標題:
[健康資訊]
飯後一杯咖啡、熱茶？小心「鐵質卡卡」進不來
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-6-4 12:53 AM
標題:
飯後一杯咖啡、熱茶？小心「鐵質卡卡」進不來
醫師推薦10大補鐵好食材
: X D) R. r. p, X o$ w, S0 A/ |公仔箱論壇
3 W( z4 Z, W9 o) t8 x
7 c, z3 w3 [8 d L* C1 g" _公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com7 }6 y$ v2 [, U7 }
不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。
小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。
公仔箱論壇! ~: B, I3 J9 U" B4 S
鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
/ g7 V( @1 z: I e( ]$ j) x' Owww2.tvboxnow.com
陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。
8 [2 G2 X6 X$ G9 b& B6 u
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。
5 q. K3 ~0 r2 ~' t3 {! n1 Y/ u公仔箱論壇
植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。
+ K& o5 b, R+ T: ]7 v* n3 L* O, }
十大補鐵好食材排行
（含鐵單位：毫克／每100公克）
* t7 H) L( B9 J& p* a+ k3 \! lwww2.tvboxnow.com
1.
熟紫菜（37.9142）
8 T2 n3 G3 X5 H( `tvb now,tvbnow,bttvb
2.
黑芝麻（22.344）
tvb now,tvbnow,bttvb$ G( ^9 W# ?, \" ~$ N
3.
豬血糕（12.8045）
# ~+ f$ p) D' Q- k1 Bwww2.tvboxnow.com
4.
85％黑巧克力（10.561）
* |9 J" w5 y! qtvb now,tvbnow,bttvb
5.
豬肝（10.205）
. F6 V/ K+ k, q7 {' Lwww2.tvboxnow.com
6.
文蛤（8.233）
7 D' q5 ~1 l1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
7.
紅豆（7.1377）
tvb now,tvbnow,bttvb; V7 J3 W/ T* U5 Z
8.
牛後腿肉（2.7885）
# [: Z( ~2 @7 V% c' R! r
9.
菠菜（2.8928）
www2.tvboxnow.com* S- Y5 D) I9 p6 I1 n3 p1 [) X7 B% ^. y
10.
葡萄乾（1.53）
- S" i1 I1 W) z: `3 P+ uwww2.tvboxnow.com
資料來源／衛福部食藥署
$ q1 w$ j5 E5 L* P" t* P
) ~! Q( ^# Q% W6 t# N' ]# q7 ]2 ]2 U公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
