公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。公仔箱論壇 Q! Q9 }5 S# l+ g; l+ l

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

6 {) r7 Q3 r& l0 C3 q# k2 @
　　做法：
. F2 @+ B5 T4 Z　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；tvb now,tvbnow,bttvb* v$ _# ]( T6 A5 S' A
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；www2.tvboxnow.com2 h- S& J; w- Y9 H) R. x
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；www2.tvboxnow.com, Q$ a$ A" G+ t$ m9 ]: N# r
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
1 n/ @+ }2 T: T9 j8 \www2.tvboxnow.com　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 r, \. s  |8 |
　　
　　功效：
　　清热解毒、健脾利湿。7 }  E, T0 ], k8 d$ S# H' u* e

, X2 C: Z4 t+ e2 htvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb0 w! C  N2 H. x
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。公仔箱論壇, z# \) _# A) b: ?3 [
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)