圖／酪梨。趨勢文化提供www2.tvboxnow.com5 P- n; ^+ K  n7 Q! z' x; D
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 Z, V2 k) |0 r
2.水煮蛋2顆切丁。
' f9 \4 h0 J0 W: F5 q3 ^6 x" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇* [9 a# }, ^. O  I0 g0 X; j
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇+ c$ r, \9 d; }7 K0 G
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
8 A5 Z. a6 F1 u( N# p+ Q) s圖／酪梨蛋沙拉三明治。  b9 h' }$ u- R$ h
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. P  z% R; D& A& K# L* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
/ R) U+ @$ U- R5 m6 @www2.tvboxnow.com鮮蝦7～8隻公仔箱論壇- K% G. l9 l4 S
熟腰果7～8顆
. N8 Q( b, Q% n4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管麵兩人份
0 J3 [. @7 P6 T4 v1 g3 L' N4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶www2.tvboxnow.com& e; U+ `) a  q+ C6 d8 ?# w# _
洋蔥1／4顆
4 J2 W( R7 A0 ^! h1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆
( z3 ]) i3 W9 ^; A2 z鹽、黑胡椒適量2 b1 @& g) t  _- s' Y
圖／雙人份斜管麵。www2.tvboxnow.com6 A5 U2 E1 \! ~/ E8 L( V) |
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
% R5 {( G7 ]& W, O2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
/ Z1 B% x! z( k/ o, wtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
, Z) r) [& o' C  l; H4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
" C, R6 _- m1 o0 `( b: ]8 Z6 p5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。' F9 g$ r9 H% T3 |6 w) N, i) I
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。www2.tvboxnow.com; D/ b; W: X. ~* i( ?( g; X: E
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
4 P3 ~) [7 [7 ~tvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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