Board logo

標題: [食肆地點] 西洋菜南街MK起孖菜茄牛麪連汁都啜埋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-17 01:01 PM     標題: 西洋菜南街MK起孖菜茄牛麪連汁都啜埋

孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？9 g# B1 d& t8 f( F- }# z' K) _, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 [) N) H# t9 d/ w9 {
手 打 煙 韌 山 東  麪 @ 麵 棧
9 B+ I' j' R1 g' ^: Z( Fwww2.tvboxnow.com
) f; t' X, H0 u公仔箱論壇■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做  麪 。
" M2 m& j5 f8 b( m8 l8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! ^! s* A7 K
麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」
! B) b4 Y; W5 e0 `+ Y# V2 z$ F- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E* o/ ~. W4 p' \tvb now,tvbnow,bttvb果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩
" E, v' `! F4 ^' E, m5 g/ @肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！
/ p1 J" `- }# J( l, M  q  Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 N: X/ Q' J, x" @0 ]) ctvb now,tvbnow,bttvb番 茄 牛 肉 撈  麪  $25www2.tvboxnow.com( x+ S- P, ?( k

9 W* K; X1 e  |. ~新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。
4 B8 D; S( V, E1 iwww2.tvboxnow.com6 H4 _* t+ ]. V9 Y2 h: I2 h  V
肥 佬 炸 醬  麪  $26tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 z) C# j' N9 V' X# _' S2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 o5 A0 x9 v% \7 G8 i; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# _7 Q) _' P) \& b6 J" X. T0 y
老 闆 特 製 的 炸 醬  麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！www2.tvboxnow.com4 y% O9 `) O7 |

& p, X; a- h! Y- H& Z- kwww2.tvboxnow.com雞 絲 冰 鎮 冷  麪 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' q5 l6 @; y/ a
3 P. z3 P7 F* z
山 東  麪  麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷  麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。
  m) @$ M+ ?3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q( v( s4 P, a3 K6 ?/ G, C生 煎 餃 子 $19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H  h, }! t8 ]- n& g' g

; H' E7 S$ E: Y% @; R% N9 O1 E有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！3 e$ m  K4 C& p6 _

1 Q( w) i# {4 M9 o6 w4 J公仔箱論壇炸 菜 肉 雲 吞  $20www2.tvboxnow.com/ Q6 C5 _- w( |4 C
6 t* @# G' A- ~  j
雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。
4 O. X" P# c& T: @  }9 a% ?, fwww2.tvboxnow.com                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ）
0 ?" y& w. R- L5 A' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; z7 A( \7 Q7 d* K* w" e

5 f! {1 t- I9 R% r1 A4 J3 c: Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 ]5 a) k& A, k- x9 Hwww2.tvboxnow.com9 @6 g3 x& l" z+ ~9 Q# ~& R
9 x- u+ `$ R$ s, ]  U" [
正 宗 魚 腐 @ 順 德 人
) j8 B& X% v. K3 @www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& r# J  N  Z, M

( x$ f* N; m5 j7 K" `7 p開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。
' Q. Y5 F8 `6 t6 ~4 O( |8 I0 {tvb now,tvbnow,bttvb" O% @8 T$ R2 j4 g
大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63
# i0 s% z. B! R  \www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com+ X+ P! l: H0 t2 P: M
鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。
' F/ [1 W7 p8 w: N- Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* H. X. J! O2 J0 o- k  u& K1 g
芝 麻 焗 雞 米 線 $28公仔箱論壇! x5 l' x4 V* {$ Z# _5 w2 p' z
- W# {8 ~$ L$ u' n/ v+ }" I0 t
# W" z1 j: \. q+ F/ f
雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。
; V- X* a) i! N# |( L公仔箱論壇
1 ]4 ^9 L: v, T  p$ j, n! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 _7 k( K4 M* V
: h# ?; z3 I% y" ]1 f
正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。
$ g7 @$ U' r' C8 r  u
) U" }/ P5 t6 Q/ |4 J/ f, W- y順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ） ( s7 Z6 T& c$ i+ e5 t

% x5 R, X+ }: i% y$ V% ?/ p) y公仔箱論壇法 式 燉 蛋 @ 海 記 www2.tvboxnow.com& x* P' }. E7 W1 {- Y. a7 Z  j( `  a

) W9 d" Z  S) T1 j- T1 A) ^. U公仔箱論壇公仔箱論壇+ r, A5 W! [9 a" B; O6 n2 u
旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！
; ~" D, W3 G6 Z, a3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 P/ z- ~3 l5 Y1 B) a
紅 酒 啤 梨 $20
# T; K' }  g) d. `, |. O5 vtvb now,tvbnow,bttvb
! P) i/ o: K1 S0 q                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb. N, C$ t- _: n- R
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        法 式 焦 糖 燉 蛋 $20
* l, \- u' l, ^tvb now,tvbnow,bttvb/ B, w) H& x! h3 u# u& \
外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！
7 B% j5 ^2 n: z. e                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ）
6 Y! W# E0 K5 C$ w8 jwww2.tvboxnow.com
3 v: X4 j8 j4 k+ [/ v4 ]. P, ~4 n
6 e+ n, Y: r9 t2 q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:32 PM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0