公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-4-3 01:01 PM 標題: 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P]

tvb now,tvbnow,bttvb# S/ ?7 P1 O6 L* r+ X, a/ G

材料：
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。tvb now,tvbnow,bttvb1 d' O, S% \- m1 W' Y/ K- u

公仔箱論壇$ C7 g, _) m, s

做法：
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
* q- T) X x" i9 ^+ y0 |/ ~

- C2 c! T; X; n: Q

2、取来汤锅，注入适量清水煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" [! D" |5 E/ I

3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。www2.tvboxnow.com$ l$ f7 A$ h2 o& Z9 d3 K
www2.tvboxnow.com/ T5 o3 t# p' n: [8 o4 X

tvb now,tvbnow,bttvb0 C- l( U2 F+ w5 a

4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。

5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。

6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。公仔箱論壇" R" P7 E8 M# ^' q

4 o# \3 l) Y1 T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H ^/ Y- ?3 L9 l9 j# f) a
( z+ W+ K! L: T' e1 w0 t- T* K
再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：公仔箱論壇6 Z+ s: j' K- K+ |8 j: f0 t3 A
www2.tvboxnow.com! |) z; w, H" {6 l
莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。

做法：公仔箱論壇* x" J- [8 b$ X
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
公仔箱論壇! A% Q$ i+ y3 w V5 u
2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 v6 x& [3 O6 D# K- ~

3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。$ m$ ?" H6 j' S' B1 `/ f

作者: hippy_123 時間: 2009-4-3 08:03 PM

多謝分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)