公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 焗茉莉三文魚酥 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-24 12:49 PM 標題: 焗茉莉三文魚酥

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ C4 r/ @" E4 _% {- l

材料" Q- q! Q+ y9 b6 Y
急凍酥皮 8 安士、茉莉花茶葉 1 茶匙、無皮三文魚 1 片、乾葱碎 1 湯匙、香草 1 茶匙、蛋 1 隻（拂勻）、橄欖油 / 鹽 / 胡椒粉 / 麪粉各少許、韭菜 2 條
  M3 c1 R! O1 z% b; D
& l6 F1 n+ i7 q+ n  S
做法www2.tvboxnow.com1 d4 w$ V; b; c+ a+ F/ U- s$ ~
1. 將  麪粉撒上砧板面，將酥皮搓開，一邊加入茉莉花茶葉，搓成約 8 × 8 吋方塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ Z& c5 ?; l: r) o: [6 m
  g3 ^+ B- r) c- h7 [' ^  {2 d/ E
2. 將三文魚放在酥皮中間，灑上乾葱碎、香草、橄欖油、鹽及胡椒粉。
- G$ g' b/ O. f4 [- z
3.先將酥皮兩邊向內摺，再將另外兩邊向內摺成方形，用韭菜縛起，塗上蛋液，放上已塗上油的焗盤中，放入已預熱至 220 ℃ 的焗爐，焗 20 分鐘至金黃色，最後撒上少許茉莉花茶葉做裝飾便完成。

公仔箱論壇% ^4 \1 b; e- X* D; X

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ e! m5 b# h4 s% _3 {

公仔箱論壇, H1 z1 d' t& J- T
貼士
搓酥皮時要順同一方向推開，別來回重複地搓，否則焗出來會韌身和不夠鬆化。www2.tvboxnow.com/ d6 c9 [- T; w( G+ K- ~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)