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[健康資訊]
台灣這地方大腸癌盛行率第一!高敏敏:8種「易罹癌食物」別過量
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作者:
soforlee
時間:
2023-4-19 10:27 AM
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台灣這地方大腸癌盛行率第一!高敏敏:8種「易罹癌食物」別過量
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台灣這地方大腸癌盛行率第一!高敏敏:8種「易罹癌食物」別過量。
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近日66歲的作詞人李坤城與小40歲林靖恩「爺孫戀」,因李坤城罹患大腸癌不幸病逝而結束,讓這個「癌中之王」再度引起注意。近年來也不時聽聞名人因大腸癌症離世的消息,包括豬哥亮、賀一航、李國修...等名人也都因大腸癌逝世。
有鑑於大腸癌已連續多年蟬聯10大癌症發生人數之首,高敏敏營養師也特別在臉書粉絲團分享,台灣大腸癌盛行率最高的前6名城市,並強調預防大腸癌最重要的關鍵是「飲食習慣」。同時提醒大家,哪些食物吃多容易罹癌,想要提升防癌力又該多攝取哪些食物,讓你我能從飲食開始把關,預防大腸癌。
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10大癌症發生人數榜首,台灣大腸癌盛行率地圖一次看
你知道嗎?其實大腸癌一直位於10大癌症發生人數榜首!還在吃著重鹹口味、香嫩多滋的大魚大肉?小心你已默默列入大腸癌的危險因子,來看看台灣哪個地方罹大腸癌的患者最多。
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有沒有發現雲嘉南區每10萬人中就有497人罹患大腸癌,換算下來,每200人就1人!再加上近年來患大腸癌平均年齡也在逐漸下降,比以往年輕了5~10歲,可見太多人的飲食習慣都重油膩、重鹹口味…。
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第1名:雲嘉南區 497人
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第2名:台北區 467人
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第3名:高屏區 420人
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第4名:中區 369人
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第5名:北區 365人
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第6名:花東區 354人
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圖/台灣大腸癌盛行率地圖。高敏敏營養師提供
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想預防大腸癌?先做好6件事,關鍵在調整「飲食習慣」
想預防大腸癌,重點還是在於「飲食習慣」,這樣吃+做就對了!
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1.避免加工肉類:
加工肉類已列為第一級致癌物。
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2.吃食物原型態:
少攝取加工食品。
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3.避免易致癌食物:
像是油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖份飲料等都是屬於易致癌食物,'建議少吃為妙。
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4.多吃蔬菜水果:
建議每天2碗蔬菜+2碗水果,增加膳食纖維攝取外 也能養好腸道好菌。
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5.維持排便習慣:
好習慣能幫助腸道整潔乾淨。
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6.保持運動習慣:
並定期檢查。
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防癌要吃對!8大易罹癌食物 VS 8大防癌食物一次看罹癌食物
當然除了大腸癌之外,所有癌症都必須注意。再來奉上罹癌食物 VS 防癌食物,你常吃嗎?
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1.燒烤物:
肉類經高溫燒烤,就會產生癌物質,如異環胺,增加罹患癌症的風險。
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2.油炸物:
易有環狀芳香烴化合物,可能導致大腸直腸癌。
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3.高脂肪食物:
易滋養癌細胞,除了癌症之外也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。
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4.發霉、受汙染食材:
黃麴毒素是強烈致癌物,容易傷腎、傷肝。
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5.醃漬、煙燻食物:
鹽漬食物易產生「二甲基亞硝酸鹽」,煙燻易產生「苯並芘」都是屬於致癌物。
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6.加工肉類:
加工肉屬於一級致癌物,大多會添加「亞硝酸鹽」可能導致罹患大腸癌的風險。
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7.檳榔:
檳榔子是第一類致癌物,常食用會導致口腔黏膜下纖維化造成口腔癌。
8.酒精:
飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物,易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。
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圖/罹癌食物。高敏敏營養師提供
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防癌食物
1.十字花科蔬菜:
富含吲哚indole。
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2.蘋果:
槲皮素、纖維等,幫助降低腫瘤風險。
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3.櫻桃:
花青素、維生素C降低癌症機率。
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4.蔓越莓:
含有莓果多酚等抗氧化物。
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5.葡萄:
白藜蘆醇減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。
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6.紅蘿蔔:
類胡蘿蔔素能幫助抗癌。
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7.番茄:
茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。
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8.堅果核桃:
不飽和脂肪酸可以減緩癌症延展速度。
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圖/防癌食物。高敏敏營養師提供
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預防勝於治療!少糖、減鈉有助防癌,抑制癌細胞生長
簡單來說,就是預防勝於治療。大家可以透過每日均衡攝取6大類食物,搭配少油、少鹽、少精緻糖作為烹調手法,就能有效防癌、抑制癌細胞生長,也建議漸少糖、避免高鈉:
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1.每日精緻糖不超過一天總熱量攝取量的10%、最好能降至5%
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2.每日鈉攝取量不超過2400mg(=6g的鹽)
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其實大腸是身體非常重要的器官,畢竟吃下肚的營養會在小腸先被吸收再到大腸,換句話說大腸是負責水分及維生素的回收、處理排泄。當大腸有狀況時,就會影響消化器官和排便。所以不管是年輕人還是長輩們,真的要時時注意每日飲食習慣、有所警覺,畢竟健康是一輩子的。
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多份預防、多點安心,50歲以上民眾把握免費大腸癌篩檢
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除此之外,也建議50~75歲民眾可以去做免費大腸癌的篩檢,每2年1次糞便潛血檢查,可以帶著健保卡到當地醫療機構定期篩檢。如果飲食生活習慣不理想、有家族病史的朋友,也可以提早自費檢查、保持追蹤。多一份預防、多一點安心!
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癌症總是讓人聞之色變,所以更要一起藉由正確的飲食習慣來預防,飲食之外,也可以改變平時生活作息,像是多喝水、多運動、少熬夜、保持愉悅心情等,都很重要。
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