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[健康資訊]
矽膠鍋鏟有毒嗎？真的耐熱、安全？購買使用注意這些事
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作者:
soforlee
時間:
2023-5-20 12:45 AM
標題:
矽膠鍋鏟有毒嗎？真的耐熱、安全？購買使用注意這些事
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矽膠鍋鏟有毒嗎？真的耐熱、安全？購買使用注意這些事。
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矽膠（silicone）全稱為矽橡膠（Silicone Rubber），主要成份是SiO2·nH2O，是矽氧樹脂（polysiloxanes, 俗稱silicone）其中一種型態的矽氧聚合物，不存在於自然界，是由二氧化矽中所提煉成的材質，必須靠人工合成製造。而矽（silicon）是製作玻璃、水晶的重要成分，台積電的主要產品積體電路便是由矽構成。
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由於矽膠的製作過程中，並不需要加入塑化劑加以軟化，就能具有彈性。耐溫範圍較廣，大約可耐受零下40°C到零下220°C，高溫260°C以下都可安心使用。因此也廣泛應用在各種醫療器材上，像是矽膠手套、保溫盒的矽膠圈、奶嘴等產品。
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在矽膠的製作過程中需混合架橋劑（crosslinking agent），將矽膠的分子黏合。用於食器的矽膠位降低氣味，大多會使用較為昂貴的白金架橋劑。工業上或是醫療用矽膠的架橋劑，雖然氣味較為刺鼻，但隨著時間揮散後，也並無安全疑慮。
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在台灣，自2017年7月開始，所有食品接觸面含塑膠材質之重複性、一次性食品器具及包裝，包含塑膠、矽膠、橡膠製品，應符合塑膠類食品器具、食品容器或包裝之相關規定，均須標注耐熱溫度。
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矽膠雖耐高溫，但會依不同組成配方，而影響耐熱溫度。
市面上矽膠產品色彩鮮豔，產品使用的染劑種類眾多，民眾在
選購的時候應該注意相關標示外，也須注意使用時避免超出溫度限制
，導致染劑溶出或是超過矽膠熔點，這樣才能安全使用各種矽膠廚具。
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