標題:
[甜品]
濃濃油香 葡萄幹牛油小杯
[打印本頁]
作者:
againday
時間:
2007-2-27 04:11 PM
標題:
濃濃油香 葡萄幹牛油小杯
MORE COOKBOOKS!
f% @& ~! j+ [1 a1 H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I! o0 I$ O6 X2 y; q* I- U9 S: u utvb now,tvbnow,bttvb
葡萄干牛油小杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% X* T, A! V+ a; u: I0 [1 M9 S
4 t- ]0 E i, S) P" l" c% z
原料：（4小纸杯份量）
4 i! F6 ~. m3 {9 ]9 g/ _% K! R
9 }2 K" B) d, h( o
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
公仔箱論壇" _: D+ n7 D* f" I" f
4 R$ H4 H) D% ~1 p0 b S
步骤：
: m, d b- U0 I; [0 F
3 X6 B* C2 |( N# U! P8 d& c6 V ttvb now,tvbnow,bttvb
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
公仔箱論壇) h- r$ _! o# t2 J- Z% b6 F
8 B7 g' m! a( y0 itvb now,tvbnow,bttvb
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
公仔箱論壇; m& ]6 B' D. j+ X$ ?
www2.tvboxnow.com4 r7 W9 Z: W- P* t F+ y& w& h
3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
% c1 O( \7 {5 [6 L4 z* \
+ c! L, W" I+ n: X9 S; Y+ h: I
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
tvb now,tvbnow,bttvb' y9 A8 [2 @1 I9 U
) P: @4 C9 n+ [8 t1 \$ atvb now,tvbnow,bttvb
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）
作者:
DWong
時間:
2007-2-28 06:31 AM
標題:
Really good recipe.
I am mouth-watered.
$ l1 x% z& r, {; F+ atvb now,tvbnow,bttvb
作者:
kelvinlaw11
時間:
2007-2-28 03:18 PM
I WANT TO TASTE IT
作者:
cfml
時間:
2007-2-28 11:15 PM
好像很簡單易做! 多謝你推介! ^:)^
作者:
carmen_girl
時間:
2007-3-1 07:31 AM
looks easy wor. thx for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
