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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
" g4 G) [1 @ N6 |
C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
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β-胡蘿蔔素：
6285μg
* U& S4 M' L9 I4 O
維生素C：
30.3mg
; N+ |: x- C) _- ^7 ztvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
15.1μg
' s% d+ f/ r' f/ m, A
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
公仔箱論壇- q2 g8 W7 p! y( _$ e7 E$ F) g$ r
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
公仔箱論壇. F8 B: z( W. ]# O8 ^
膳食纖維：
2.5g
1 \: U, \/ {0 q D# c; D: _& S2 f
維生素A：
116I.U.
$ S4 G o, f; G3 |9 v3 L. q0 Otvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
70μg
www2.tvboxnow.com7 x" s k5 S4 N# n" [; k
維生素C：
19.8mg
www2.tvboxnow.com4 _, O* K( V$ ?8 D, d# y
葉酸：
14.6μg
3 K3 d- ~. d/ r
鉀：
276mg
tvb now,tvbnow,bttvb3 _# ~+ n5 b7 @4 O' k
金石地瓜
熱量：
134kcal
" d0 j1 n* f8 s. l9 X8 k7 Z公仔箱論壇
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
% ~. U q, X3 w- I
膳食纖維：
2.2g
% f9 S7 y+ S& a" Y6 Q! ]公仔箱論壇
維生素A：
-
; {/ w* v! B2 v% v3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
β-胡蘿蔔素
：
-
" D5 a* {" P% g8 H+ J: g2 j
維生素C：
19.5mg
5 ^& z6 U3 H& _9 \1 p
葉酸：
12μg
& a1 J' X$ o; n9 A
鉀：
331mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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( c) V8 g) N* |
tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ P6 J$ ~$ p$ o9 u2 b) B
冰心地瓜
熱量：
113kcal
0 \8 s. O+ S2 v$ Z- T! T
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
) b! ~' u: p3 ]2 ^ r3 i8 {* Ytvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維：
2.9g
www2.tvboxnow.com! I) u- r2 ^- F; c( c* j
維生素A：
128I.U.
2 [8 l2 E8 X8 j2 F+ swww2.tvboxnow.com
β-胡蘿蔔素：
77μg
tvb now,tvbnow,bttvb0 a, N: ]) L2 i4 P! }3 z: p$ S$ R' L
維生素C：
23.9mg
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葉酸：
12.8μg
4 q6 p" K% n# G, M5 a' D
鉀：
397mg
; A- U) N( {7 |' b) P- F% e, E) q
芋心甘藷
熱量：
116kcal
公仔箱論壇- z& ?- r4 j. p' Q
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
4 M# F7 K( X6 T1 D: Owww2.tvboxnow.com
膳食纖維：
2.8g
% r9 a/ b$ G4 \$ i/ B5 a
維生素A：
-
; ]" k1 D1 _* ?/ C9 o* L+ Htvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
-
Q. Q1 } i/ Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
維生素C：
20.1mg
0 X' g( D; B! M( \www2.tvboxnow.com
葉酸：
17.3μg
tvb now,tvbnow,bttvb, X" M$ B/ T4 J! c' W
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
9 M+ e: y0 c8 `/ R
膳食纖維：
1.6g
* t, X7 G. W& D& K& |3 r公仔箱論壇
維生素A：
11I.U.
0 F2 r# @2 B) f* E( d# F( `
β-胡蘿蔔素：
7μg
7 F2 M% h4 o9 C' C6 d' P% c公仔箱論壇
維生素C：
10.5mg
2 @! n7 q) F* K1 P
葉酸：
19.5μg
tvb now,tvbnow,bttvb; @9 ]; h% g1 H! U2 J2 K! u6 n2 {! H
鉀：
354mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
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不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
公仔箱論壇1 M8 C* Z1 G/ Q, r5 t6 p% ^
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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