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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
- ~3 T5 z* Y- Q9 I9 x7 V( I2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 h. r& r5 O; c: s& M
火 山 石 串 燒 玩 真 火
: t7 k0 H' ]4 m: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" a7 H& Z+ z+ p* K: c1 @: c7 g: G
■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。7 k! H: O  x# d! D2 J) v7 M
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）公仔箱論壇3 `3 F4 A  l' ]9 R( d! k
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牛 脷 ：1 n; ?. ]3 `) w+ K, I: S  ~

* j4 u8 C' m8 S' V& R  I* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。( y5 T6 R+ F/ y4 e
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秋 葵 ：
5 k- r& e# i6 I* t! }- W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 Z, \8 M1 w" Z# K
日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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! N: N4 g' {5 M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 番 薯 ：www2.tvboxnow.com; N* J' ?7 D6 n, g$ M  b; ]
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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" O9 h% C! R* r公仔箱論壇日 本 里 芋 ：+ H- @* L7 S, I! w3 U2 t* K
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爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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1 m/ \9 D1 r+ v+ G, A  E; s. J! Q煙 肉 香 蕉 ：8 A# |$ s0 C: k
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！+ p% ~2 o- Z; j7 O  e

8 \6 A4 b! J9 U) }; D6 awww2.tvboxnow.com大 葱 豚 腩 ：
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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煙 肉 車 厘 茄 ：
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- A% M  ~6 m* d, Z, @tvb now,tvbnow,bttvb一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。; u$ ?- L7 f% }3 S( E* p& M! W
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魷 魚 鬚 ：
5 {1 z' z+ N2 ]: t' c3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. T# |$ C- s
配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. _; l1 l8 A0 Q# Y  e
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。tvb now,tvbnow,bttvb. u* h- X# s% d9 q- P
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雞 腎 ：
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 c4 Q# J# u/ f1 S
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雞 胸 軟 骨 ：
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2 k; [# K7 g/ e: X; z: O脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。) q8 S2 x/ g1 U- d1 O0 p8 W
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雞 翼 ：公仔箱論壇4 E( m- m, h+ R3 T6 W
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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鮮 冬 菇 ：
3 ]! }' x! {4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G) c$ C6 C$ _& x; Q冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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青 口 ：; w( f) X# F/ X- o& G1 r3 |& z6 N

! \3 w; @$ q3 D/ p( l" Vtvb now,tvbnow,bttvb高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
; G  I. @  Q5 {# `4 k9 o公仔箱論壇熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
7 K, M* `' G: s- x* p4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。公仔箱論壇+ I+ A# {2 |9 H8 t5 d$ w# z* n
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www2.tvboxnow.com5 o: N# P" O' n$ `- q3 d: Z
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
1 g$ R0 [: ?$ L" k& I  _% i& }www2.tvboxnow.com泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
2 n% R# R5 ?# K! v( r; h* g- b公仔箱論壇新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
; T# w$ P6 l  Y2 G) o: i1 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e7 ?% N1 `6 @3 L- \1 v/ s
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
9 A! a5 @- k( |6 ]: y公仔箱論壇南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# g+ I! A/ C1 V( u

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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：www2.tvboxnow.com' `& e$ r# ~! s, R. z: a9 [: z
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。公仔箱論壇) `2 W1 `  N, ]( C. p: F

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6 D6 ^) D* X* J, `$ Mtvb now,tvbnow,bttvb七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
% }, [6 c' }5 F' [" H1 i5 C0 utvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
. ~' ~' z1 W0 m/ M公仔箱論壇用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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2 q; h# Q- }( g$ t  I% y  j9 Zwww2.tvboxnow.com芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：! v# S8 Y* j" H( D/ _
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 （ 銅 鑼 灣） 公仔箱論壇4 K' R6 |; t* j2 W/ o: c
作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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