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標題: [健康資訊] 天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2022-12-20 02:02 AM 標題: 天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖

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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。公仔箱論壇" K% t1 I* e* }1 c
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，0 B$ U; [! F q& N6 ?0 k) E
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
炸豆皮（20g）：95kcal
百頁豆腐（40g）：91kcal/ }% P/ W4 u+ a# P/ q
魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb: v7 b+ r1 K' w
米血糕（35g）：65kcal
貢丸（顆）：48kcal公仔箱論壇' ~; t$ q8 p$ _* K* A2 N' {3 B
魚丸（顆）：38kcal! J2 C1 X& f# z) S( `5 b: }
起司丸（顆）：32kcal
甜不辣（顆）：32kcal
燕餃（顆）：31kcal
水晶餃（顆）：30kcaltvb now,tvbnow,bttvb8 ~. N" W# e# a* n2 ^! C* m/ B
蟹肉棒（顆）：22kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 X8 T3 D! H& k8 y6 I
蛋餃（顆）：21kcal
魚蛋（顆）：10kcalwww2.tvboxnow.com' z" R! q7 w9 X. i ?
魚卵卷（顆）：8kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 R: }% P# F. E6 {

圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ k( d1 H1 I4 P
第二招》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。www2.tvboxnow.com( [, X- K, Y4 m: y& S
第三招》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物tvb now,tvbnow,bttvb; z$ A! X: i% j1 U
第四招》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' g; H, S' q% l8 M: d9 s) b
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。

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