標題: [美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-12 10:57 AM     標題: 榨菜豆芽肉丝汤

榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
7 t( R5 p( ]2 n, o2 E# W; ]" jtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
. z( ]2 ?4 Z2 k& f. z7 }0 R: t1 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
5 @1 {  V( S* G6 x4 Y公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 x. W) }9 E8 O# N8 L
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；" _! R! g5 n# s1 Y2 q" a
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
1 z) e$ }& o/ t) U% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
; Z- X0 l1 Q7 L6 v, I4 c8 a% ~: G　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
1 {" f; L2 M2 w9 x: q# \% D2 B" e3 S　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
9 S( l: |% c/ _" H8 }7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
1 `( Z! L2 ?+ }  O- [　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。1 p4 t7 x9 h2 h/ J3 |. T  {+ S
　　
  |. r+ M0 ]9 E% X1 M1 ?  Cwww2.tvboxnow.com靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb/ L# }$ W8 D2 g: R
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
; E5 [: {8 ^2 l* C% D7 g( k3 Ywww2.tvboxnow.com　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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