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標題: [美食介紹] 旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2022-11-14 08:13 AM 標題: 旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿!

2022年11月13日週日

旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿公仔箱論壇* I8 m) \# X! L& e: u

天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。

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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠7 V1 `/ |. d! P
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷1 u9 J) k' ~% `- `5 o7 [
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。

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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。* }. y" k5 R* o0 Q$ t- f" O

設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。www2.tvboxnow.com2 Z' r' \6 Y' F
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。tvb now,tvbnow,bttvb5 @; h& \9 N- i c3 u: y ?- f0 ^

麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。www2.tvboxnow.com1 Y& n& W, ~6 _+ O* G

另設單點串燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 d: L; {" a+ v8 I1 o
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；公仔箱論壇- u: Y$ W7 P' d

特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。

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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。公仔箱論壇, c9 P' K8 d# D* S4 F

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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。

另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。www2.tvboxnow.com6 g2 v' y* ]. b

烤饅頭 $18。- [/ H# [/ G% F/ B5 f. k8 i

燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。公仔箱論壇/ w: Q* G6 z& L+ S0 A- O8 U+ [) |+ F
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb' B2 Q* j, W5 ~) v9 X" z
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。

烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。

作者: o2mini 時間: 2022-12-12 08:20 AM

謝謝介紹, 可以一試

作者: hase000 時間: 2023-2-6 01:04 PM

thanks for sharing

作者: wilfredwong 時間: 2023-2-18 12:44 AM

感覺值得一試哦，燒得好似好正甘

作者: winson6869 時間: 2023-3-5 09:30 AM

賣相相當有嫌疑8 t7 Z. w' x7 B1 [
要去視察一下先得

作者: 排骨羊10 時間: 2023-4-21 08:35 PM

thanks for sharing

作者: 排骨羊10 時間: 2023-7-24 06:33 PM

謝樓主的分享

作者: 周哈哈 時間: 2023-9-20 06:16 AM

好像还不错

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