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標題: [健康資訊] 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2022-12-1 10:44 AM 標題: 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物

吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb) J1 w1 D- s9 D% \& C9 \9 `& W

不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
黃豆 35.6g5 Q1 q2 O& J# S/ J( J* i" J
南瓜籽 30.4g
鷹嘴豆 19.4g
花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb3 }" r% s1 A8 @
毛豆仁 14.6g) M- X7 B7 c& @& }! M
豌豆 9.2g
豆腐 8.5g6 Y) e! r' Z* G. |- ]
藜麥 4.4gtvb now,tvbnow,bttvb# b* U* i7 Z, z9 O
青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" l G/ b+ F$ a( H3 ~' O
榴槤 2.7g
蘆筍 2.7gwww2.tvboxnow.com6 j) f1 D% \. T9 P
莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; h+ C5 c1 f) g" _. I- H& G0 z
百香果 2.2g# ?( y- @( `1 z1 g) v9 Y. ]
菠菜 2.2g
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g

圖／植物性高蛋白排行榜。
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇+ N) F; z6 T: s. t- G p9 |
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）www2.tvboxnow.com/ @7 _) ?2 u" G3 K( Y/ O" C
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d {$ f. j1 n7 {% R
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- h+ P4 _6 i
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇& T4 C7 ]0 C* i3 L9 V

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