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標題: [西式食譜] 奧地利薯仔湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-14 06:32 PM 標題: 奧地利薯仔湯

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ingredients （十人分量）
牛油︰ 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb: B. N! G. L" f6 ^9 I" ?
洋

（切粒）︰ 100 克 * }) p, F& t: m" S1 \$ y
煙肉（切粒）︰ 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: {( K( A1 [* V% r) H
甘筍（切粒）︰ 50 克
西芹（切粒）︰ 50 克 www2.tvboxnow.com* f; P: q0 g! X( w
白菌（切粒）︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb& n& A0 ~* F* i4 `! ?: v$ D! E
大蒜（切粒）︰ 50 克公仔箱論壇- [( n" D* k1 ]2 v
薯仔（切粒）︰ 125 克公仔箱論壇9 L( |/ h8 L, z; k4 b
雞湯︰ 1000 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" W$ B8 |5 D8 d
百里香︰ 2 克公仔箱論壇" X; Q# z8 p4 R$ N
忌廉︰ 125 毫升
麵粉︰ 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& ^4 L" c- n5 b

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steps
1. 湯鍋內下牛油，用中火將洋

與煙肉炒 2 分鐘。
2. 加入甘筍、西芹、白菌及大蒜再炒兩分鐘。
3. 加入薯仔、雞湯及百里香，開大火煮滾。
4. 將忌廉與麵粉混成麵糊，慢慢倒入湯內，不停攪拌至完全混和後，轉用小火繼續煮 40 分鐘，下少許鹽及黑椒碎調味即成。
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tips
1. 拌入麵糊時要快速攪動，以免在湯內形成粉粒。
2. 吃素的可將食譜內的煙肉剔除和以清水替代雞湯。

作者: O-pig 時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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