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標題: [西式食譜] 芝士焗雲吞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-13 10:58 AM 標題: 芝士焗雲吞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 N* Q; m8 Q$ a. Q% O' H
芝士菠菜餡大四方雲吞 16 隻、橄欖油 3 湯匙、洋葱 2 個（切絲）、豆蔻粉 / 鹽 / 胡椒粒各少許、 Mozzarella 芝士 150 克、意大利芫荽碎 3 湯匙、 Parmesan 芝士 35克、牛油適量
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做法
1. 起鑊加橄欖油，將洋葱絲炒軟，加豆蔻粉、鹽及胡椒粒調味，盛起放凉備用。 : y. \/ }# u/ |3 u
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2. 將雲吞放入滾水中烚 5 分鐘，撈起瀝乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) s4 i, M1 m: ?
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3.在焗盤上先塗牛油，然後依次序放半份洋葱絲、雲吞、 Mozzarella 芝士、芫荽碎及 Parmesan 芝士，掃上少許牛油，將剩餘半份材料鋪滿焗盤，入焗爐以 190oC 焗25 分鐘。* i2 f* G5 j" q4 c5 ~/ s
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貼士
雲吞不宜烚得太熟，按包裝指示將時間減 1 分鐘就最好，否則焗好後會太腍。

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