標題:
[健康資訊]
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-5-1 12:41 AM
標題:
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看
6 K+ w8 c8 m3 {5 o, [, e
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。
tvb now,tvbnow,bttvb/ B. O' _, ?( ^* t! ~1 ^
5 A$ X: t& k2 K' z7 s- h. W9 H
tvb now,tvbnow,bttvb& h5 B9 R- N% R# r
台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維
膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 b n5 p( h0 U! q
維生素C
飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。
7 U& b5 ^$ L- D8 s5 Z" A4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
礦物質鉀
協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議
腎臟病病友要控制攝取量
。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; S5 } ]5 T
礦物質
像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。
5 n$ E: z; e0 z8 a, k
生物類黃酮
屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。
tvb now,tvbnow,bttvb" x: Z. {- p! k; ~3 {" Q) |
葉酸
是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。
. m; n6 ~, D! Z1 Q: T, g W
鳳梨酵素
當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）
2 N9 z0 n' ~- ?! {# ]/ v$ `9 |
* n% r$ O! \6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r& O- N, L2 x1 s! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E" j! p4 i! A6 X! Z公仔箱論壇
( `1 r0 _/ W8 f+ i$ \7 n3 ~9 {
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
( e* S* ^9 T( r x4 g6 U3 {
- A* W+ I. m0 Z* t1 O- M6 C6 u
) |2 d& g% b0 S2 A7 b
鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事
如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！
/ |5 g& X) O3 A; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。
& p/ r; ~; }0 c; r6 |4 w
而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。
) z* _5 s+ v0 H9 L& Q5 gtvb now,tvbnow,bttvb
因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。
1 ?2 J, C/ U% w8 ^. X6 m, @tvb now,tvbnow,bttvb
至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。
. c- Z; O) t- [; {0 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 V) q6 q/ b9 g! _8 b( B2 I
0 I+ k: v% [0 D- P% Z4 `$ utvb now,tvbnow,bttvb
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
& U& c, W$ ?8 k8 f2 L/ @www2.tvboxnow.com
) {, Z( X5 \0 X( V
1 A$ G9 I% D3 `% s7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整
也告訴大家一個小撇步，建議可以在
起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整
。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！
& f# X* R) d! u0 w6 y" P9 a+ O' Etvb now,tvbnow,bttvb
正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。
3 M6 O) |+ n. w
鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限
至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
0 U2 C' O; U. C7 t& Z7 c
如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！
tvb now,tvbnow,bttvb3 l' \& N2 n" |( k+ g* A6 l- w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 K+ w8 c8 m3 {5 o, [, e
tvb now,tvbnow,bttvb0 V) q6 q/ b9 g! _8 b( B2 I