標題: [食肆地點] 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-4-4 10:09 AM     標題: 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉

天 生 是 個 嗜 辣 狂 ， 尤 其 四 川 菜 的 辣 ， 充 滿 層 次 ， 吃 至 舌 頭 發 燙 嘴 巴 發 麻 才 痛 快 ！ 可 惜香 港 的 四 川 菜 館 ， 多 遷 就 港 人 口 味 ， 味 道 不 及 四 川 吃 過 的 地 道 ， 直 至 遇 上 傷 心 酸 辣粉 ， 我 在 重 慶 街 頭 嘗 過 的 味 道 ， 才 通 通 回 來 。
+ z; M6 T) |9 B1 O3 S
2 s) |  F4 g7 w# f公仔箱論壇店 很 小 ， 取 名 「 傷 心 」 ， 喻 意 酸 辣 粉 辣 得 流 眼 淚 。
! b$ N! U# Y0 b( n/ u- y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 u, o- m: J1 i/ Jwww2.tvboxnow.com沒有 裝 修 、 地 方 屈 質 ， 只 放 了 四 五 張 小 枱 膠 櫈 ， 不 少 人 寧 願 買 外 賣 回 家 。 人 很 多 ， 都衝 着 酸 辣 粉 而 來 ， 客 人 柯 打 ， 老 闆 即 時 將 調 味 料 放 入 碗 中 ， 辣 椒 醬 、 花 椒 油 、 豉 油、 香 醋 、 蒜 茸 粉 … … 放 上 紅 薯 粉 ， 注 入 熱 燙 豬 骨 湯 ， 再 撒 肉 碎 、 芫 荽 、 花 生 ， 大 功告 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; E2 J, k/ R  J$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 t1 Z9 A! b& P' W/ X/ y

: ~2 I* d9 p3 a* K4 A, @# z公仔箱論壇口 水 雞 $60/ 半 隻 　 雞 肉 嫩 滑 不 嚡 身 ， 味 道 辣 而 不 嗆 ， 反 而 提 升 了 雞 的 鮮 味 。www2.tvboxnow.com5 Z: ~- q4 d) l+ s! H8 i/ G1 y8 M

6 }# a4 _2 X& W, c# R& ewww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 D  M& t$ V" H( Q0 ^0 w. z
尖 椒 皮 蛋 $20 　 尖 椒 爽 口 ， 配 上 以 花 生 、 紅 油 等 調 味 料 自 製 的 辣 醬 汁 來 吃 ， 辣 得 來 很 清 新 。/ f8 ^0 ?& g8 u" c' v' c$ R

& T7 ~' ^# u. g" X! k9 {7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
- d/ {' {) i1 C2 q$ U* t6 @www2.tvboxnow.com麻 辣 肚 絲 $25 　 肚 絲 厚 身 ， 吃 落 口 感 爽 滑 ， 香 辣 的 味 道 中 帶 着 芝 麻 及 芫 荽 的 香 。
: Q8 h; q5 h0 u+ [! _1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z! \8 E  K% t" l) Y# q2 j# \公仔箱論壇公仔箱論壇& }+ a/ L2 c8 s! M1 i
酸 辣 粉 $15 　 吃 時 將 辣 椒 油 、 香 醋 及 其 他 配 料 拌 勻 ， 紅 薯 粉 連 同 花 椒 的 麻 、 香 醋 的 酸 攻 着 而 來 ， 刺 激 ！
2 \& a" M; v1 |& ]
$ W; B& A- X& @! `; R( u
" i/ i& F- y/ b$ ]6 w, K7 }不 論 甚 麼 時 間 ， 店 子 也 是 坐 滿 人 。
! {+ _3 w! }; x' S' Utvb now,tvbnow,bttvb
6 U5 ^4 p" r# y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~, m1 r# q) l9 {; ptvb now,tvbnow,bttvb老 闆 謝 生 專 程 到 重 慶 請 師 傅 來 港 駐 店 ， 堅 持 食 物 口 味 要 正 宗 地 道 。
3 e$ S* O7 H, I9 a' s# C: K) N3 y) a公仔箱論壇
  ^0 L! x) v: s; {tvb now,tvbnow,bttvb湊近 鼻 子 輕 輕 一 吸 ， 啊 ！ 辣 椒 醬 及 花 椒 油 的 香 辣 即 時 湧 入 神 經 腺 。 呷 一 口 湯 ， 先 是 緩緩 的 辣 浮 現 ， 然 後 麻 味 登 場 ， 蔓 延 至 整 個 口 腔 、 喉 嚨 及 嘴 唇 ， 登 時 滿 嘴 麻 痺 ， 但 蒜的 香 及 醋 的 酸 ， 仍 在 嘴 巴 中 縈 迴 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 W% k- N1 H, T; R+ K1 J

' e  g5 c7 ?* D公仔箱論壇口 味 正 宗 ， 除 了 因 為 有 兩 位 四 川 師 傅 坐 鎮 ， 堅 持 味 道 不 會 偏 就 香 港 人 外 。 九 成 食 材 皆 來 自 四 川 ， 也 是 主 要 原 因 。
* f5 [0 T- v- `/ ~0 \/ h: ^2 c: Q& X公仔箱論壇6 }7 D1 Q; V# ~* ~
辣椒 醬 是 以 四 川 辣 椒 乾 自 家 炒 製 ， 每 三 日 炒 一 次 ， 確 保 香 味 不 會 因 放 得 太 久 而 流 失 。花 椒 油 也 是 四 川 來 的 ， 麻 勁 超 強 ， 只 消 加 一 點 ， 舌 頭 即 時 發 麻 。
2 e+ V4 V7 l+ T; C9 h  A7 s5 Ewww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 U) S8 k% C4 q9 j
嫌 吃 酸 辣 粉太 單 調 ， 也 有 四 川 小 吃 ， 款 式 十 多 種 。 夫 妻 肺 片 、 拍 黃 瓜 、 皮 蛋 尖 椒 等 ， 耳 熟 能 詳。 最 有 驚 喜 是 口 水 雞 ， 嫩 滑 的 雞 肉 沾 滿 紅 噹 噹 的 辣 椒 紅 油 ， 選 個 大 辣 ， 吃 罷 連 連 灌水 ， 刺 激 度 爆 燈 。公仔箱論壇1 _8 Z" i2 o; Y$ h4 W+ m

( b7 N6 ]9 B" _1 w. s
7 r2 n. a7 Z; Y3 G5 a
& F4 e5 \; Y4 ?www2.tvboxnow.com傷 心 酸 辣 粉(深 水 埗)* b  F0 \2 `/ c
營 業 時 間 ： 11:30am-2pm
2 |! ?6 f5 q; w% Ttvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $30' X9 y% u9 }8 E$ Z+ z

( p: G) |0 P" [6 K* O: Y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 [0 M! T# m# P: x! O( R
! e; c. R4 ?3 o% \: W: a
港 島 唯 一 烤 全 魚 　 小 魚 鮮: H/ m4 d7 }2 m, V
位處 廣 場 一 樓 ， 開 放 式 ， 裝 潢 簡 陋 ， 望 到 隔 籬 手 機 鋪 、 報 紙 檔 。 店 主 是 港 人 ， 招 呼 寫單 出 菜 一 腳 踢 。 烤 全 魚 即 叫 即 做 ， 口 味 選 擇 多 ， 麻 辣 做 得 最 好 ， 不 油 膩 ， 辣 香 滋 味， 酸 菜 味 則 不 夠 突 出 ， 不 過 烤 全 魚 配 菜 多 ， 二 人 來 叫 半 邊 烤 魚 加 串 燒 ， 配 杯 鮮 打 生果 特 飲 已 經 夠 飽 。 店 內 還 有 米 線 串 燒 烤 海 鮮 ， 俱 不 俗 。
+ Z, b) K( z- [6 J8 f& h4 {& G  G" U
營 業 時 間 ： 10:30am-10:30pm公仔箱論壇- Z" s% ?1 \, o& _- S
平 均 消 費 ： $100
7 T/ E( T! I) p( X- A+ ?' k9 htvb now,tvbnow,bttvb
, q. f; L3 |( m4 |- l5 ~" w% X/ g" O% f

- P& s5 ^$ ?- ^. v$ X3 z  g* c2 ctvb now,tvbnow,bttvb正 宗 土 耳 其 小 店 　 Our RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 c& S0 c: O6 _  M6 j- v3 p
旺角 區 唯 一 土 耳 其 卡 巴 店 ， 屈 縮 女 人 街 攤 檔 叢 中 。 窄 窄 的 店 ， 昏 昏 暗 暗 ， 貼 滿 土 耳 其風 景 照 ， 極 具 尋 幽 探 秘 風 情 。 老 闆 兼 廚 師 是 土 耳 其 人 ， 菜 單 全 是 正 宗 的 家 鄉 菜 。 羊肉 卡 巴 入 口 羶 香 油 潤 ， 蔬 菜 酸 香 爽 口 。 乳 酪 薯 條 鹹 中 帶 酸 ， 很 開 胃 。 還 有 土 耳 其 水煙 ， 入 口 甜 絲 絲 的 滿 是 果 香 ， 極 具 異 國 風 情 。
0 n+ t( g- i. b9 c: @5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F* m- P( \5 J- s營 業 時 間 ： 11am-1am
- z  [* |# Z6 s1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $60
" [* Z7 [: S5 T" B9 Z/ E: d: H' F( A+ G5 W, |

* B# E1 s" U$ y) e# d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ {- B& |8 N  W% @
地 道 泰 式 滷 水 　 橋 泰7 \: k$ U7 W. s+ {! e3 J
名不 經 傳 ， 卻 是 少 有 的 泰 式 滷 水 專 門 店 。 老 闆 雖 是 香 港 人 ， 卻 在 泰 國 居 住 多 年 ， 學 得當 地 泰 籍 潮 州 人 滷 水 秘 技 ， 加 了 香 茅 等 香 料 ， 濃 郁 中 帶 點 香 甜 。 滷 水 豬 髀 飯 最 人 氣， 滷 水 入 味 ， 豬 皮 油 潤 、 豬 髀 肉 鹹 香 惹 味 。 泰 式 湯 河 也 加 了 滷 水 ， 湯 底 濃 香 清 甜 。另 有 雞 飯 、 冬 蔭 功 等 ， 水 準 一 般 。 環 境 簡 陋 ， 坐 得 不 舒 服 。 3 `) U" s: R: a+ Q) E; c
公仔箱論壇8 ^* X& l6 |+ @( I8 F' g0 B- c
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 10:30am-9pm ； 星 期 日 10:30am-5pmtvb now,tvbnow,bttvb0 L- m7 @8 f$ s
平 均 消 費 ： $407 u  K' a/ g1 H( A% Y" q  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ o" B/ R& l/ ?  d" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ @; t$ O5 ~* J- v; \

$ G. S3 P( D. r特 式 韓 國 快 餐 　 明 洞 Express
. D7 M( f& [, h- f' o: [香港 食 韓 菜 向 來 不 便 宜 ， 明 洞 Express 卻 是 例 外 。 快 餐 店 形 式 ， 先 買 票 後 取 餐 ， 價 錢比 上 館 子 便 宜 多 ， 一 到 晚 飯 時 間 便 人 山 人 海 。 韓 國 人 主 理 ， 肉 、 醃 料 、 醬 料 都 是 正宗 的 韓 國 貨 。 款 式 雖 然 不 多 ， 但 炸 醬 麵 、 冷 麵 、 牛 肋 骨 、 石 頭 飯 等 通 通 有 齊 。 連 韓式 燒 肉 都 有 ， 肉 醃 得 鬆 軟 入 味 ， 自 己 動 手 燒 ， 很 有 氣 氛 。
8 w3 q. M) ]; U$ h0 z" z6 utvb now,tvbnow,bttvb% s0 f7 ]+ |3 o8 ]
營 業 時 間 ： 11am-11pm
6 @& \  E/ ?% b公仔箱論壇平 均 消 費 ： $100
2 U" {1 j5 M! L6 z0 E1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V4 g* Y  G, O7 p

' n/ k2 S4 W1 o# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) r7 d' ?  r+ H& `( \# ?! S

6 H9 ]1 \2 w5 u1 P# Y9 q  W9 l平 價 鮑 翅 　 真 材 實 料公仔箱論壇1 |+ |& r2 e3 V* U$ N" Z' o0 i
茶餐 廳 格 局 ， 飯 市 時 經 常 人 山 人 海 ， 因 店 子 以 廉 價 鮑 翅 x 前 福 臨 門 師 傅 作 招 徠 。 最 受歡 迎 的 是 下 了 花 膠 海 參 的 鮑 片 煲 仔 翅 ， $49 一 大 碗 ， 足 料 均 真 ； $88 的 鮑 魚 配 鵝 掌用 上 40 頭 的 南 非 乾 鮑 ， 扣 得 鮑 魚 軟 身 又 入 味 。 店 子 另 供 應 豬 扒 包 、 豬 腳 薑 ， 豬 腳起 膠 又 軟 腍 ， 不 少 人 都 特 地 外 賣 回 家 慢 慢 嘆 。 ) z  @* [( a4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% k- m4 ]6 r$ D
營 業 時 間 ： 12nn-11pm
9 \+ A, M* A5 d) y. q6 t; A平 均 消 費 ： $60' s9 j% T+ ?1 ^& p' a, H( z

9 s, j; q. c7 |公仔箱論壇. A! ?0 p9 Z4 |- g; m
www2.tvboxnow.com1 D+ i7 @2 G2 R- T) i# o( G
平 版 農 圃 　 興 發0 g7 p0 @6 _9 t! H1 c" Q6 o
外表 與 茶 餐 廳 無 異 ， 賣 的 卻 是 由 前 農 圃 廚 師 主 理 的 平 版 農 圃 招 牌 菜 。 糯 米 釀 雞 翼 、 杏汁 豬 肺 湯 皆 可 預 訂 。 亦 有 其 他 大 路 茶 餐 廳 食 物 如 炒 飯 、 盅 頭 飯 、 咖 喱 等 ， 味 道 勝 過一 般 茶 餐 廳 。 甜 品 炸 麻 花 也 出 色 ， 即 點 即 炸 ， 香 脆 無 比 。
! G8 i' P9 i" H+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! M/ {" s: T+ k  C0 i4 ~4 _
營 業 時 間 ： 7:30am-10pm （ 星 期 日 休 息 ） & h9 P: H9 o% c6 Z$ X" ?3 Z/ t. N
平 均 消 費 ： $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* n5 u' S$ i1 S6 }
# j/ `2 k$ Q( `$ ^5 ^4 {* p  C, H* [
公仔箱論壇' [0 a, a4 T$ J: [( R5 K1 Y

4 {9 c( S4 O  s; p7 s/ z; Qwww2.tvboxnow.com新 派 素 食 自 助 餐 　 哈 佛 提 素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( u' B8 P) S" U! f
蝸居 在 西 港 城 後 的 一 間 素 食 小 店 。 環 境 素 白 ， 十 多 款 素 食 放 在 餐 廳 中 央 ， 隨 客 挑 選 ，然 後 按 重 量 計 數 ， 湯 水 飯 食 可 無 限 添 吃 。 主 理 人 本 身 為 營 養 師 ， 素 菜 都 以 橄 欖 油 低溫 烹 調 ， 更 難 得 是 口 味 、 營 養 皆 顧 及 。 蔬 菜 可 吃 出 新 鮮 原 味 、 湯 水 清 甜 、 糙 米 飯 軟硬 合 適 。 菜 式 帶 點 fusion 風 ， 沙 律 小 炒 ， 每 次 來 都 有 新 鮮 感 。
6 t. O( H; {1 j8 F0 |# V3 ^( B
' y, p. p- w. `3 B2 Z1 U3 k1 Y& G: v營 業 時 間 ： 7:30am-4:30pm
/ x: _: \. k/ E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $80
$ t- \; j0 ]4 h5 mwww2.tvboxnow.com
& m0 X; i, y( O: R. h9 Rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 j- n9 ~/ D) Q5 D8 A
www2.tvboxnow.com( _* K$ O2 W  d# Q  \) e' T" e
美 味 麵 包 cafe 　 黑 麥
7 r' s' x/ n$ Ewww2.tvboxnow.com木枱 木 椅 布 窗 紗 ， 一 派 好 hea 的 cafe 格 局 ， 來 的 也 是 斯 文 的 OL 小 姐 。 主 打 三 文 治 、沙 律 、 咖 啡 等 輕 食 ， 所 用 的 西 式 麵 包 全 是 自 家 製 ， 採 天 然 發 酵 法 製 作 ， 入 口 實 淨 有口 感 ， 飽 肚 又 美 味 ， 必 試 的 是 招 牌 的 黑 麥 包 ， 香 極 ， 加 上 全 店 食 物 都 無 化 學 、 色 素添 加 ， 食 得 放 心 。 公仔箱論壇) ^! v1 |7 F# [  g% I* f( w+ f
www2.tvboxnow.com( d8 H2 s5 P+ h: g
營 業 時 間 ： 7:30am-10pm
& z# ^5 P7 @2 d- l" u7 Q* c4 i. b$ Z( ^平 均 消 費 ： $70
- U. B9 @- {& M* n9 _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 K8 C( x* C' j

! B4 U1 u" b5 k2 ^3 |www2.tvboxnow.com
) {/ [0 s: q5 K$ N6 B2 N- E; l; h, k型 格 tapas bar 　 1/5nuevoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: E/ [0 C; ]% U. f' ]* k
開在 星 街 之 中 ， 牆 上 掛 滿 藝 術 油 畫 ， 一 室 燈 紅 酒 綠 ， 幫 襯 的 都 是 附 近 住 的 中 產 西 裝 客。 主 打 西 班 牙 式 的 tapas 小 食 ， 西 班 牙 著 名 的 橄 欖 、 火 腿 、 羊 奶 芝 士 固 之 然 有 ， 西式 的 鵝 肝 、 生 蠔 、 軟 殼 蟹 、 迷 你 漢 堡 亦 不 缺 。 水 準 比 預 期 好 ， 火 腿 是 即 切 的 、 羊 奶芝 士 夠 羶 、 生 蠔 新 鮮 、 鵝 肝 肥 美 ， 可 惜 消 費 頗 高 ， 不 能 常 來 。
2 B! V8 m) A) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ W: N9 q7 t8 N' g' I5 F
營 業 時 間 ： 2pm-12nn
* |1 U9 m2 {  _2 d& `6 a5 Lwww2.tvboxnow.com平 均 消 費 ： $230

---

作者: zilenazrael    時間: 2009-4-4 09:20 PM

哇，实在是太正，望见就知道美味没法挡了！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0