標題: [中式食譜] 荔枝紅梅百花吊桶 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-2-23 11:04 PM     標題: 荔枝紅梅百花吊桶

材料
- X9 g! }# C5 W. H) j3 _' y. B四吋吊桶六隻
1 G" j& S8 h! \0 htvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉四
  G: Q7 q9 c# _蝦膠肉三
0 J' b0 b  h. ?# x1 W西蘭花四
: H$ S  J) {' W: R& N指天椒二隻6 f5 B% ?. Z' p3 ~

% b' M4 E$ a5 w* A3 ]www2.tvboxnow.com調味料
! p% W5 S1 Z6 y# q; jtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一湯匙
: x) t2 n% a* c& u公仔箱論壇荔枝汁一湯匙+ l7 L8 U8 X' M3 \( W' v3 P
荔枝酒一茶匙
" d' P. b2 h' _4 ^0 ]公仔箱論壇1 X3 b) ^; p- o- Z; o
做法
9 L: D9 \! R) j, a! S& J& \4 @) ~www2.tvboxnow.com(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
1 U* g& V/ O6 j# g1 v4 n$ N$ p公仔箱論壇(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: X9 n) L6 U/ l
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。  c, }2 F7 b, a* A* m/ ^9 ?
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
0 o* Q$ z+ a# j! L公仔箱論壇(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。
* y: w! T( d+ o. A2 P) y4 Wwww2.tvboxnow.com(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
) A5 \3 \/ S, k) h公仔箱論壇(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-11 11:24 PM

I am esay drunk, can I eat this kind of food?

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