標題:
[西式食譜]
焗 茉 莉 三 文 魚 酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-24 12:49 PM
標題:
焗 茉 莉 三 文 魚 酥
: P# }( z0 g2 z2 V: y/ s公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# U* S: E+ U. r& o" _
材 料
( T5 l) u" n. I+ _ R" ntvb now,tvbnow,bttvb
急凍 酥 皮 8 安 士 、 茉 莉 花 茶 葉 1 茶 匙 、 無 皮 三 文 魚 1 片 、 乾 葱 碎 1 湯 匙 、 香 草 1 茶 匙、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 麪 粉 各 少 許 、 韭 菜 2 條
www2.tvboxnow.com( n/ g, Q5 ~* F+ d7 _
tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 i7 G3 U' K% C0 Y4 O C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, x& u7 }. B. c) Y& [
做 法
]5 ]" R, n9 d: p* R* p$ ?6 I8 q
1. 將 麪 粉 撒 上 砧 板 面 ， 將 酥 皮 搓 開 ， 一 邊 加 入 茉 莉 花 茶 葉 ， 搓 成 約 8 × 8 吋 方 塊 。
www2.tvboxnow.com2 Y" h5 O5 N. Y
Y( w* y! v g
2. 將 三 文 魚 放 在 酥 皮 中 間 ， 灑 上 乾 葱 碎 、 香 草 、 橄 欖 油 、 鹽 及 胡 椒 粉 。
公仔箱論壇/ x% [1 W5 Y% }0 N) Q. g! i- U- V
v0 l/ x j. Z
3.先 將 酥 皮 兩 邊 向 內 摺 ， 再 將 另 外 兩 邊 向 內 摺 成 方 形 ， 用 韭 菜 縛 起 ， 塗 上 蛋 液 ， 放 上已 塗 上 油 的 焗 盤 中 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 20 分 鐘 至 金 黃 色 ， 最 後 撒 上少 許 茉 莉 花 茶 葉 做 裝 飾 便 完 成 。
) a, H3 |5 T! j0 s& m7 q
: j# S$ D" X! p; c% N+ v
9 u. R6 J% S9 z
tvb now,tvbnow,bttvb& T1 l' \# t5 n8 ^2 M7 F
5 i0 R+ ~# w: R. m2 q2 M公仔箱論壇
" b1 z& ^7 Q- S
$ y' _( K& S" U& I8 [) Jtvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
公仔箱論壇& V% T* B+ i1 o9 i# ?7 i
搓 酥 皮 時 要 順 同 一 方 向 推 開 ， 別 來 回 重 複 地 搓 ， 否 則 焗 出 來 會 韌 身 和 不 夠 鬆 化 。
www2.tvboxnow.com, x- J x) s4 J; s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 u. R6 J% S9 z