標題: [中式食譜] 番茄牛肉蓋澆飯[13P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2009-3-12 04:50 PM     標題: 番茄牛肉蓋澆飯[13P]

材料：牛肉半斤，番茄2個，小土豆1-2個，番茄醬1勺
9 ], a0 D5 \$ M5 [9 ?6 _tvb now,tvbnow,bttvb先把牛肉切塊飛水
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2 x; p7 l* |7 Ftvb now,tvbnow,bttvb放鍋里煮，加花椒、八角、料酒，還有蔥、姜
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" }7 j3 x+ t) ?& g大火煮開以后關小火，蓋上鍋蓋燉40-60分鍾
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8 O) x. U' n9 D' jwww2.tvboxnow.com有充裕的時間准備其它材料：番茄和土豆切好6 {# V: Z2 \. @- {9 {
其實土豆可以不放，但是我喜歡吃土豆，所以放了兩個小小的。$ t; y! j9 M  t+ E
不要放多哦，番茄才是主角tvb now,tvbnow,bttvb" W- X& f* ]# e) H+ d  c" h% Q
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' N, h/ _" s( ?. {* c好了，差不多1個小時了，把番茄和土豆都放進去吧
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加里一勺番茄醬，另外還有1小勺白糖，一點醬油，這個時候可以放鹽了。剛牛肉剛下鍋的時候不要放鹽。
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燒開之后蓋上蓋子繼續小火燉20分鍾左右。tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 B3 A+ f9 n/ v9 I
中間打開看一看，好香啊，口水啊$ v  w0 j5 ]7 i
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; C8 {* E0 ~6 [. Pwww2.tvboxnow.com光線有點暗，再來一張閃光燈的
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土豆和番茄都已經軟爛了，大火收汁，收到這種程度，OK啦，可以關火啦 " L  |+ ~# s" A. D* N! u2 z! U
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光有肉怎麼能行呢，要來點綠色蔬菜點綴一下才色香味俱全; b2 a' _0 m8 c1 m) J+ ^$ I8 ?
准備西蘭花，過下鹽水焯熟公仔箱論壇0 Z( e! w- f* _+ h: w5 e$ J
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米飯盛到小碗里扣到盤子上
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