公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2022-12-1 10:44 AM 標題: 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物

吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。( {) n$ y, h' ~. C

不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
黃豆 35.6g
南瓜籽 30.4g
鷹嘴豆 19.4g' G$ a& i7 i3 u% h5 I% i7 w
花生 15.3g
毛豆仁 14.6g
豌豆 9.2g
豆腐 8.5g9 t( E" r* D( p4 n
藜麥 4.4g
青花菜 3.7g
榴槤 2.7g公仔箱論壇1 f, c- h! \# K: U
蘆筍 2.7g. `. Q) ]: X4 e! m2 E0 |
莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* U9 {& @1 t9 `* g; Y
百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb: N3 T$ N5 p) h G& e; M
菠菜 2.2g
（以上數值為每100g之蛋白質含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" O5 g' u1 @1 [; n9 y
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g公仔箱論壇8 ~' v' W3 P' w$ a& H' \2 H1 n* v2 f1 s

圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 q9 P% p! Z0 _" i P
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！! w( k) B. t3 k) w4 v
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。www2.tvboxnow.com: N! t& t2 A# f8 r' p
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）$ V. G- G# G- z+ B
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇 b: p' o5 M! ?* m
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！www2.tvboxnow.com; C; b) M' v; {! A) M

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)