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材料
洋菜..........37.5公克5 d/ R( J/ `2 Z* H3 V: e+ j( y
水............6杯
椰漿..........200c.c.
三花淡奶......120c.c.3 J8 i" [, H! W: V
罐頭水蜜桃....1罐
花形餅乾模....1個4 C0 G5 G4 ?$ Z% O+ L ^: B/ L; l
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調味料
糖............120公克公仔箱論壇3 }1 d: |2 z" R% x' m! D6 n
鹽............1/3小匙
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作法
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。公仔箱論壇. X9 p5 D: l) s5 E$ |3 O2 R
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。