標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ " e( c2 L' \# Q: n
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火 山 石 串 燒 玩 真 火
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。tvb now,tvbnow,bttvb, x1 J0 T' s5 p$ c3 v% H# l
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）" |5 d4 L4 b% g
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牛 脷 ：8 Q% a0 d4 R1 W

  _& k$ w# r# z3 c4 p2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。www2.tvboxnow.com7 v4 O9 d8 g8 K& @5 R. D, e$ ?

2 m/ l/ x) @5 L+ g5 @tvb now,tvbnow,bttvb秋 葵 ：
' `" A+ H1 @. s/ _) K( Q7 K. Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 x2 n$ x/ k2 {$ C
日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。. q& U; p) z5 f. \9 Q0 ~( \. ?; ?
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日 本 番 薯 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ t9 v" t* }% a( i3 l+ Z

1 Y6 F. G, J: C& Nwww2.tvboxnow.com如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( r4 w  f" \6 c7 Y" H/ r; f' Y
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日 本 里 芋 ：
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; g( K- l5 e+ L4 g) F7 a公仔箱論壇爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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5 ~2 R) O+ y8 @! T* J) Z公仔箱論壇大 葱 豚 腩 ：
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* ]7 o: d1 I1 Nwww2.tvboxnow.com大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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煙 肉 車 厘 茄 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& N8 ]9 B4 c0 w3 Y- ^9 \2 K9 W( X

( T4 W& z2 ?+ [+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。' T& W3 ~! G* B9 x$ L/ E

7 L7 d) p) m* v8 J. J1 o4 d2 nwww2.tvboxnow.com魷 魚 鬚 ：6 m( g: e# \& \3 _) `3 a& X9 ]
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：+ P( F/ a8 D5 K# e' g1 i+ y

! H7 M7 o7 F% n: v- p/ Uwww2.tvboxnow.com肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。4 Q6 V8 W0 j2 H( ]

4 N- C/ L# ^/ jtvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 ：
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 ：
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。2 k' s) @3 d4 T& @1 u

) m0 ?! y( K* Dwww2.tvboxnow.com雞 翼 ：, I9 q: C- L( J$ b: P

6 l3 w5 M8 @% q6 D" C7 J; {8 O公仔箱論壇燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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鮮 冬 菇 ：/ V% Z( Q& I/ ?
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。- i3 O% ^- s5 b# _/ u

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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 （尖 沙 嘴） www2.tvboxnow.com; T; n. W! e0 d; v' C4 {' p
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) U8 O2 N7 f, F/ \) {" `
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：www2.tvboxnow.com6 H& d4 b9 z- P* b0 t
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。* }: ~4 k9 W4 H, v9 C

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5 Z( z6 m7 p( ~& K1 l9 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  H! M& n6 u/ y2 A/ ?) Q, K
泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：" q' X& O) Q# w: u
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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$ V4 p4 }5 m9 f) Q! |# G7 f5 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：% `* R7 p$ T4 A2 ^4 ~' i
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 G4 Z" y' T) n8 h
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2 S+ G6 C+ H: k8 etvb now,tvbnow,bttvb香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
7 \3 [& T. _& b* Z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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) q/ t* l" @: I7 D0 I1 ^京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
' \- O. _) I1 f( Y8 v公仔箱論壇京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。公仔箱論壇- p; ^' n; V0 o) l2 l8 F

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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：$ s, O3 w. s8 E+ S) m# C* R
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
5 P% Y$ ~' a% {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& N( T6 D' j4 ]
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
/ b$ u4 F/ i4 z( ^  X- Ktvb now,tvbnow,bttvb過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 （ 銅 鑼 灣） ! I- l! F6 Q" ]

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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