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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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1 z1 s5 l* I( z1 j- D) A
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
) I0 n8 U7 Q" \9 N& J; [www2.tvboxnow.com
C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
+ c/ _5 M' i: W; v) J) y
維生素A：
10491I.U.
2 S+ r% A9 _3 I0 p+ c; itvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
6285μg
8 N R! n6 E4 ?" b9 [
維生素C：
30.3mg
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葉酸：
15.1μg
7 q4 i1 B: N& ~: N2 x
鉀：
300mg
; }% L4 \. e Z n G4 U公仔箱論壇
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
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C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
- r( T$ S0 {9 E# i" n+ ] \
膳食纖維：
2.5g
7 w6 c5 q& t5 C2 G+ w公仔箱論壇
維生素A：
116I.U.
公仔箱論壇8 M- D( m7 o8 ~ R% Q+ P
β-胡蘿蔔素：
70μg
tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 d, C( v h5 j
維生素C：
19.8mg
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葉酸：
14.6μg
6 D" t5 \, P: f* b0 ?6 f& l
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
www2.tvboxnow.com$ }* ^9 L8 S* S' y
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
. ~* x% C5 @# C$ ~2 u, l7 a
膳食纖維：
2.2g
www2.tvboxnow.com* b, B1 Q/ \- [9 \- X& _1 e
維生素A：
-
0 y9 ~& K. [9 U4 c( o1 d0 z) S' qwww2.tvboxnow.com
β-胡蘿蔔素
：
-
www2.tvboxnow.com! J2 F$ y+ U# b6 Z. l
維生素C：
19.5mg
公仔箱論壇+ ]! X6 i: E' b2 R
葉酸：
12μg
www2.tvboxnow.com9 J3 Z' h5 G) L9 o! X, Q) k& k3 l
鉀：
331mg
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www2.tvboxnow.com+ t4 {& m0 C& m+ f/ i
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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" a E6 Q l; Y* e& K2 t
公仔箱論壇' f- _+ M n7 i K5 Y6 K% w
冰心地瓜
熱量：
113kcal
. ~3 x: K. |8 |7 |2 a! f7 ?
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
; w$ q) D; \/ e5 a+ E& _ qwww2.tvboxnow.com
膳食纖維：
2.9g
7 q) Y, ]: L6 L公仔箱論壇
維生素A：
128I.U.
tvb now,tvbnow,bttvb' |. W; W4 j/ s* t6 x
β-胡蘿蔔素：
77μg
* j. l" l# ~0 Q) Qwww2.tvboxnow.com
維生素C：
23.9mg
# ?; m5 d' [' y9 xtvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
12.8μg
) f! C" ~7 F9 ^% L
鉀：
397mg
/ ?. T. `4 b5 h3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋心甘藷
熱量：
116kcal
0 Z# H; Z A3 ?
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
6 ~+ ?5 b4 S2 z5 e. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
2.8g
% d/ P% x* f& O4 v( m
維生素A：
-
, V% r$ X) {8 S* l
β-胡蘿蔔素：
-
) P" \6 A( J. |1 q# h
維生素C：
20.1mg
$ G) Q' S; O4 B/ c7 H
葉酸：
17.3μg
, {1 e7 K8 H6 ~/ t' e5 S1 i
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
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膳食纖維：
1.6g
' I% o |6 |$ P: p5 k' L7 o6 H# h3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素A：
11I.U.
, f1 _% ]; x9 o+ L9 Z; d. A4 e
β-胡蘿蔔素：
7μg
, Q1 Q5 c- v# {
維生素C：
10.5mg
" `: y! L! W9 M/ o: _/ w
葉酸：
19.5μg
9 b7 }1 C0 @- P3 x- y
鉀：
354mg
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8 }/ j7 M8 A( t: s, ^
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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( V9 D) U5 d9 H+ h) Otvb now,tvbnow,bttvb
維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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