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標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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; |/ N6 X% d! G, tingredients （ 十 人 分 量 ）www2.tvboxnow.com, ^/ O3 p% _- z4 W1 S( E4 T0 j
牛 油 ︰ 20 克 " z/ c! J" m6 w: p1 Y
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
) R9 R, o0 H: [2 }1 V" z5 e+ z- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
3 Z( e5 E9 P9 H* z2 |; K$ I: m! F4 b4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
  q. Q4 @( [* q5 ~$ j西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
  N9 b+ i7 ~5 v4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 www2.tvboxnow.com  j8 a) `( |# l3 d! b
大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 `% D& j* T. u. q  @
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
" f" h* c4 r# S# K& \$ A公仔箱論壇雞 湯 ︰ 1000 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb0 D# {1 X! C# n$ V7 G) x- f
百 里 香 ︰ 2 克 www2.tvboxnow.com3 b$ `! s8 |% }. b- D
忌 廉 ︰ 125 毫 升
$ M1 z- a* {' s# W8 {- J. H$ S# Q" o公仔箱論壇麵 粉 ︰ 30 克
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0 O, e: v- `2 ~5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U! f1 x% C0 G! i
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
9 H! O7 r- d0 {2 D6 y3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
. \/ r! I6 H: ~3 ?  b3 D1 ]公仔箱論壇4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。公仔箱論壇3 n8 F! j. D+ U/ S
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 % H$ _8 e6 X9 x. o* B6 B' q* |
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 p. p5 K7 J: m  t) R2 O
作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!



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