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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
+ z) g0 [& E$ k0 j) Y7 }公仔箱論壇
C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
公仔箱論壇) X' v2 _- x' l. G( Y
β-胡蘿蔔素：
6285μg
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維生素C：
30.3mg
0 d% U' `! F* j. K' [! utvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
15.1μg
" U; T: M5 ]) K) r: awww2.tvboxnow.com
鉀：
300mg
# C3 [8 F- q8 O公仔箱論壇
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
公仔箱論壇, _3 A5 w# b& f1 j6 R, j- ]
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
" r: S) _) K* p/ K: `6 f
膳食纖維：
2.5g
# a4 B( x# P4 h1 r2 i0 S
維生素A：
116I.U.
公仔箱論壇1 a. c) e; N+ w/ _/ G
β-胡蘿蔔素：
70μg
公仔箱論壇3 R8 ~; S# X+ I) e/ H2 n5 ~
維生素C：
19.8mg
1 r1 f8 m0 \, N; R# s& ?1 K公仔箱論壇
葉酸：
14.6μg
1 B( m2 z$ Q5 y8 b. I: ~% ?
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
9 J# k6 ~- F0 |# `% y( W
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
公仔箱論壇+ ~% r* ]" x4 D1 j. q
膳食纖維：
2.2g
+ U/ V |/ a. |& P( C
維生素A：
-
4 h" Z( [$ n( S2 G; Y8 V
β-胡蘿蔔素
：
-
2 H- O2 a7 X+ s
維生素C：
19.5mg
公仔箱論壇# H5 }1 G; Q9 I/ {$ e4 O
葉酸：
12μg
公仔箱論壇+ P& m' x# d; r, `
鉀：
331mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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冰心地瓜
熱量：
113kcal
! ]9 \9 R. s1 m; P8 L+ P
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
$ v- n6 c* ^5 e. y/ Atvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維：
2.9g
3 f5 J# k' m4 G2 [& D# y6 k公仔箱論壇
維生素A：
128I.U.
& j) t9 N' s5 j2 f9 F
β-胡蘿蔔素：
77μg
% @$ `8 {: C. m9 R8 z+ q6 }" j+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C：
23.9mg
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葉酸：
12.8μg
; B1 Z" X2 A/ P3 v) _! K! w6 b公仔箱論壇
鉀：
397mg
8 u) @2 n( T; l
芋心甘藷
熱量：
116kcal
公仔箱論壇7 _8 L) P* f; x9 E
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
7 F) E6 U8 |8 D1 q
膳食纖維：
2.8g
. Q$ X8 S+ o% g& Y) q2 p& Ctvb now,tvbnow,bttvb
維生素A：
-
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! W& |/ i5 M& {* h
β-胡蘿蔔素：
-
. L2 u, u9 {, m- [5 B( G a9 t
維生素C：
20.1mg
( n- ^# l# K; Y6 p! E$ ^$ a' e. Dtvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
17.3μg
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鉀：
272mg
! V& d: x' l+ _. k( w. _9 Y$ o
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
; S: K' K2 Q0 _) O! h公仔箱論壇
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
% u1 R1 v8 P! o. B
膳食纖維：
1.6g
tvb now,tvbnow,bttvb, ^# V; S! c/ G5 M
維生素A：
11I.U.
www2.tvboxnow.com5 L, @9 U: N4 }! ]! Y( w
β-胡蘿蔔素：
7μg
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維生素C：
10.5mg
9 h. Y5 j: ^1 O
葉酸：
19.5μg
" q7 g3 a5 L' q. [& c* N# U
鉀：
354mg
3 j V6 d' c8 p* m
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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