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標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]
作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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* o" w. g/ c4 W3 d% atvb now,tvbnow,bttvb剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”tvb now,tvbnow,bttvb- B9 x# o& s/ p- O

' n  C1 i( R! q& _0 K* ewww2.tvboxnow.com. A! e+ O- J/ T5 G. r* f, R3 J: i. _
材料:30-35個 既份量
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糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb1 N, t. x0 x+ C0 R1 ]
600克)
- M$ c! v0 d5 N' T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖1/2杯
大椰漿1罐
大花奶1罐
荳沙半斤公仔箱論壇8 ]' V8 v" @0 |4 j* p1 Z6 F; H/ u2 Y

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! O' m& }" A2 k做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
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2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
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3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
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5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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貼士:tvb now,tvbnow,bttvb) j& i( J* ]- F* G* r
1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：
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(1) 先將紅荳浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。

(3)然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4) 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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. f1 [7 E" |( K  N' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !



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